Limon Ağacı

1

1015

Makale derecelendirmesi

Limon, tropik ve subtropik bölgelerde yetişen yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Birkaç bin yıldır yetiştirilmektedir. Mahsul genellikle seralarda veya evde yetiştirilir. Meyveler uzun bir şekle, sarı kokulu bir kabuğa ve ekşi ete sahiptir, faydalı özelliklere sahiptir, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Limon Ağacı

Limon kökenli

Limon ağacı, Citrus cinsi olan Root ailesine aittir. Meyve, kireç ve etroğun bir melezidir. Büyük olasılıkla geçiş doğal olarak gerçekleşti. Yabani limonlar doğal olarak Hindistan, Myanmar ve Çin'in dağlık yaylalarında bulunur. Narenciye bu ülkelerden geliyor.

Avrupa'da narenciye eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu turunçgillerin tanımı eski literatürde ve hatta tıbbi incelemelerde bulunur. İspanya, Roma ve eski Yunanistan'da yetiştirildi.

Ağaç, Orta Doğu'da geniş çapta yayılmıştır. Orta Çağ'ın başlarında, kültür Avrupa ülkelerinde neredeyse kayboldu. X-XIII yüzyıllarda Araplar tarafından yeniden tanıtıldı. Limon, Yeni Dünya'nın ilk sömürgecileri ile birlikte Amerika'ya geldi.

Limonlar şimdi nerede yetiştiriliyor?

Şu anda dünyada yılda yaklaşık 14 milyon ton limon hasat edilmektedir. Ana üretici Meksika'dır. Tüm dünya üretiminin% 16'sı burada yetiştiriliyor. İtalya ikinci sırada yer alırken, onu Amerika Birleşik Devletleri ve Hindistan izliyor. Limon, Pasifik Havzası, Çin, Güneydoğu Asya ülkeleri ve Kuzey Afrika adalarında büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Limon bahçeleri daha önce Azerbaycan, Gürcistan ve Abhazya'da geniş alanlar işgal etti, ancak şimdi biraz azaldı. Orta Asya ülkelerinde limon yetiştirilmektedir: Özbekistan, Tacikistan, Moldova'da. İspanya, Yunanistan'dan da tedarik edilmektedir. Evde meyve veren ve bir ağaçtan 3-4 kg meyve veren küçük dekoratif çeşitler yetiştirilir.

Ağacın tanımı

Narenciye limon bitkisi, yüksekliği 3 m ile 9 m arasında değişen, kabuğu gri, çatlaklı, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Genç sürgünler pürüzsüzdür, yeşil veya kırmızımsı-mor bir kabukla kaplıdır. Dallar dikenlerle kaplıdır, ancak dikensiz türler vardır.

Dallardaki yapraklar dönüşümlü olarak büyür. Her iki kenarında sivri yapraklar bulunan uzun oval-oval bir şekle sahiptirler. Uzunlukları yaklaşık 15-20 cm, genişlik - 5-8 cm'dir Yaprak tabağı etli, düz sağlam kenarlı, üstü parlak, parlak, mat alt, zengin yeşil renktedir. Damarlar plaka üzerinde açıkça görülebilir. Işıkta bakıldığında, uçucu yağın küçük noktasal rezervuarları görülebilir. Yaprakların belirgin bir narenciye aroması vardır.

Kesimler, 1-1.8 cm uzunluğa kadar kısadır. Genç sürgünlerde kanatlı, yaşlılarda kanatsızdırlar. Yaprakla eklemlenme çok iyi telaffuz edilir. İlginç bir gerçek var: yapraklar yaklaşık 3 yılda bir, kesimlerden ayrı düşüyor. Bu, limon yaprağının yapısının karmaşık olduğu anlamına gelir (bu tür plakalarda, kesimlerden ayrı olarak yaprak düştüğü gözlenir). Evrim sırasında yaprağın diğer kısımlarında bir azalma oldu.

