Kalmyk inek ırkı
Kalmyk inek ırkı, uzun zamandır bilinen evcil sığır listesinde yer almaktadır. Kendini iyi bir et üreticisi olarak kanıtladı.
Kalmyk inek ırkı
Kalmyk cinsi hakkında
Kalmıkya'nın göçebe kabileleri tarafından bir kez yetiştirilen Kalmyk inek ırkı, doğal meralar üzerinde yıl boyunca besi ile elverişsiz iklim koşullarının etkisiyle oluşmuştur. Bu nedenle, Kalmyk inekleri ve boğaları, yapay olarak yetiştirilmiş Avrupa sığırlarından dayanıklılık açısından farklılık gösterir. Orta Asya bölgelerinin bozkırlarında ve dağlarında katı doğal seleksiyon koşulları altında büyüdüler. Moğolistan ve Çin'de yetiştirildiler.
Rusya'da, açıklanan inek cinsinin popülaritesi yaklaşık 3 - 3,5 yüzyıl önce başladı. O zamanlar Sibirya bölgelerinde, Volga bölgesinde ve Don kıyılarında yetiştirildi. Bugün, çiftlik hayvanlarının% 90'a kadarı, kurak bozkır bölgelerinde ve yarı çöllerde Rusya topraklarında korunmuştur.
Zorlu kıta koşullarında hayatta kalan Kalmyk hayvanları, soğuk dönemin başlamasıyla birlikte kalın bir yağ tabakası bırakır ve bu da donlara güvenle dayanmalarını sağlar. Aynı zamanda yemin kalitesi ve miktarı, deri altı yağ tabakasının oluşumu üzerinde özel bir etkiye sahip değildir.
Kalmyk hattında bugün canlı ağırlık bakımından birbirinden farklı 4 bölgesel tip bulunmaktadır: Aşağı Volga, Sibirya, Kazakistan ve Kuzey Kafkasya'dan.
Kalmyk inek cinsi için ağırlık göstergelerindeki mevsimsel değişiklikler karakteristiktir. Kötü bir diyetle bile hayvanlar, şişmanlıklarını ve yoğun bünyelerini korurken, kış mevsiminde bazen 30-50 kg'a kadar kilo kaybeden yağ depolarını depolayabilirler. Kilo kaybı, hayvanların kaybettiği ağırlığı tamamen geri kazandığında, baharın ılık olduğu dönemde otlayarak hızla telafi edilir.
Modern evcil hayvan yetiştiriciliğinin soyağacı çalışması, erken olgunlukta artış, canlı ağırlık artışı ve kesim veriminde artış ve hayvanların dış verilerinde bir iyileşme dahil olmak üzere Kalmyks'in kalite özelliklerini iyileştirmeyi amaçlamaktadır.
Kalmyks'in görünümü
Bugün, cins dış görünüşünü geçmiş göçebe yaşam tarzına ve sıcaklık rejimlerinde keskin değişikliklerle açık meralarda yıl boyunca kalmasına borçludur.
Görünüşe göre, Kalmykia'dan gelen cins, iyi gelişmiş bir kas ve kas kütlesi ile oldukça çömelmiştir. Hayvanların boyları 1.3-1.4 m'yi geçmez ve vücut uzunluğu 1.45 ile 1.6 m arasında değişir.Hayvanın arka kısmı özellikle gelişmiştir.
Hayvanların fotoğrafta tanınması kolaydır. Kalmyk cinsinin özellikleri, ana farklılıkların bir tanımını içerir:
- omuz kuşağına hemen geçen kısa boyunlu, oldukça gelişmiş derin (0,7 m) ve geniş (0,45-0,5 m) gerdan ile uyumlu bir şekilde katlanmış gövde
- düz, sabit, düz uzuvlara sahip güçlü yapı,
- küçük bir kafadaki oksipital kret, bir kamburluk izlenimi veriyor,
- hayvanların boynuzları hilal şeklinde katlanır,
- gelişmemiş meme, etin hayvanlarının karakteristiği, ancak süt yönü değil.
Kalmyk cinsinin inek ve gobilerinin rengi ağırlıklı olarak kırmızı veya kırmızıdır, beyaz lekelerle seyreltilir. Hayvanların başları çoğunlukla beyaz lekelerle kaplıdır, bazen gövde ve uzuvlarda lekeler görülebilir.
Soğuk mevsimde, hayvanlar, termoregülasyonda önemli bir rol oynayan, alt kürklü kalın bir yün tabakasıyla kaplanır. Bu tür yün sayesinde Kalmyk inekleri 35-40 ° C'ye kadar donlardan korkmazlar. Yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte yünleri pürüzsüz ve parlak hale gelerek yorucu güneş ışınlarını yansıtır, bu nedenle inekler boğucu sıcağa kolayca dayanır, dağ tepelerinde ve bozkır bölgelerinde günün her saati kalarak kalır.
Hayvancılık yetiştiricileri, iki tür ineği Kalmyk ırkından ayırmaya başladı:
- Birincisi, erken olgunlaşma, en küçük nihai kütle ile hızlı büyüme oranları, iskeletleri biraz daha hafif, cilt ince, ölümcül verim sonuçta% 2-4 daha azdır.
