Limon kabuğu rendesinin özellikleri
Turunçgillerin kabuğu ve tohumları çok miktarda besin içerir. Limon kabuğu rendesi, birçok ilaçta yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı ve ana bileşendir.
Limon kabuğu rendesinin özellikleri
Limon kabuğu rendesinin özellikleri
Limon kabuğu rendesi, meyve kabuğunun ince üst tabakasıdır. Fetüs için maksimum miktarda uçucu yağ ve vitamin içerir.
Limon kabuğu, acı olmadan ekşi ekşi tadı verir. Aroma, ürünün parfümeri ve kozmetikte kullanıldığı için belirgindir.
Takviyenin bileşimi ve kalori içeriği
Ürünün enerji değeri 100 g'da 48 kcal'dir. Lezzet şunları içerir:
- yağlar - 0.35 g;
- proteinler - 1.4 g;
- karbonhidratlar - 5.4 g.
100 g katkı maddesi, 80 ml su ve 0.56 g kül anlamına gelir. Limon kabuğu rendesi çok miktarda vitamin içerir:
- E vitamini - 0.25 mg;
- C vitamini - 1.29 mg;
- A vitamini - 3 mg;
- B vitaminleri (B1, B2, B5, B6) - 6,7 mg.
Limon kabuğu, fosfor, potasyum, sodyum ve magnezyum gibi makro besinleri içerir. Ürün ayrıca demir, çinko ve bakır içermektedir. 100 g ürün başına sükroz miktarı 4,6 g'dır.
Faydalı özellikler
Limon kabuğunun faydaları birçok hastalığın gelişimini engelleyen bileşenlerdir. Ürün, bu tür hastalıkları önlemek için kullanılır:
- osteoporoz;
- karaciğer zehirlenmesi;
- şişkinlik, gastrit ve kolit;
- yüksek tansiyon;
- kalp yetmezliği;
- kas krampları.
Limon kabuğu aynı zamanda epidermisin yenilenmesini hızlandırır ve yağ bezlerini normalleştirir. Ek, bağışıklığı iyileştirir ve solunum yollarının iltihaplanmasını hafifletir. Ürün ayrıca tiroid bezinin hızla iyileşmesine ve vücuttaki hormonal dengenin yeniden sağlanmasına yardımcı olur.
Ürün psikolojik rahatsızlıkları gidermek için kullanılmaktadır. Ayrıca diş hekimliğinde diş minesini beyazlatmak ve diş etlerinin kanamasını azaltmak için limon kabuğu kullanılır.
Ürünün en önemli özelliği vücuttaki kanser önleyici etkisi olarak kabul edilmektedir. Lezzetin mineral bileşenleri kanserli şişlikleri yok eder ve metastaz gelişimini yavaşlatır. Ürün prostat, rektum ve mide kanserinin tedavisinde kullanılmaktadır. Ek ayrıca kadınlarda kanser riskini azaltır.
Kullanılacak kontrendikasyonlar
Soyulma mide problemlerini daha da kötüleştirebilir
Limon kabuğunun zararı, insan vücuduna zarar verebilecek konsantre asit ve eser element içeriğinde kendini gösterir. Bu tür hastalıklar için limon kabuğu rendesi önerilmez:
- Turunçgillere alerji. Ürün, hava yollarının şişmesine neden olan histamin miktarını arttırır.
- Farenjit, asitlik, ülserler ve stomatit. Limon kabuğu, hastalığı ağırlaştıran mukoza zarlarını tahriş eder.
- Göğüste ağrılı yanma hissi. Ek, bağırsaklara zarar veren enzimlerin miktarını artırır.
Doktorlar, ürünü bebek mamasına eklememeyi tavsiye ediyor. Konsantre takviye, çocukta hazımsızlığa ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Lezzet hazırlama yöntemleri
Yemek pişirmek için sadece taze meyve kullanılır. Uyuşuk görünen limon, temizlik için uygun değildir. Kesilmiş meyveler de uygun değildir: Bu tür limonların özü zaten suyunu salmıştır ve yararlı enzimlerin bir kısmı kaybolmuştur.
Ürünün hazırlanmasında önemli bir aşama, meyvenin hazırlanmasıdır. Üreticiler kaliteyi daha iyi korumak için genellikle turunçgilleri balmumu yapar. Meyveler akan su altında yıkanır ve bir fırça ile temizlenir. Daha sonra limonlar üzerine kaynar su dökülür ve oda sıcaklığında bir saat bekletilir.
Kabuğunu çıkarmadan önce meyvenin üst kısmını kesin.
Bir limonu soymanın birkaç yolu vardır. Yöntem seçimi, ürünün daha fazla kullanımına bağlıdır:
- Sebze soyma bıçağı. Bu alet, kalın kabuklu limonları soymak için kullanılır. İnce soyulmuş meyveleri soyarken acı beyaz tabakaya dokunma riski vardır. Sebze soyucu ile soyulmuş lezzet, tıbbi tentürler ve kozmetikler için kullanılır.
