Moskova bölgesindeki mantar haritası
Temmuz sonu - Ağustos başı ve Eylül ayı sonuna kadar Moskova bölgesinde birçok mantar büyür. Sezon beyazlar, safran süt kapakları, süt mantarları ve podgruzdkov, chanterelles ve russula, volushek, boletus için başlar. Araştırmalarında, Moskova bölgesinin ormanları binlerce mantar toplayıcı tarafından çeşitli şekillerde taranıyor.
Moskova bölgesindeki mantar haritası
Mantar avına hazırlanmak
Acemi mantar toplayıcılar genellikle sahte ve zehirli mantarları yenilebilir mantarlarla birlikte sepetlere koyarlar, bu nedenle ormana gitmeden önce açıklamalarını okuduğunuzdan emin olun.
Şehir sınırları dışına çıkmadan önce uygun şekilde hazırlanmanız önemlidir. Sandviç, su, pusula, hasat sepetleri, bıçak almalısın. Lastik çizme ve uzun bacaklı ve kollu giysiler giydiğinizden emin olun. Bir ilk yardım çantası ve mantar rehberi alın. Atlas, sepette tam olarak neyin toplandığını anlamaya yardımcı olur. Tam şarjlı bir bataryası ve yeniden doldurulmuş bir bakiyesi olan ve bir navigatörünüz varsa yanınıza bir telefon almanız gerekir. Ayrıca ailenizi ve arkadaşlarınızı nereye gideceğiniz ve ne zaman döneceğiniz konusunda uyarmalısınız.
Hiçbir şeyi unutmamak için önceden gerekli şeylerin bir listesini yaparlar. Mantar toplayıcının takvimi, belirli bir ay içinde Moskova bölgesinde mantar bulmaya yardımcı olur.
Sabahın erken saatlerinde Moskova bölgesinde mantar toplamaya başlıyorlar: bu saatte, çiğde parlayan kapaklarla avı bulmak daha kolay. Güneş ışınları altında ısınmayan hasatlar daha uzun süre saklanır.
Yağmur mevsimi boyunca mantarlar bozulur: tatlarını kaybederler ve zehir salgılarlar. Bu nedenle, bu tür havalarda yürüyüşü ertelemek ve sıcak günlerin başlamasını beklemek daha iyidir. Eski ve hasarlı kopyalar alınamaz. Toplananlar derhal yerinde temizlenmeli ve eve vardıklarında kısa bir süre tuzlu soğuk suya konulmalıdır.
Mantar takvimi
Takvim, belirli aylarda hangi tür mantarların yaygın olduğunu gösterir. 2019 için tahmin olumlu, ilk mantarlar çoktan ortaya çıktı. Grafik, gelecekteki avlanma yönünü hesaplamaya yardımcı olur: Moskova bölgesinde ilk mantarların göründüğü ilkbaharda başlar.
- Nisan. Nisan ormanlarında, sadece erken türler - kuzugöbeği ve hatlar bulduğu ortaya çıkıyor. "Sessiz av" sezonunun başlangıcı önümüzdeki ay düşüyor.
- Mayıs. Mayıs ayında Moskova bölgesindeki ilk mantarlar, 3. yenilebilirlik kategorisine ait olan kuzugöbeği mantarıdır. Haşlanır ve kızartılır, ancak uzun süre ıslatıldıktan sonra. Morel toplarken, onları farklı bir aileye ait dışa benzer çizgilerle karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir. Bahar mantarlarının yenmesi gereken en fazla şey, her zaman yüksek talep olan petrollerdir.
- Haziran. Yaz mantarları en lezzetli ve değerlidir. En eskileri boletus'tur. Huş ağacı bahçelerinde ilk çörek bulmak kolaydır. Spikelets de Haziran ayında ortaya çıkıyor. Bu, çavdar çiçeklenme zamanında meyve veren beyaz huş mantarının adıdır. Haziran ayında ortaya çıkan spikelets, Ekim ayına kadar büyür. Yaygın ve popüler bir yaz mantarı boletustur. Yüksek tadı ile tanınır. Kızartılır, haşlanır, haşlanır, turtalara dolgu olarak eklenir.Bir mantar toplayıcı için en önemli şey, farklı yemekler için evrensel bir seçenek olan porcini mantarı bulmaktır.