- İkincisi, geç olgunlaşma, gelişme yoğunluğuna göre farklılık göstermez, ancak çıktıda daha fazla canlı ağırlık verir.
Olgunluk yaşına gelindiğinde, Kalmyk gobileri büyüdüklerinde 0,9-1,1 tona kadar ağırlık kazanır, inekler biraz daha az ağırlığa sahiptir ve maksimum 0,5 ton ağırlığa ulaşır.Dağılar 22-25 kg veya daha fazla ağırlık ile doğarlar. .
Üretken özellik
Eski zamanlarda, Kalmyk sığır ırkının temsilcileri esas olarak taslak hayvanlar olarak kullanıldı. Şu anda, Kalmıkya'nın bu kaya balığı ve inekleri, kalitesi ve tadı ile bilinen değerli bir et ürününün kaynağı haline gelmiştir.
Canlı ağırlıktaki Kalmyk cinsinin soyağacı gobileri, yoğun büyüme ve kilo alımı ile ayırt edilirken 0,8-0,9 tona ulaşır. Altı aylıkken, ağırlıkları 400 ila 450 kg arasındadır. Uygun yaşam ve beslenme koşullarına tabi olarak, kesim verimi% 67'ye ulaşarak Shorthorn ve Angus sığırlarının göstergelerini önemli ölçüde aşıyor.
Kalmyk ineklerinden gelen buzağılar günde 0,8-0,9 kg ağırlık kazanır.
Kalmyk cinsi boğaların karkasından,% 57-58'e kadar et elde edilir ve% 10-11'e kadar mermer tabakaları şeklinde katlanan yağ bileşeni elde edilir.
Et sektörüne ait ineklerin Kalmyk ırkı süt üretiminde farklılık göstermez. Süt kaynağı olarak özellikleri tatmin edicidir: yıllık süt verimi 1,2-1,5 bin kg'a kadar olup, yağ içeriği% 4,5-6'dır. Sütteki protein bileşeni% 4.3-4.8 aralığındadır.
Kalmıkya'dan gelen boğalar, yüksek kaliteli özelliklere sahip melezleri geçerek üretimde genetik materyal görevi görür.
Yetiştirme avantajları ve dezavantajları
Yerli hayvancılık, bu sığırları üreme için çekici kılan Kalmyk inek ırkında bir dizi avantaja dikkat çekiyor:
- hayvanlar, doğal dayanıklılık ve iklim koşullarından bağımsızlık ile karakterizedir,
- İddiasız inekler ve boğalar mera alanlarında kilo alırlar, bu da daha sıcak aylarda çiftçilerin bakım maliyetlerini düşürür,
- Mera bitki örtüsüne iyi adapte olan sindirim sistemi, kaba yemleri kolayca sindirir,
- kışın sığırların yem kalitesinin düşmesine rağmen kesim performansını kaybetmemesi,
- Kalmyk genç hayvanlarının hayatta kalma oranları iyidir,
- et ürünleri yüksek kalite özelliklerine sahiptir, bu nedenle Kalmyk ineklerinden küçük miktarlarda elde edilen süt iyi yağ içeriğine sahiptir,
- inekler 15 yıla kadar üreme yeteneğine sahip kalırlar, buzağılama komplikasyonların olmamasıyla karakterize edilir, doğan yavrular sağlıklı ve canlıdır,
- Kalmyks, yüksek üreme oranları ile karakterizedir: 100 düve başına ortalama 90-95 buzağı vardır.
Doğal olarak dayanıklı Kalmyk inekleri ve boğaları özel bir bakıma ihtiyaç duymazlar ve onlara bakmak, beslenmeye ve günde en az 5-6 saat dinlenmeye indirgenir. Uzun bir yol koşulunda bile, uygun yiyecek arayışında günde 15-50 km'lik mesafeleri katederek düzenli kilo artışı gösterirler.
Hayvancılık olarak bir Kalmyk inek cinsi seçerken, bu yöndeki sığırların yürümek için geniş mera alanları gerektirdiğini, sınırlı bir alanda bakımlarının yatırılan fonları haklı çıkarmadığını dikkate almak gerekir.
Kalmyk hayvanlarını tutmanın özellikleri arasında, hayvancılığın su ile sağlanması zorunludur. Yapay yaşam koşullarında Kalmyks'in günde en az 4 kez sulanması tavsiye edilirken, sıcak yaz döneminde yüksek sıcaklık koşullarında 1 kişi başına ortalama 5-6 kova çıkan tüketilen su miktarı artmaktadır. % 20-30.
Kalmyks'in bakımını zorlaştıran dezavantajlar arasında, çiftlik hayvanları yetiştiricileri, buzağılamadan sonra düvelerde agresif bir karakterin tezahürüne dikkat çekerken, son derece gelişmiş bir anne içgüdüsü nedeniyle inek, yenidoğan buzağının yenidoğana yaklaşmasına izin vermez. çiftlikte Kalmyks olan yeni gelenler tarafından biliniyor ve dikkate alındı.