Siyah-beyaz inek cinsi
Nispeten genç siyah-beyaz inek cinsi, hayranlarını buldu ve evcil hayvan yetiştiriciliğine yerleşti.
Siyah-beyaz inek cinsi
Siyah beyaz inekler hakkında
Rus siyah-beyaz inek cinsi, geçen yüzyılın 30'lu yıllarından sonra, Rus bölgelerinden gelen sığırların Hollandalı sığır temsilcileriyle geçtiği yerli ıslah çalışmalarının bir sonucu olarak ortaya çıktı. Rusya için yeni bir sığır türünün yetiştirilmesi aşamalar halinde gerçekleşti:
- başlangıçta, Hollandalı ineklerin ve boğaların kullanımı sayesinde çeşitli melezler elde edildi;
- Daha sonra, melezlemeden elde edilen örnekler, gerekli belirlenen kalite özelliklerine göre seçildi, üretkenliklerini artırdı ve yeni yetiştirilen siyah-beyaz sığırların en iyi özelliklerini genetik düzeyde sabitledi.
Başlangıçta, siyah-beyaz inekler, yüksek ve istikrarlı bir bağışıklık olmadan çeşitli hastalık türlerine duyarlıydı. Kırılgan bir fiziğe sahiplerdi, ancak yüksek sütlük göstergeleri vardı. Yerli bilim adamlarının uzun yıllar süren ıslah çalışmaları sonucunda hayvanların enfeksiyonlara karşı direnci artmış, sağlıkları iyileşmiş ve üretilen et ürünlerinin kalite özellikleri iyileşmiştir.
SSCB Tarım Bakanlığı, siyah-beyaz inek ırkını hayvancılıkta bağımsız bir dal olarak tanıdı ve 1959'da standardı onayladı.
İneklerin popülaritesindeki hızlı büyüme, cins geliştirildiğinde geçen yüzyılın 60'larına düştü ve Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver ve diğer Rus bölgelerinin çiftlikleri, hayvanlarında siyah-beyaz sığır üretmeye başladı. çiftlikler. Bugün, hayvanların dağılım aralığı batıdan başlayarak Pasifik Okyanusu'na ve Kazakistan yönünde kuzey sınırlarıyla biten Rusya topraklarının çoğunu kapsamaktadır. Süt ineği, kırmızı-beyaz temsilcilerle saflarda ve ülkemiz dışında bir niş işgal ederek hayranlarını buldu. Üretkenliği diğer eyaletlerde bilinmektedir.
Siyah rengarenk hayvanların dış görünümü
Siyah beyaz sığırların görünümünün genel tanımı, tüm cinsi bir bütün olarak kapsar. Fotoğrafta fark edilmemesi zor olan evcil hayvan temsilcilerinin en karakteristik özelliği şüphesiz renktir: hayvanın tüm vücudunu kaplayan siyah bir arka planda, farklı boyutlarda beyaz lekeler rastgele dağılmıştır.
Ek olarak, bu hayvanların özellikleri, cinsin temel özelliklerinin bir tanımını içerir:
- uzun bir namlu ve koyu uçlarla dolu gri boynuzlu uzun bir kafa,
- kassız kıvrımlı boyun,
- 0.7-0.75 m derinliğe kadar orta genişlikte göğüs,
- düz bir bele ve geniş bir sakruma sahip düz bir sırt bölgesi,
- eşit aralıklı güçlü uzuvlar,
- lobların düzensiz olduğu ve meme uçlarının birbirine oldukça yakın bir mesafede bulunduğu, kase şeklinde bir memeye sahip hacimli bir karın boşluğu.
Güçlü, orantılı kıvrımlı bir inek, cidagolarda 1.3-1.35 m'ye kadar büyür.Bu evcil ırkın alacalı sığırları arasında 3 temel tür vardır.
- Rusya'nın orta bölgesinde gelişen ve daha büyük bir vücut yapısı ile ayırt edilen bir tür. Bu temsilcilerin ağırlığı rengarenk bir düvede 0,55-0,65 tona ve rengarenk bir boğada 0,9-1,0 tona ulaşır. Bu tür sadece süt ürünleri için geçerli değildir, aynı zamanda et verir.
- Ural tipi, hayvanları hafif ve zarif bir görünüşe sahip yapan kuru bir gövdeyle karakterizedir.
- Sibirya kara hayvanları, merkezdeki temsilcilerden daha küçüktür ve fiziğin anayasasının yoğunluğunda farklılık göstermez. Bu türün ortalama ağırlığı genellikle yarım tonu geçmez.
Yukarıdaki türlere ek olarak, farklı çiftliklerde:
- Bir öncü olarak hayatta kalan Holstein ineği, siyah alaca yetiştirmek için melezleme yaptı ve iyi süt üretimi sayesinde Kuzey Amerika'ya yayıldı.
