Patatesler neden içini siyaha çevirdi
İçerideki karartılmış patates, kültürün normal bir dış dirgen değildir, normalde olmamalıdır. Çoğu zaman, bu tür lekeler, ekim sırasında ve patateslerin depolanması sırasında hataların yapılması nedeniyle ortaya çıkar, ancak aynı zamanda gri noktanın belirli bir hastalığın gelişmesinin bir sonucu olduğu da olur. Patateslerin neden siyaha döndüğünü ve bu durumla nasıl başa çıkılacağını daha ayrıntılı olarak anlayalım.
Patateslerin içindeki siyahlığın nedenleri
Büyüdüğünde kararmış
Büyüme aşamasında patateslerin içi neden kararabilir?
- Toprakta çok fazla nitrojen veya potasyum eksikliği. Zemine eklenen seyreltilmemiş organik madde de posanın koyulaşmasına neden olabilir, patatesler konsantre ürünlerin eklenmesini sevmez;
- Yetiştirme sırasında sulama hataları yapıldı, hem taşıyor hem de su altında olabilir;
- Mahsul ya çok erken ya da tersine çok geç hasat edildi. İlk durumda, yumruların olgunlaşmak için zamanları yoktur, ikincisinde, ılık toprakta çok uzundurlar ve ölürler.
Depolama kararması
Çoğu zaman, depolama sırasında patateslerin içi kararır, bunun neden olduğunu öğreneceğiz:
- Patatesler, uzun süre sıcak bir yerde veya yetersiz havalandırmanın olduğu bir odada kaldığında koyu lekelerle kaplanır. Genellikle, ilk belirtiler 1-2 ay uygunsuz depolamadan sonra ortaya çıkar;
- Patatesler için normal saklama sıcaklığı, artı işareti ile 2 ila 4 derece arasında kabul edilir, eğer sıcaklık düşükse, sebze donar, daha yüksekse koyu noktalar görünebilir.
Ayrıca, çok fazla nişasta bulunan bir çeşit ekmiş olmanız nedeniyle etin kararmasının meydana gelebileceği de söylenmelidir. Gerçek şu ki, bu sorundan muzdarip olan bu çeşitlerdir, çoğu zaman sebzenin pişirilmesi sırasında kendini gösterir.
Kültürel hastalıklar nedeniyle kararma
Daha önce de belirtildiği gibi, bu veya bu hastalık koyu lekelerin ortaya çıkmasına neden olabilir, patateslerin neden içini siyaha çevirebileceğini, buna hangi hastalıkların katkıda bulunduğunu öğreneceğiz:
Blackleg
Enfekte yumrudan sağlıklı olana bulaşan bulaşıcı bir hastalıktır. Dahası, patates mahsulü hasat edilmiş ve tarlalar boşken, hastalığın daha fazla yayılması zaten torbalarda gerçekleşebilir. Dışarıdan, bu durum gri noktadan ayırt edilebilir, çünkü içeriden yumru zaten stalondan siyaha dönecektir. Siyah noktalar önce patatesin ortasını kaplar, daha sonra kabukta beliren damar dallarına doğru hareket eder. Ayrıca, hastalığın ayırt edici bir özelliği, karakteristik, hoş olmayan bir çürük kokudur. Hastalığın yayılmasını önlemek için sorunu büyüme aşamasının erken döneminde tespit etmek önemlidir.
Melanoz
Daha sonra melanoz gibi bir hastalığa odaklanacağız. Dışarıdan, etkilenen mahsulün yumru ve derisi normal, değişmeden görünecek, ancak bu noktada deri altında siyahlık artmaya devam ediyor.Siyah bacak - etkilenen sebzelerin önceki hastalık hakkında söylenemeyen yiyecek için uygun kaldığını söylemeye değer. Lekelerin irileşmemesi ve pişen yemeğin az çok çekici ve iştah açıcı görünmesi için pişirme sırasında suya sirke ve sitrik asit eklemeniz gerekirken soyma işlemine gerek yoktur.
Melanotik lekelerin ortaya çıkmasının nedenleri farklı olabilir, örneğin bir sebzeye mekanik hasar verebilir.
Çoğu zaman, hamurunda yüksek nişasta içeriğine sahip patates çeşitleri melanozdan muzdariptir; diğerlerinden daha sık koyulaşır. Ayrıca hasat zamanı seçiminde de hastalığın gelişmesine hatalar eşlik eder. Bu yönü doğru bir şekilde tedavi etmek ve hasat sırasında yumrulara zarar vermemek için her şeyi yapmak faydalı olacaktır.
Hastalığın nedeni yüksek nem olabilir.
Pancarları patates poşetlerine yerleştirmek, melanozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir ve patates posasının bozulmadan kalmasına yardımcı olur. Gerçek şu ki, pancar, yumru köklerin depolandığı yerde aşırı nem sorununun üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır.