Limon çiçekleri, belirgin bir narenciye kokusu ile 2-4 cm çapa kadar küçüktür. Corolla 5 yapraklı, beyazdır. Yaprakların dış kısmı pembe veya pembe-mor renktedir. Tomurcuklar, 7-9 hafta çiçek açarak 4-5 haftada gelişir. Dallardaki çiçekler yıl boyunca gelişmesine rağmen Nisan ve Mayıs aylarında zirve yapar.

Meyvelerin tanımı ve bileşimi

Limon hesperidyum veya meyve uzun bir şekle sahiptir. Üst kısmında geniş bir meme başı vardır. Boyu 6-9 cm, çapı 4-6 cm'dir Kabuğu açık sarı, sarı veya sarı-turuncudur. Engebeli, hamurdan ayırmak zordur. Bir parça cildi sıkarsanız, uçucu yağlar bol miktarda salınmaya başlar. Kesimde meyve 8-10 ışınlı bir yıldız işaretine benziyor.

İçeride, ince bir filmle ayrılmış ve birbirine sıkıca bitişik 8-10 lobül vardır. Meyve eti, meyve suyu ile doldurulmuş düzinelerce küçük keseden oluşur. Tadı ekşi, bazı çeşitleri tatlı ve ekşidir. Etin rengi sarı veya sarı-yeşildir. Lobüllerin içinde, merkeze daha yakın, embriyo içeren tohumlar bulunur. Beyaz veya krem ​​renklidirler. Çekirdeksiz çeşitleri de vardır.

Meyvenin tadı ekşi

Limon meyvesi Eylül veya Ekim aylarında olgunlaşır. İlk başta yeşildir, sonra eşit olarak sarıya döner. Ağaçlardan dökülmez, 2 yıla kadar dalda asılı kalabilir. Bu süre zarfında limonlarda değişiklikler meydana gelir. Boyutları büyür, yeşile döner ve sonra tekrar sarıya döner. Aynı zamanda tadı da kaybolur.

Limon bileşimi

Limonlu meyveler çok miktarda besin içerir. Ana bileşiminin kısa açıklaması (100 g ürün başına):

• proteinler - 0.9 g;
• yağlar - 0.1 g;
• monosakkaritler ve disakkaritler içeren karbonhidratlar - 4.9 g;
• lif veya diyet lifi - 1.3 g;
• pektin - 0,5 g;
• organik asitler - 5,7 g;
• kül veya kuru mineraller - 0,5 g;
• kalori içeriği - 33 kcal.

Limon, insanlar için gereken günlük askorbik asit dozunun neredeyse yarısını içerir - 100 g başına 40 mg.Meyve karoten bakımından zengindir, B1 ve B2 vitaminleri, folik asit, niasin veya PP vitamini içerir. Narenciye, yaklaşık 160 mg kadar çok miktarda potasyum içerir. Demir açısından zengindir, bu nedenle meyvelerin kansızlık ile yenmesi tavsiye edilir. Ayrıca limonda iskelet sistemi üzerinde olumlu etkisi olan fosforlu kalsiyum bulunur. Meyvede bulunan eser elementlerin çoğu bakır, çinko, manganezdir.

Ek olarak, bileşim kumarinler, galakturonik asit içerir. Pulpada portakallara göre 3 kat, mandalinaya göre 4 kat daha az ve greyfurttan 2,5 kat daha az şeker bulunur. C vitamini içeriği bakımından bu meyve diğer turunçgillerden üstündür. İskorbüt hastalığını tedavi etmek için kullanıldığına şaşmamalı.

Limonun faydaları

Limonun faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Meyvenin etrafında efsaneler bile var. Örneğin, eski Roma'da zehirlerden kurtardığına inanılıyordu. Orta Çağ'da vebanın önlenmesi önerildi. Gerçek, narenciyenin bu korkunç hastalığa karşı güçsüz olduğunu göstermiştir.

