Yabani limon ve kullanımları
Görünüş ve tat olarak yabani limon, klasik bahçe kültürüne yakındır - sıradan limon.
Yabani limon ve kullanımları
Botanik karakteristik
Yabani limon, turunçgil cinsi rue ailesine aittir. Citron ve mandalinalı hibrit çeşitler mümkündür.
Yabani limon çalıları, 3-6 m yüksekliğe kadar küçük boyutludur. Yaprak akslarında 1 cm uzunluğunda dikenler büyür.Yapraklar ovaldir, uzunluğu 11 cm'ye kadar, pürüzsüz parlak yüzeyli, saplara 1 cm'ye kadar küçük, kanatlı yaprak saplarına tutturulur.
Meyve yuvarlak veya ovaldir, klasik bir limondan biraz daha büyüktür, yaklaşık 6-7 cm uzunluğunda ve 3-4 cm çapındadır. Teknik olgunlaşma aşamasında meyvenin kabuk rengi sarıdır.
Özel kabuğu nedeniyle bitkinin başka bir adı vardır - kaba kabuklu limon.
Yabani limon kabuğu sert ve siğildir. Mezokarp (mezokarp) 1 cm kalınlığa kadar beyazdır.Meyve içindeki posanın meyve suyu keseleri renksiz veya soluk sarı renkte, ekşi bir tada sahiptir ve limon acılığına sahiptir.
Büyüme yeri
Yabani limonun sözde vatanı Güney Asya'dır, özellikle Hindistan ve Çin'in vahşi ormanlarıdır.
Bitki günümüzde tropikal ve subtropikal bölgelerde, özellikle Pakistan, Kamboçya ve Bangladeş dahil olmak üzere güney Asya'da ve Latin Amerika'da: Brezilya, Peru, Ekvador ve Venezuela'da yetiştirilmektedir.
Kimyasal bileşim ve pratik uygulama
100 gr yabani limonun kimyasal bileşimi şunları içerir:
- 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karoten, 0,07 tiamin B1, 0,3 mg riboflavin B2, 0,3 mg pantotenik asit B5, 0,06 mg piridoksin B6, 7 μg folat B7, 37 mg askorbik asit, 0,2 mg dahil vitaminler alfa-tokoferol E, 0.2 mg PP;
- 162 mg potasyum dahil makro besinler; 9 mg kükürt, 41 mg kalsiyum, 5 mg klor, 11 mg magnezyum, 22 mg fosfor, 12 mg sodyum,
- 2 μg molibden, 163 μg bor, 0,03 mg manganez, 11 μg flor, 0,5 mg demir, 251 μg bakır, 0,15 mg çinko içeren eser elementler,
- 1 gr dekstroz
- 1,2 g sükroz,
- 1 gr fruktoz.
100 g ürünün kalori içeriği - 41 kcal, aşağıdakiler dahil:
- 0.8 g protein
- 0.2 gr yağ
- 2 gr karbonhidrat
- 5.3 gr organik asit,
- 2,1 g diyet lifi ve kolayca çözünür lif
- 86.9 gr su
- 0.4 g kül maddesi.
Pratik kullanım
Meyveler yemek pişirmede kullanılır
Yabani limon birçok kullanım alanı bulmuştur.
Yemek pişirme
Meyveler, baharat olarak yemek pişirmede ve tatlı yemeklerin ve hamur işlerinin hazırlanmasında da dahil olmak üzere klasik narenciye kullanımına benzer şekilde kullanılır. Isıl işlemden sonra saf haliyle tüketilir. Acı uçucu yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle yabani limon ısıl işlem görmeden tüketilemez.
Bahçecilik ve peyzaj
Yabani limon, anaç olarak aşılama sürecinde çeşitli limon çeşitlerinin vejetatif çoğaltılması için kullanılır.
Çevre düzenlemesinde bitki çit olarak yetiştirilir.
etnoloji
Meyve, birçok hastalığın tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Dokunulmazlık
Bitki vücudu askorbik ve folik asitlerle doyurur, normal hematopoez düzenler ve soğuk algınlığına karşı direnci artırır.
Diş
Organik asitler ve uçucu yağ, taze nefes ve ağız mikroflorasının restorasyonu için araç görevi görür, çürük gelişimini yavaşlatır, beyazlatma özelliklerine sahiptir ve birçok diş macununun parçasıdır.
Cilt kaplaması
Yabani limon, akne, kuruluk ve dökülme dahil epidermis için etkili bir tedavi yöntemidir. Aynı zamanda hücre yenilenmesini destekler.
Gastrointestinal sistem
Meyve, artan asitliği nötralize ederek sindirim süreçlerinin aktivasyonuna katkıda bulunur, sindirilmemiş gıda kalıntılarını parçalar. Bileşiminde bulunan diyet lifi sayesinde kolit ve rektal ülserler için faydalıdır.
Kan damarları
Limon kandaki toksinleri temizler, damarlardaki kan dolaşımını hızlandırır ve hemoglobin seviyesini yükseltir.
Kalp kası
Bitki, kalp kasının normal işleyişini olumsuz etkileyen yağ hücrelerinin birikmesini engeller.
Kemik
Limon, kemik dokusundaki eksikliğini yenileyerek, eklem hastalıkları riskini azaltan bir kalsiyum kaynağı görevi görür.
Genel durumun normalleşmesi
Yabani limon, kimyasal bileşiminde bulunan B vitaminleri sayesinde genel durum üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, verimi arttırır ve tonik görevi görür.
Sonuç
Yabani limon görünüm, tat ve kalite özellikleri bakımından klasik turunçgillere yakındır. Yemek pişirme ve geleneksel tıpta geniş uygulama alanı bulmuştur.