- Temmuz. Bu ay, Moskova bölgesindeki mantarlar için mantar mevsimi başlıyor. Tehlikelidirler, turşudan önce uzun süre ıslatılırlar. Mantarların toplanması, sahte zehirli meslektaşlarının varlığından dolayı karmaşıktır. Bu ay, en renkli yaz mantarları yerden çıkıyor: mantarlar ve mantarlar. Temmuz ayında hala bir veselka veya kokulu bir kuzugöbeği var. Tıbbi nitelikleri mükemmel ve inkar edilemez, ancak sadece teoride yenilebilir.
- Ağustos. Yazın son ayı "sessiz avlanma" için en bol olan aydır. Yeni türler önceki mantarlara katılır: sonbahar mantarları kütüklerde ve köklerde büyümeye başlar, huş ağaçlarının altında dalgalar belirir ve yolların kenarlarında yeşil ve sarı russula kapakları belirir. Yaz sonunda, daha fazla yer mantarı hasat edilir. Bunlar, parlak sırlarda ve orman kenarlarında yetişen nispeten nadir mantarlardır.
- Eylül-Kasım. Sonbahar mantarları - genellikle yaz sonundan sonra kalan mantarlar: Moskova yakınlarındaki boletus mantarları, boletus mantarları, beyazlar, mantarlar ve yer mantarı, mantar toplayıcıları için cazip ödüller olarak hizmet ediyor.
- Kış. Aralık Ocak - genellikle kızartılan veya çorbalara eklenen kış mantarlarının ortaya çıkma zamanı. Bal mantarı, deneyimli "avcıların" sadece ağaçlarda değil, oyuklarında da aradığı tüm mantarlar arasında en yenisidir.
"Sessiz avlanma" için en iyi yerler
Moskova bölgesi mantar bakımından zengindir
Moskova bölgesindeki mantar yerlerinin haritası, mantar toplayıcılarının uzun yıllara dayanan tecrübesine dayanarak derlenmiştir.
Yaroslavskoe
Moskova bölgesinde mantar toplamak için en iyi yer Yaroslavskoe. "Pravda" istasyonunun yakınındaki ormanın yakınında mantar arıyorlar. Chanterelles ve russula, Pushkino istasyon bölgesi yakınında bol miktarda büyür. Sharapovo köyü yakınlarındaki bataklıkta, tepeciklerde porçini mantarı ve ahududu bulunur.
İstasyondan 5-10 km sonra harika manzaralar var: bir göl, yanına inşa edilmiş bir dinlenme kompleksi ile bir şelale, güzel bir orman. Boletus boletus orada bolca bulunabilir. Burası Moskova bölgesindeki en iyi mantar mekanı.
Bir başka güzel yer de Puşkin Bölgesi'ne yakın. Burası mantar toplayıcıların Yaroslavsky istasyonundan trenle geldiği Sofrino istasyonu. Porcini ve diğer lamel mantarlar orada büyür.
Kursk
Kursk yönü - bunlar "Grivno" ve "Kolkhoznoye" istasyonlarıdır Oraya Moskova'daki Kursk tren istasyonundan ulaşırlar. "Hryvno" nun doğusunda kavak, çörek otu ve diğer boru şeklindeki mantarları arıyorlar. Burada pek çok mantar toplayıcının hayran olduğu çörek otu ve çörek otu büyür.
Kolkhoznaya istasyonuna ulaştıktan sonra doğuya, Nikonovo köyüne veya batıya Panino'ya giderler. Bu bölge çörek otu, çörek otu ve chanterelles ile karakterizedir, ancak genellikle diğer mantar türlerini toplamak mümkündür.
Ryazanskoe
Ryazan yönü, Moskova bölgesi mantar haritasında vurgulanmıştır. Bu, 2019'daki sessiz av için iyi bir başlangıç. Bronnitsa istasyonuna 5 km uzaklıkta ormanlar var. Faustovo istasyonundan ve 63 km'lik platformdan demiryoluna 3-4 km uzaklıkta iyi yerler bulunmaktadır.