Bugün, sarı ekşi bir meyvenin aşağıdaki faydalı özellikleri kanıtlanmıştır:

• C vitamini ve flavonoidler bağışıklığı iyileştirir, kan damarlarını güçlendirir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Askorbik asit, serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltır, yaşlanmayı ve kanseri önler.
• Meyve suyu karaciğeri uyarır, toksik maddelerin hızla nötralize edilmesine yardımcı olur ve safrayı inceltir.
• Bağırsak hareketliliğini güçlendirir, kabızlığı giderir.
• Safra kesesi ve böbreklerdeki taşların çözülmesine yardımcı olur.
• Kabuğun içinde bulunan tangeretin maddesi sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, Parkinson hastalığının semptomlarını azaltır.
• Meyve suyu ve lezzet, yağ bezlerinin çalışmasını düzenler, saçın yağlılığını azaltır, uçucu yağlar onları güçlendirir ve büyümeyi teşvik eder.
• Limon, solucanlar için etkili bir çare olarak kullanılır.
• Kabuğun suyu ve uçucu yağları antiseptik özelliklere sahiptir, yaraları ve ciltteki çizikleri tedavi ederler.
• P vitamini kan damarlarını güçlendirir, diş etlerinin kanamasını durdurur.
• Rutin görmeyi iyileştirir, diyabetik retinopati belirtilerini hafifletir.
• Narenciye özünden ve kabuğundan elde edilen yüz maskeleri sivilceleri giderir, yağlı parlaklığı giderir ve cildin yağ bezlerinin işlevini normalleştirir.
• Yaprakların kaynatılması, sıcaklığı düşürür, ağrıyı hafifletir.

Limon mide ülseri, yüksek asitlik, kronik pankreatit, akut gastrit ve enterit için kontrendikedir.

Limon yetiştirme koşulları

Limonlar farklı şekillerde yetiştirilir. Açık toprağa veya hendeklere dikim, endüstriyel öneme sahiptir. Daha az sıklıkla - soğuk kışların olduğu bölgelerde. Ağaçlar yarı serada yetiştirilir, kışın folyo, sazlıklarla kaplanır. Seralarda limon yetiştirmek uygundur, ancak bu tür meyveler satışa satılmaz. Küçük dekoratif ağaçlar küvetlere dikilir, apartmanlarda veya balkonlarda tutulur.

Ağaç, pH'ı nötre yakın olan toprağı tercih eder. Toprak besleyici, organik, iyi gübrelenmiş ve gevşek olmalıdır. Limon kökleri çok uzun olmadığı için derin kaynaklardan nem alamazlar. Ağacın durgun su ile düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Örneğin Özbekistan'ın kurak bölgelerinde bitkiler yılda 32 defaya kadar sulanmaktadır. Azerbaycan'ın nemli dağ vadilerinde bile çalılar yılda 4-5 kez nemlendirilmektedir.

Ağacın düzenli sulamaya ihtiyacı var

Ağaçların donma direnci düşüktür, ancak yüksek sıcaklıkları da sevmez. Limonun yoğun büyümesi, hava 9 ° C-10 ° C'ye kadar ısındığında başlar ve bu zamanda toprak yüzeyinde 17 ° C-18 ° C zaten kurulmuştur. Bitki gelişimi ve meyve olgunlaşması için optimum sıcaklık 20 ° C-21 ° C'dir. Limon kökleri ve tacı sıfırın altındaki sıcaklıklarda donar, -3 ° -4 ° C bile onlar için tehlikelidir. -8 ° C veya -9 ° C'de çalılar ölür. Hendek mahsullerinin donma direnci daha da düşüktür.

Limon aydınlatma için o kadar talepkar değildir. Gölgeli alanlarda, diğer ağaçların ortasında sessizce büyürler.

Büyürken, ağacın 3-4 metreden daha yükseğe uzanmaması için bir taç oluşturmaları gerekir.Ayrıca, bazıları yere yayılmış olan cılız çeşitler de vardır, bu nedenle desteklere bağlanırlar.