- İnce bıçak. Yardımı ile ince bir kabuk tabakası elde etmek kolaydır. Düzensiz şekillerinden dolayı, bu tür bir katkı maddesi, içecek ve reçellerin hazırlanmasında pişirmede kullanılır.
- İnce rende. Limon kabuğunun sadece ilk katı çıkarıldığı için bu yöntemle en kaliteli limon kabuğu rendesi yapılabilir. Düzgün şekli, katkı maddesinin yemek pişirme ve dekoratif amaçlı kullanılmasına izin verir.
Dekorasyon için sester ile soyulmuş bir ürün de kullanılır. Bu özel narenciye bıçağı, limon kabuklarını ince bir serpantin ile kesmenizi sağlar.
Pişirme yönteminden bağımsız olarak, sadece kabuğun üst kısmının çıkarılması önemlidir. Beyaz tabaka insan vücuduna zarar vermez ancak katkı maddesinin tadı acılaşacaktır.
Lezzeti saklamak
Ürünün daha uzun süre dayanması için çeşitli şekillerde işlenir. En popüler olanlar:
- Kurutma. İnce bir rende üzerine rendelenmiş lezzet bir kağıda yayılır ve gün boyunca güneşli bir pencere kenarında kurutulur. İşlemden sonra ek kağıt torbalarda veya cam kavanozlarda saklanır.
- Ürünü dondurun. Bitmiş takviye, -3 ° C'lik bir sıcaklıkta bir dondurucuda saklanır. Lezzet tıbbi amaçlarla kullanılıyorsa, ürünle birlikte kaba alkol eklenir (100 g katkı maddesi başına 40 ml votka). Bu formda, katkı maddesi faydalı özellikleri muhafaza edebilir. Rendelenmiş ürünü kaba bir rende üzerine dondurmak daha iyidir.
- Koruma. Ürün 1'e 1 oranında şeker serpilir ve konserve edilir. Bu haliyle limon kabuğu faydalı özelliklerini en uzun süre korur.
Kurutulmuş limon kabukları genellikle toz haline getirilir ve teneke kaplarda saklanır. Bu formda ürün, unlu mamullere rahatlıkla eklenebilir.
Limon kabuğu rendesi uygulamak
Lezzet soslara ve şuruplara eklenir
Ürün, aromatik katkı maddesi olarak yemek pişirmede kullanılmaktadır. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi temelinde limonata ve reçel hazırlanır. Ayrıca katkı maddesi, et ve balık için tatlı ve ekşi sosların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kozmetolojide yağlı cilt ve sivilceleri tedavi etmek için kuru limon kabuğu kullanılır. Ürün, evde hazırlanması kolay selülit önleyici kremlerin temelini oluşturur. Ek, greyfurt ekstresi veya portakal tohumları gibi diğer turunçgillerle birleştirildiğinde faydalıdır.
Geleneksel tıp, akut soğuk algınlığı için lezzet kullanır. Alkol, ürün ilavesi ile sıkıştırarak eklem ağrısına yardımcı olur. Bağları germek için sıkıştırmalar da kullanılır. Yüksek pektin içeriği nedeniyle diyetlerde limon kabuğu rendesi kullanılır. Ek, açlığı etkisiz hale getirir.
Limon kabuğu rendesi günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaktadır. Farklı amaçlar için kullanılır:
- Ürüne bir hafta demlenen su, deterjanın yerini alabilir. Tüm yüzeylerden yağlı lekeleri etkin bir şekilde çıkarır.
- Ürün, buzdolabında ve dondurucudaki istenmeyen kokuları giderir.
- Limon esansiyel yağının zararlı böcekler üzerinde olumsuz etkisi vardır. Evde hamamböceği varsa, eşiğin yakınında ve dairenin her köşesine taze lezzet dökmelisiniz.
- Taze lezzet, kireci nikel kaplı yüzeylerden çıkarmaya yardımcı olur.
Bulaşık yıkama sırasında kuru bir katkı maddesi kullanmak, fincanlardaki eski lekelerin çıkarılmasına yardımcı olur. Mikrodalga fırını temizlemek için limon kabuğu kullanılır. Bunun için 100 gr taze rendelenmiş limon kabuğu rendesi 200 ml su ile karıştırılır ve mikrodalgaya 5 dakika bekletilir. Bundan sonra fırın normal bir süngerle silinir.
Sonuç
Limon kabuğunun faydaları daha fazla vitamindir. Ürün günlük yaşamda, yemek pişirmede ve tıpta kullanılmaktadır. Lezzetin hazırlanması ve depolanması, ürünün daha sonraki kullanımına bağlıdır. Ek, gastrointestinal sorunları ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için tavsiye edilmez.