Geç yanıklık
Kağıt hamuru üzerinde bu tür lekelerin ortaya çıkmasının bir başka nedeni de geç yanıklık olabilir. Bu hastalık, Rusya topraklarının tamamı da dahil olmak üzere herhangi bir bölgede gerçekleşir. Hastalığın ayırt edici bir özelliği, sadece yumrunun değil, bitkinin yapraklarının da etkilenmesidir. Bu gerçek, haşere ile mücadeleyi büyük ölçüde zorlaştırıyor. Önleyici tedbirler zamanında alınmazsa, mantarın bahçede veya tarlada yetişen tüm bitki ve mahsullere bulaşma olasılığı vardır.
Geç yanıklık belirtileri
- Yapraklarda kahverengimsi lekeler ve noktalar oluşur
- Çürümeye bırakır ve sonra küçülür
- Son aşama onların düşüşü
Geç yanıklığın nedenleri
Geç yanıklık ile enfeksiyon aşağıdaki gibi ve aşağıdaki nedenlerle ortaya çıkar:
- Yabancı ot kalıntıları ve diğer bitki örtüsü yanlış zamanda kaldırıldı
- Fideler başlangıçta bir mantarla enfekte edildi
- Patates yetiştirme teknolojisinde hatalar yapıldı.
Geç yanıklık ölçeğinin etkileyici olduğunu, hastalığın çok hızlı yayıldığını söylemeye değer. Zirve insidansı, çalıların çiçeklenme döneminde meydana gelir, ancak çoğu durumda enfeksiyon dönemi hava koşullarına bağlı olarak bir yönde veya başka bir yönde değişebilir. Mantarın çoğalması ve yayılması için en uygun zaman ıslak ve nemli havadır - yağmurlu sonbahar veya ilkbaharda çözülme. Ek olarak, patates çalılarının aşırı sulanması enfeksiyonun yayılmasına katkıda bulunacak, böylece patojenik mikroflora toprakta nem ile birlikte hareket edecektir. Geç yanıklığın kendi başına gelecekteki hasat için bir tehlike olduğu gerçeğine rağmen, hastalığın ayrıca çeşitli mantar hastalıkları veya ıslak çürüklük gibi diğer rahatsızlıklarla enfeksiyon olasılığını önemli ölçüde artırdığını söylemek gerekir.
Geç yanıklığın önlenmesi
Mahsulünüzü geç yanıklıktan etkilenmekten korumak ve korumak için tüm önleyici tedbirleri bilmeniz gerekir, çünkü enfekte çalılardan kurtulmayı içeren hastalıktan kurtulmanın aksine bunlar oldukça basittir. Her çiftçinin bilmesi gereken temel önleyici tedbirleri listelemeye çalışacağız:
- Hasat edilen patatesleri üstleriyle örtmeyin. Enfekte yapraklar varsa, hastalığın yakında yumru köklere yayılma riski vardır.
- Patates çeşidine göre hasat edin. Bu nedenle, daha önceki çeşitler, kabuğun yoğunluğunu beklemeden, daha sonra ise daha sonra çıkarılmalıdır.
- Sulama oranlarına dikkat edin, zamanında gübreyi toprağa eklemeyi unutmayın.
Kontrol yöntemleri
Tüm önleyici tedbirlere ve yeterli bakıma rağmen patateslerin üst kısımları hala siyaha dönerse ne yapmalı? Bu durumda, problem doğası gereği daha küresel hale gelene kadar, hastalığı olabildiğince çabuk yenmek için tüm çabalarınızı harcamalısınız.Bir patates çalısının üzerindeki yapraklarda hafif bir kararma bulursanız, aşağıdaki önlemleri alın:
- Patates yapraklarına Bordeaux karışımı veya bakır oksit püskürtün, genellikle yedi günlük bir işlem, kararma sorunlarını bir kerede ve tümüyle düzeltmek için yeterlidir. Bu durumda, her sayfa işlenir ve bu iki taraftan yapılmalıdır.
- İleri aşamada bir hastalık bulursanız, yani patates fidanı oldukça siyaha dönmüşse, üzerinde tek bir yeşil yaprak kalmamışsa, onu kurtarmanın bir anlamı yoktur.
- Yukarıdaki tüm eylemler gerçekleştirildikten sonra, hastalıktan etkilenen tüm üst kısımları biçmek ve sonra imha etmek gerekir ve bunu kesinlikle hasattan 7 gün önce yaparlar.
- Mahsul hasat edildikten sonra mahsul için normal depolama koşullarının sağlanması, yani havalandırma, sıcaklık ve aydınlatma gerekliliklerine uyulması önemlidir. Siyah yumruları dışlamak için 2-3 haftalık depolamadan sonra mahsulün tekrar kontrol edilmesi önemlidir.
Artık depolama sırasında patateslerin neden iç kısımlarının siyahlaştığını biliyorsunuz. Sonuç olarak, patateslerin karartılmasının oldukça yaygın olduğunu varsayalım, mahsul yetiştirmek ve depolamak için tüm gerekliliklere uymak, normal nişasta içeriğine sahip patates çeşitlerini seçmek, böylelikle problem riskini minimuma indirmek yeterlidir.