Evde üreme ve yetiştirme.

Çoğu limon, kesilerek veya başka bir narenciye ağacına aşılanarak çoğaltılır. Tohumdan büyümek, çeşitli niteliklerin kaybına yol açar. Tohum birkaç ay filizlenir. Ev yapımı limon da en iyi kesimlerle çoğaltılır. Bunu yapmak için 3-4 yapraklı bir dal alın ve kökler görünene kadar birkaç hafta suya koyun. Ağaç geniş bir küvete ekilir. Mağazada toprak satın alınır: turunçgiller için özel karışımlar satılır. Humuslu sıradan bahçe toprağı iş görür.

Ev yapımı limonun bakımı için temel kurallar:

• Tencerenin dibinde, genişletilmiş kil veya ezilmiş tuğladan iyi drenaj yapın.
• Çalı haftada 2 kez, yazın - 3 kez sulanır, kışın sulamada 1 kez azaltılır.
• Yapraklar zaman zaman silinerek üzerlerinde toz birikmemesi sağlanır.
• Tencere, ışıklı bir pencere üzerine yerleştirilir, güney, güneydoğu veya güneybatı tarafı yapacak.
• Gübreler, büyüme mevsimi boyunca ayda 1-2 kez uygulanır.
• İlk yıllarda ağaç 12 ayda bir, sonra 2-3 yılda bir kökler büyüdükçe ekilir.
• Taç oluşumu için budama kışın sonlarında veya ilkbaharın başlarında yapılır.

Uygun bakım ile bir ağaçtan 3-4 kg limon elde edilir. Bir meyve 10-15 yapraklı olmalıdır. Verim yüksekse bitkiyi tüketmemek için fazla meyve kesilir.

Limon çeşitleri

Limon ağacının kendi çeşitleri ve melezleri vardır. Bazıları sadece açık alanlar için, diğerleri seralar, seralar ve apartmanlar için uygundur. En genel:

• Pavlovsky. Evde kullanıma uygundur. Meyveleri oval, iri (120-150 gr), çekirdeksiz, hoş kokulu, ince kabukludur. Ortalama verim - 20-30 adet. bir çalıdan, yaşlı ağaçlarda 120'ye kadar limon olgunlaşır.
• Meyer. Amerikan limon ve portakal melezi. Ağaç uzun değil, 2,5 m'ye kadar.Meyveler yuvarlaktır, küçük bir papilladır, derileri parlak sarıdır, portakal rengi, incedir. Tadı tatlı ve ekşidir, verim yüksektir.Çeşitlilik hem açık bahçelerde hem de seralarda ve hatta apartmanlarda yetiştirilmektedir.
• Novogruzinsky. Sokak sınıfı. Ayırt edici özelliği, narin bir leylak çiçek tonudur. Meyveler uzun, orta büyüklükte, kabuğu nispeten incedir. Bir ağaçtan her mevsim 100-200 limon hasat edilir.
• Kursk. Bir çeşit Novogruzinsky çeşidi. Kuraklık ve zayıf aydınlatmayı tolere eder. Meyve ağırlığı - 170-250 g, ortalama verim. Çalılar 1,6 m'ye kadar alçaktır.
• Joyce. Az büyüyen ağaç dikenleri yoktur, 4-5 yaşlarında meyve vermeye başlar. Genç bir çalıdan 40-50 meyve, yaşlı bir çalıdan 120 meyve hasat edilir. Ayırt edici bir özellik, lezzetli yenilebilir kabuktur.
• Maikop. Bu, iç mekan yetiştiriciliği için bir çeşittir, ağacın yüksekliği 1,5 m'ye kadardır.Limonların ağırlığı 120-150 gr, bir yetişkin ağaçtan 100 parçaya kadar hasat edilir.
• Cenova. Bu, İtalyan düşük büyüyen bir çeşittir. Meyveler, küçük bir meme başı ile uzatılmış, 100-110 g ağırlığındadır. Kabuğu acı olmadan tatlıdır.
• Lizbon. Portekizli bir sokak çeşididir. En umut verici kişilerden biri olarak kabul edilir. Ağacın dalları bolca dikenlerle kaplıdır. Meyvesi açık sarı ince kabukludur ve aroması iyidir. Meyve eti sulu, ekşi ve yumuşaktır. Bir çalı 100-150 meyve verir.
• Villa Franca. Dikensiz gür bir çeşittir. Sıcak iklime iyi adapte olmuştur. Meyvelerin kabuğu orta kalınlıkta, içi sulu etli, kuvvetli narenciye kokulu. 70-80 adede kadar düşük verim. yıl içinde.
• Panderosa veya Kanada limonu. Limon ve pompelmus melezidir. Kısaltılmış dalları ve yuvarlak, koyu yeşil yaprakları olan bir ağaç. Meyveler, 500-700 gr ağırlığında, kalın kabuklu, armut biçimli veya küreseldir.Bu, tüm çeşitler ve melezler arasında en büyük ağırlıktır. Çeşitlilik evde büyümeye uygundur.

