Yaygın renkli patates çeşitleri
Günümüzde birçok yerli yetiştirici, renkli etli patates çeşitlerinin geliştirilmesi üzerinde çalışmaktadır. Renkli patates, kuşkusuz avantajı olan diyet ürünüdür. Bugün en popüler çeşitleri düşünün.
Yaygın renkli patates çeşitleri
Vitalot
Pulpası mor olan bir sebzenin tek adı Vitalot değildir. Aynı zamanda Çin Trüfü veya Siyah Kadın olarak da adlandırılır. Bu patates çeşidinin anavatanının Güney Amerika olduğuna inanılıyor. Orada Vitalot günümüzde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak diğer ülkelerde egzotik kabul edilir.
Yumruların mor rengi, patateste antosiyaninler adı verilen maddelerin varlığından kaynaklanmaktadır. Vücut için iyidirler ve tıpta kullanılırlar. Buna göre renkli bir sebze sarı veya beyaz çeşitlere göre vücuda daha faydalıdır. Doktorlar, kardiyovasküler sistem veya gastrointestinal sistem ile sorunları olan kişiler için Vitalot kullanılmasını önermektedir. Ayrıca sebze, erken yaşlanmayı önleyen antioksidanlar içerir.
Neredeyse siyah tenli yumrular, 10-12 cm uzunluğunda, uzun bir oval şekle benzerler, Vitalot'un yüksek verimli bir çeşit olduğu, bu nedenle endüstriyel ölçekte yetiştirilmediği söylenemez. Her bir patates 65-75 gr ağırlığındadır. Ancak 100 gramlık kopya da var. kabuğun rengi neredeyse siyahtır. Çeşit geç olgunlaştığı için kışlık depolamaya uygundur.
Vitalot patatesleri herhangi bir biçimde lezzetlidir. Isıl işlemden sonra tatlı bir tada sahiptir. Ve yemeğin biraz soğumasına izin verirseniz, gurmelerin Vitalot patateslerini takdir ettiği hafif bir ceviz notası görünecektir. Hem kaynatmak hem de kızartmak veya cips yapmak için kullanılabilir. Isıl işlem sırasında patatesler renklerini korurlar.
Ülkede bu çeşitliliği büyütürken, hafif toprağa ve çok fazla ışığa ihtiyacı olduğunu dikkate almalısınız.
Tüm mavi
All Blue, Avrupa ve Kuzey Amerika'da popülerdir. İsmi Rusçaya çevirirseniz, "Tamamen Mavi" alırsınız. Ancak hamurun ve kabuğun rengine mavi-mor denilebilir. Aynı zamanda kabuğun rengi maviye, et rengi mora daha yakındır. All Blue'nun özel bir özelliği, kesimin kabuğun yakınında net beyaz bir kenar göstermesidir.
All Blue, iyi bir kaliteye sahip orta-geç bir çeşittir. Yumrular bir oval şekle benzer. Orta ila büyük boyuttadırlar. Bazı örneklerin ağırlığı 180-200 gr.Gözler orta veya küçük boyuttadır.
All Blue renkli patates çeşidi, herhangi bir ısıl işlemde iyi bir tada sahiptir. Ancak pişirme sırasında renk daha az doygun hale gelir. Aynısı mikrodalgada pişirme için de geçerli. Ancak kızartma sırasında ve pişirme sırasında renk yoğunluğu değişmez.
All Blue bir diyet çeşididir.
Acayip
Bu çeşitlilik 30 yaşın üzerindedir. Hollandalı yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde doğdu.Olgunlaşma açısından Egzotik, orta-erken türler kategorisine girer. Eksiklikler hakkında konuşursak, o zaman gözlerin derinliğini içerirler. Bu, temizleme sürecini zorlaştırır. Avantajlara gelince, insan sağlığı üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra, düşük tohum materyalinin fiyatı da not edilebilir.
Dikdörtgen yumrular mor bir kabukla kaplıdır. İç kısımda kök mahsul iki renklidir. Ana renk olan mor, beyazla yer değiştirir. Uzmanlar bu tür renkli mermer olarak adlandırılır.
Bu, bölgemizde yaygın olan hastalıklara direnen birkaç renkli patates çeşidinden biridir. Bu nedenle, Egzotik kişisel bir arsa üzerinde güvenle yetiştirilebilir.
Kırmızı Emma (Rote Emma)
Meyvenin baharatlı bir tadı var
Bu, Alman yetiştiricilerin çalışmalarının meyvesidir. Bu renkli patates çeşidi 2004 yılında ortaya çıkmıştır. Kuru kıta iklimi olan ülkelerde yetişir. Çoğu zaman patates püresi yapmak için Alman usulü patates kullanırlar. Bunun nedeni, pişirme sırasında yumruların baharatlı notalar geliştirmesidir.
Rote Emma, orta verimli bir çeşittir. Çiçeklenme sırasında, uzun çalılarda açık pembe çiçekli çiçek salkımları görülür. Olgun orta boy sebzeler kırmızı, pembe renkte etlidir. Kırmızı bir deri ile kaplıdırlar, küçük beyaz-pembe damarlar vardır. Cilt, sanki balmumu ile açılmış gibi dokunulduğunda pürüzsüzdür. Gözler küçük.