- Yaroslavl bölgesinde geçiş için parlak temsilciler seçerek yetiştirilen Yaroslavl Pestrushka, bugün açısallığı ve az gelişmiş kas anayasası ile ayırt ediliyor. Bununla birlikte, şimdi verilen sütün yağ içeriğinin iyi göstergeleri ile ünlüdür.
Üretken göstergeler
Çiftlikte bu kadar inek rengine sahip olan her çiftçi, bunun etten çok sütçü yönüne atıfta bulunduğunu bilir. Ancak bu sığır yetiştiriciliğinden de et elde etmek mümkündür.
Et verimliliği
Yenidoğan buzağılar 37 ila 42 kg ağırlığındadır ve yemek severler olarak günde 0,6-0,8 kg'a kadar kazanabilirler. Yoğun yemlemede boğalar ve düveler günde 1 kg ekler.
Erken olgunlaşan sığır ırklarına atıfta bulunan siyah beyaz inek, hızla kilo alır ve kaliteli et üretir.
1,5 yaşına ulaşan genç boğalar, 0,4 tona kadar ağırlık göstergelerini rekor kırdı, bu zamana kadar en büyük temsilciler yarım tonluk rakamlara yaklaşıyor.
Olgunlaşmış birey omuzlarında 1 tona kadar vücut ağırlığı taşır. Bu tür hayvanlardan kesim verimi% 50 veya daha fazlası arasında değişmektedir.
Süt performansı
Rusya'nın farklı bölgelerinde yaşayan siyah beyaz inekler farklı miktarlarda süt ürünleri veriyor. Süt veriminin boyutu aynı zamanda hayvanların koşullarına ve diyetlerine de bağlıdır.
Orta Rusya bölgelerinin safkan sığırları genellikle yüksek bir süt verimi kaydeder: yılda 8 bin kg'a kadar. Aynı zamanda siyah-beyaz ineklerden elde edilen ürünlerin yağ içeriği% 3,5'in üzerinde, protein içeriği ise% 3-3,2'dir.
Normal siyah-beyaz sığır yetiştirme koşulları altında istikrarlı verimlilik sağlar: - Kaliteli sütün ortalama yıllık süt verimi 3,0-3,5 bin kg'dır.
Sibirya'dan Burenki, ortalama% 3,7-3,9 yağ içeriği ve yaklaşık% 3,2-3,3 protein ile yılda 6 bin kg süt üretebilmektedir.
Merkezin sakinleriyle karşılaştırıldığında, Ural bölgesindeki burenka, yakın akrabalarının biraz gerisinde kalıyor ve üretkenliği düşürüyor: yıllık süt verimi 5.5 bin kg'a kadar, ancak yağ içeriği rakamları genellikle diğer türleri aşıyor ve 3, 45-3.47% protein ile yaklaşık% 4.0 değişir.
İçeriğin özellikleri
Siyah-beyaz sığır beslemenin olumlu yönlerinden biri, yaz döneminde hayvanların, hayvan sahibinden yem için ek bir maliyet gerektirmeden doğal meralarla beslenmek için kendi başlarına dışarı çıkmalarıdır. Kış başlangıcında, iddiasız inekler için besleme, yeterli miktarda saman ve sulu takviyeye indirgenir. Çoğu zaman, evcil hayvan yetiştiricileri, süt ve et ürünlerinin satışından sabit bir kâr elde etmek istediklerinde, iyi karlılık nedeniyle siyah-beyaz sığır yetiştirirler.
Üreme için, siyah beyaz sığırların temsilcilerinin, onlara bakmayı kolaylaştıran bir takım avantajları ve faydaları vardır:
- şu anda yetiştirilen sığırlar, iyi sağlık ve güçlü bağışıklık ile ayırt edilir,
- rengarenk inek, yeni yaşam koşullarına kolayca uyum sağlar,
- Hayvancılık, orta derecede erken olgunlaşan, kısa sürede iyi kilo ve kas kütlesi kazanabilen, bu ortalama miktarda yem ve gıda katkı maddesi harcayan,
- siyah-beyaz inek cinsi, iyi kalite ile ayırt edilen yüksek performanslı üretkenlik sağlar: yağsız et tüketiciler arasında takdir edilir, süt, yağ ve protein içeriğinin yüksek kaliteli özelliklerine sahiptir.
Bu yerli ırkın birçok avantajı olduğu gerçeğine ek olarak, çiftlik hayvanı yetiştiricilerinin incelemeleri, çiftçilerin cins kalitesini iyileştirerek azaltmak isteyecekleri bazı dezavantajlara sahip olduğuna dikkat çekiyor:
- siyah-beyaz hayvan türlerini mümkün olduğunca birbirine yaklaştırmak,
- hayvancılık boyutunu artırmak,
- süt verimini ve ürün kalitesini artırmak.