Moskova bölgesinden mantar toplayıcıları, Chornaya istasyonundan aldıkları harika çam ormanını biliyorlar. Chanterelles, boletus ve olağandışı domuzlar burada büyür, ancak ikincisi toplanması tehlikelidir: toksinleri emerler.
Lukhovitsy istasyonunun kuzeyine giderseniz, kendinizi Moskova Bölgesi'nin lezzetli mantarlarının yetiştiği bir ormanda bulacaksınız - boletus ve boletus.
Kazanskoe
Kazan yönü en karlı olanlardan biridir. Boletus ve boletus, Lukhovitsy istasyonundan 2 km uzaklıkta bulunur. Porcini mantarı ve çörek, Chornaya istasyonuna 1,5 km mesafedeki bir ormanda iyi yetişir. Bal mantarları "Platform 63 km" istasyonundan 3-4 km toplanır. Genellikle bir mantar toplayıcı, Moskova'daki Kazan istasyonunda trene binerek bu yerlerden birine ulaşır.
Gorkovskoe
Gorki yönü, Moskova'dan en uzakta bulunması bakımından farklıdır. Fryazino istasyonuna veya 61 km'lik platforma gitmeniz gerekiyor. İlk durumda, güneye, Vsevolodovo köyünün ötesine gitmelisiniz. "61 km" platformundan kuzeye gitmeye değer - istenen orman alanına sadece 2 km - veya güneye 5 km gitmeye değer.
Tehlikeli mantarlar
Moskova bölgesindeki en tehlikeli mantarlar soluk mantarı, sinek mantarı, şeytani mantarlar ve sahte süt mantarlarıdır.
- Ölüm sınırı: mantara benziyor. Bu ölümcül mantarın kaza sonucu tüketilmesi birkaç saat, hatta günler sonra kendini etkiler.
- Amanita: psilosibin mantarlarına aittir. Halüsinojenik maddeler içerir. Başlığı beyaz noktalı kırmızı veya yeşildir. Halüsinojenik mantarlar sanrılara, paranoyaya, işitsel ve görsel bozulmalara neden olur.
- Yanlış süt mantarları: gerçek olanlardan ayırt etmek zordur. Ana özelliği güçlü bir kafur veya hindistancevizi kokusudur. Susuz kalmaya ve ishale neden olurlar.
- Şeytani mantar veya şeytani hasta: Sadece isimleriyle bir kişiyi temkinli kılar. Genellikle porcini mantarı ile karıştırılır. Gençliğinde, yavaş yavaş dışbükey bir şekle bürünen düz bir şapkası vardır. Renk gri veya açık yeşildir. Molada, hamurun mavimsi bir tonu var.
Irina Selyutina (Biyolog):
Porcini mantarının iki muadili vardır: safra mantarı ve şeytani mantar. Şeytani acı, aşağıdaki özelliklerle karakterizedir:
- Şapka: dokunuşa kadifemsi görünür, rengi büyüme ve aydınlanma yerine bağlıdır;
- Hymenophore: tübüler, turuncu veya farklı kırmızı tonları;
- Bacak: orta kısımdaki ağ tabakasının karmin rengi;
- Kağıt hamuru (beyaz veya sarı): kesi üzerindeki renk 3-5 dakika sonra değişir ve mavi (mor) olur.
Dikkat! Toplama noktasında renk değişikliğini hemen kontrol edin. Evde çalışmayabilir.
Lütfen aklınızda bulundurun! En tehlikelisi, beyazla karıştırılabilen ve bu formda salatalar için kullanılabilen çiğ bir şeytani mantarla zehirlenmedir.
Kuzugöbeği, istiridye mantarı veya kombucha lezzetlidir ve bunları kendiniz yetiştirebilirsiniz. Yıl boyunca mahsullerin olduğu bir çiftlik harikadır, ancak herkesin büyüyen bir mahsulle ilgilenecek yeri ve zamanı yoktur.
Sonuç
Ormanda mantar toplama, bodrum katları, balkonlar ve yazlık evler gerektirmez. Özellikle Moskova bölgesinin en iyi mantar noktalarının nerede olduğunu biliyorsanız bir zevktir.