Ukraynaca Krasnomyakotny
Bu çeşidin seçimine Ukrayna'dan uzmanların katıldığını tahmin etmek kolaydır. Çoğu renkli patates çeşidinin aksine, Ukraynalı Krasnyomyakotny yüksek verimlidir. Yumruların tadı güzel. Isıl işlem renk yoğunluğunu değiştirmez.
Ülkede bu çeşit renkli patatesleri yetiştirirken, çalıların 70 cm yüksekliğe kadar büyüdüğünü dikkate almalısınız. Böyle uzun bir çalı, dikkatli bir bakım gerektirir. Kültürü birkaç kez toplamanız gerekecek. Olgunlaşma zamanına gelince, çeşitlilik orta erkendir.
Mor Peliss
Bu çeşitlilik yakın zamanda yetiştirildi. Amerikalı yetiştiriciler yaratılışı üzerinde çalıştılar. Sonuç gevrek bir patatestir, bu nedenle yemek pişirmek için daha uygundur.
Mor Peliss, orta erkenci bir çeşittir. Çalı 80 cm yüksekliğe kadar büyür. Oval yumrular mor bir kabukla kaplıdır. Et rengi ten rengiyle aynıdır, ancak daha açık bir gölgeye sahiptir. Ukraynalı Kızıl saçlı Violet Beauty gibi, yüksek verime sahip ve bu da onu çiftçiler arasında popüler kılıyor. Bu çeşidin bir özelliği, suyu almanın kolay olduğu sulu hamurdur. Purple Peliss'in kalori içeriği 100 g'da 70 kcal'dir.
Robin
Bu renkli patates çeşidi, Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Çalıların yüksekliği kural olarak 50 cm'yi geçmez Yumrular olgunlaşma sırasında ahududu rengi alır. Robin'in bir özelliği, genç yumruların hamurunun renginin, iyi olgunlaşmış bir mahsulün hamurunun renginden farklı olmamasıdır. Isıl işlem sırasında sebzenin renk yoğunluğu azalmaz.
Bu, yüksek tutma oranlarına sahip erken bir çeşittir.
Kırmızı Mucize
Red Wonder, kırmızı kabuklu bir patatestir. Toprağın türüne kaprisli değil ve iklim konusunda seçici değil. Tek istisna, Rusya'nın kısa yazları olan soğuk bölgeleridir.
Patatesler ortalama 70 günde olgunlaşır. Yaklaşık 150 g ağırlığındaki dikdörtgen yumrular pembe renktedir ve beyaz çizgilere sahiptir. Red Wonder'ın bir özelliği de gözlerin hafifçe içe doğru çökmesidir. Bu pembe-kırmızı patatesler
Red Wonder, herhangi bir yiyecek hazırlamak için kullanılabilir. Tadı, normal beyaz patates çeşitlerinden çok farklı değildir.
Yukarıdaki çeşitlerin hepsinden, aşağıdaki çeşitler Rusya'da yetişmek için en uygun olanıdır:
- Robin;
- Red Wonder;
- Acayip;
- Ukraynaca Krasnomyakotny.
Sarı etli renkli patates çeşitleri
İçine boyanan patatesler birçokları için egzotikse, mor veya pembe kabuklu bir sebze uzun yıllardır Rusya pazarlarında. Böyle bir patatesin yumruları sarı, beyaz veya kremadır. Bu çeşitlerden bazıları renkli patates olarak sınıflandırılır. Açıklamalarını dikkate almayacağız. Sadece yüksek tadı için değer verilen en popüler türleri listeliyoruz. Bunlar arasında Mavi Tuna, Bela Rosa (Beyaz Gül), Borodyansky Pembesi, İlkbahar, Beyaz Kuğu. Çiğ ve Beyaz Kuğu dışındaki tüm çeşitlerin içinde sarı yumrular bulunur.
Kabuğu 2 renge boyanan patatesler tüketicinin ilgisini de çekiyor. Bugüne kadar birkaç çeşit iki renkli patates var. Kabuğu sarı ve siyah renkli olan Gecenin Gülüşü patatesi ilginç görünüyor. Siyah hakimdir. İçeride yumrular sarı. Ayrıca, sarı kabuğun üzerinde bulanık bir şekle sahip mor-mavi lekeler bulunan "Blue Blot" adlı bir sarı patatese de talep vardır. Gösterişsiz ve lezzetli Pembe Çingene bölgemizde popülerdir.
Hangi patatesin söylenmesi daha iyidir. Her türün avantajları ve dezavantajları vardır. Çok uzun zaman önce renkli patates seçimine girmeye başladıkları için tohum materyali tüm çiftliklerde satın alınamaz. Üstelik ucuz değil. İyi ekim malzemesi LPH "Kartoshka" çevrimiçi mağazasında sunulur. Yumruları filizler gözlerden çıktıktan sonra ekiyoruz. Sarı, beyaz ve renkli olursa olsun, büyük yumrular hayal ediyorsanız, kar sizi bekliyor.