Limon asidik veya alkalindir
Limon, küçük, yaprak dökmeyen bir meyve ağacıdır. Bu bitkinin meyvesi aynı adı taşıyor. Bir limonun alkali mi yoksa asidik bir ürün mü olduğunu belirlemek kolay değildir, çünkü hem alkali elementler hem de% 8'e kadar organik asit içerir.
Limon, alkali veya asidik bir üründür.
Limon karakteristiği
Ana meyve çeşitleri geleneksel olarak 2 gruba ayrılır:
- ağaç benzeri (4-6 m);
- çalı (1-1,5 m).
Yüksekliğe ek olarak, türlerin karakteristik özellikleri şunları içerir:
- kabuk gridir, pürüzsüz, çok yıllık dallar kırmızımsı bir renk alır;
- yapraklar kösele, parlak yeşil, 8-12 cm uzunluğunda, 4-6 cm genişliğinde, noktalı damarlıdır (yarı saydam uçucu yağ kapları nedeniyle);
- çiçekler tek veya çiftli, 2-3 cm çapında, beyaz, güçlü bir aroma ile kuvvetli kavisli;
- meyve oval veya eliptik, 7-10 cm uzunluğunda, 5-7 cm çapında, açık sarı renkli, çok sayıda uçucu yağ içeren bezler içerir, sonbaharda olgunlaşır, ekşi bir tada sahiptir.
Kimyasal bileşim
Bu meyvenin kimyasal elementleri şunları içerir:
- organik asitler (sitrik, malik);
- vitaminler (A, B, P, C, askorbik asit);
- mineraller, tuzlar (potasyum, bakır) uçucu yağlar.
C vitamini ile birlikte sitrin, iç dengenin korunmasına yardımcı olur, oksitlenir ve yenilenir.
Asidik ve alkali özelliklerin uygulanması
Metabolik bozukluklar ve vitamin eksikliği ile ilişkili bazı hastalıklarda saf limon suyu reçete edilir. Alkalilerle zehirlendiğinde, reaksiyonu durdurmak için oksitleyici bir ajan olarak kullanılır.
Limon, vitamin eksikliklerine iyi gelir
Alternatif tıpta limon, boğazdaki difteri plağı ve ağız mukozasının iltihaplanması için ek bir dezenfektan olarak kullanılır. Bu meyveden elde edilen tentürler, hazımsızlık, metabolik bozukluklar, romatizma ve düşük asitli gastrit için kullanılmaktadır.
Limonun ekşi tadı konsantrasyonu artırır ve dikkati artırır.
Limon ait
Diğer meyvelerle birlikte (üzüm, kayısı, elma) tüm turunçgiller alkali besinlere aittir. Belirgin asidik tada ve organik asit içeriğine (% 8'e kadar) rağmen, insan vücudunda limon dönüştürülür, sindirim sırasında alkalizasyona uğrar. PH değeri pH 3'ten pH 9'a yükselir ve bu meyveyi oldukça alkali yapar.
Limon, mide suyu ve diğer enzimlerin etkisi altında sindirim sistemine girdiğinde, besin kütlesinin mikro elementler halinde işlenmesi ve parçalanması başlar. Turunçgillerin vücudu asitleştirmemesi nedeniyle midenin asidik ortamı önemli bir durumdur.
Mide suyu, mide mukozasının çeşitli bezleri tarafından üretilen karmaşık bir sindirim suyu bileşimine sahiptir, ancak ana olanlar ayırt edilebilir:
- hidroklorik asit, gerekli asitlik seviyesini sağlar;
- pepsin - proteinleri parçalayan bir enzim;
- bir iç faktör - B12 vitamini emmeye yardımcı olan bir enzim;
- bikarbonatlar, yiyecekleri duodenumdan geçirirken hidroklorik asidi nötralize etmek için gerekli enzimlerdir.
Asit sentezinin bir sonucu, vücuda gastrointestinal sistemden nüfuz eden bir organik tuz çökeltisinin ortaya çıkmasıdır. Belirgin bir alkalizasyonu var. Bunlar, lityum, potasyum ve bakır tuzlarını içerir. Kan enzimlerinin etkisi altında, tuzlar karbonik asit ve alkaliye ayrılır. Birbirlerini karşılıklı olarak etkisiz hale getirirler, tarafsız bir ortam kurulur. Ancak karbonik asit yalnızca suda çözünmüş karbondioksit formunda bulunur ve başka bir sıvı ile birlikte çıkarılır.
Sonuç olarak, vücudu alkalileştiren ve dengeyi koruyan alkali kalır.
Sonuç
Bir limonun alkali mi yoksa asidik bir ürün mü olduğunu belirlerken, organik asitlerin belirgin ekşi tadı ve içeriğine rağmen emildiğinde kendini alkalileştirdiğini ve insan vücudundaki alkali ortamı arttırdığını anlamalısınız. Bu meyvenin alkali bir gıda olarak kabul edilmesinin nedeni budur. İnsan vücudunun işleyişini sürdürmek için normlara uygun olarak bir alkali ve asit dengesi sağlamak gerekir.