Bir çeşit seçerken, yetiştirme koşulları, verimi, meyve kalitesi dikkate alınır: kabuğun kalınlığı, etin tadı, aroma.

Limonlarla ilgili ilginç gerçekler

Efsaneye göre limon Avrupa'ya ilk olarak Büyük İskender'in askerleri tarafından getirildi. Mandarin (Çince) dilinden isim, "anneler için meyve" olarak çevrilmiştir. Görünüşe göre bu ülkede narenciyenin hamileliği ve emzirmeyi kolaylaştırdığına inanılıyordu.

Eski Yunanlılar limonu bir evliliğin sembolü olarak kabul ederken, İspanyollar ise karşılıksız sevginin sembolüdür. Babil'de sürgünde olan Yahudiler, Sukot sunularında etrog yerine limon meyvesi kullandılar. Coğrafi keşifler döneminde, bu turunçgiller gemilerin ambarlarına yüklendi, denizcileri bir kereden fazla iskorbütten kurtardılar. Fikir James Cook'a aittir.

Narenciye ilk olarak 17. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. İlk başta Hollanda'dan ithal edilen kraliyet seralarında yetiştirildi, soyluların sofrasına servis edildi. Sonra aristokratlar onu mülklere yerleştirmeye başladı. Meyveler, yalnızca son yüzyılda sıradan insanlara sunuldu.

Modern limonla ilgili ilginç olan her şey:

• Bugün dünyanın en büyük limon bahçeleri Sicilya'da bulunuyor.
• Rekor meyve 5.265 kg ağırlığındaydı, 2003 yılında İsrail'de yetiştirildi.
• Limon ağaçlarından rekor hasat - 500-600 adet. yıl içinde.
• Olgunlaşmamış meyveler donuk bir kabuğa sahiptir, ancak parlak kabuklu meyvelere göre daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
• Ekşi suyu ve tuzu karıştırırsanız bakır, çelik, pirinç ürünler için bir temizleyici elde edersiniz.
• Olgunlaşmamış turunçgilleri mikrodalgaya 20 saniye koyarsanız, bir duruma gelecektir.
• 1 kg uçucu yağ elde etmek için 3000 meyve kabuğuna ihtiyacınız var.
• Aristokrat akşam yemeği partilerinde yaban mersini her zaman limonla servis edilir. Meyveler dişleri lekeler ve turunçgiller dişlerin rengini değiştirir.

Özetleme

Pek çok insan limonsuz kışı hayal edemez, çünkü vitamin tedarikini yeniler, çayın tadını eşsiz kılar. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklere turunçgiller eklenir. Onlarla kremalar ve tatlılar yapılır, balık ve et pişirilir ve salatalar bunlarla tatlandırılır. Dünya çapında limon satışları her yıl artıyor.