Aberdeen Angus inek ırkı
Aberdeen Angus, İskoçya'da yetiştirilen bir sığırdır. Bu cins, Rusya dahil birçok ülkede çiftçiler arasında oldukça popülerdir. Bunun nedeni, et üreticisi olarak bu hayvanların yüksek olgunlaşma oranlarıdır. Ayrıca etleri en değerli sığır eti çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.
Aberdeen Angus inek ırkı
Bu cinsin ıslahı sadece et elde etmek için yapılır, çünkü bu hayvanlara süt üreticisi denemez.
Kökeni ve dış
Aberdeen Angus inek ırkı, 18. ve 19. yüzyılların başında doğu İskoçya'nın Aberdeen ve Angus ilçelerinde geliştirilmiştir. Genetik ataları, seçilim yoluyla geliştirilmiş siyah boynuzsuz sığırlardır. Aberdeen Angus adı, İskoç çiftçilerin çiftlik hayvanlarının görünümünü ve üretkenliğini iyileştirmeye başladıkları 1775 yılında ortaya çıktı. Neredeyse bir asır sonra, bu cinsin ilk ineklerini ve boğalarını Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ettiler ve oradan bu hayvanlar zaten dünyaya dağıtıldı.
Tanımlanan et ırkının modern sığırları, temel özelliği erken olgunluk olan asırlık atalarından çok az farklıdır. Bu hayvanların tek bir fotoğrafını gördükten sonra bile, bu katı siyah canavarın, genç hayvanlar saflarında olsa bile etkileyici bir kas dökülmesine sahip olduğu sonucuna varabiliriz. Müthiş görünümü temelsiz değildir: vahşi bir angus çok agresif ve hatta tehlikeli olabilir.
Tipik bir evcil sığır olan Aberdeen Angus, aşağıdaki görünüm özelliklerine sahiptir:
- Renk çoğunlukla siyahtır.
- Baş, eğimli bir alnı, kısa bir burnu ve dar bir oksipital kısmı olan, kısa ve güçlü bir boyuna geçen küçüktür.
- Omuzlar kaslı ve geniştir, hacimsel göğüs ve göğüs kasları gelişmiştir.
- Omuzlardan sağrıya kadar mükemmel düz bir sırt.
- Vücut yuvarlak, sıkı, kaslı ve uzuvları kısadır.
- Saçlar yumuşak ve kısadır.
- Bu ineklerin derileri çok ince ve sarkıktır, ancak bu et ırkının temsilcileri için tipik olan geniş yağ dokusu tabakası nedeniyle kalınlaşmıştır.
Doğurganlığın özellikleri ve et verimliliği
Aberdeen Angus buzağıları küçük kütleli olarak doğarlar. Düvelerin ağırlığı 22 ila 25 kg ve gobilerin ağırlığı - 22 ila 28 kg arasında değişir, ancak genç hayvanlar çok hızlı büyür ve kilo alır. Özellikleri, altı aylıkken buzağıların 180 kg'a ve 3 yaşına kadar - 500'e kadar ulaştığını iddia ediyor.
8 aya kadar, ineklerin doğrudan katılımıyla buzağılar yetiştirilir. İyi gelişmiş bir anne içgüdüsüne sahiptirler ve süt hızlı büyümeyi teşvik edecek kadar besleyicidir. Bu dönemde yetişkin boğaları ayrı tutmak daha iyidir.
Et boğaları (et için beslenenler) genellikle kısırlaştırılır. Böyle bir boğa daha yoğun bir şekilde kas kütlesi kazanıyor, ancak bu durumda büyük bir obezite tehlikesi olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle yoğun bakım ve iyi düşünülmüş bir beslenme sistemi gereklidir. Kısır boğaları kesmek için en uygun yaş 10-14 aydır.O zamanlar, mermer etleri özellikle besleyiciydi.
Yetişkin inekler 550 kg'a kadar kilo alırken, boğaların vücut ağırlığı 750-950 kg iken, iyi besi ve gerekli bakım erkeklerin bir ton ağırlığa ulaşmasını sağlar.
Bu hayvanların eti koyu kırmızı bir renge sahiptir, önemsiz kas içi yağ katmanları nedeniyle mermerdir, keskin bir hayvan kokusu yoktur. En iyi biftekleri yapar. Kesildiğinde, karkasın çoğu ettir, çünkü bu sığır çok ince bir iskelete sahiptir, sonuç olarak kemikler tüm karkasın sadece% 17'sini oluşturur.
Bakım ve üreme
Angus cinsi dona dayanıklıdır. Bu sığır, her türlü iklim koşullarına sorunsuz bir şekilde adapte olabilmekte, kötü hava koşullarına kolaylıkla dayanabilmektedir. İneklerin erişim bölgesinde zengin otlaklara sahip geniş bir alanı varsa, yetişkin boğaların bile ek beslenmeye ihtiyacı olmayacaktır. Çayırlar onlar için bir berekettir. Sığırlar kendilerine yiyecek sağlayacak, böylece bakımı için büyük nakit maliyetleri gerekmeyecek.
Üreme açısından Angus cinsi iddiasız. Buzağılar, çok güçlü bir bağışıklığa sahip oldukları için emilerek büyütülür: pratikte hastalanmazlar. Zamanla onları karma yem ve ezilmiş tahıl ile besleyebilirsiniz. Tamamlayıcı gıdanın kalitesini izlemek önemlidir, çünkü bu cinste buzağılar da tıpkı yetişkinler gibi obeziteye çok yatkındır. Ağırlıklarının normal aralığın ötesine geçmemesini sağlamak gerekir. Unutmayın, bu hayvanları yetiştirmenin asıl amacı harika mermer etleri ve fazla yağ bu ürüne zarar verebilir ve hayvanın hayatı acı verici hale gelir.
Aberdeen Angus'un düveleri çok çabuk olgunlaşır, zaten 14-15 ayda ilk tohumlama gerçekleşir. Doğal doğurganlık (moral) konusundaki tavsiyeleri çok yüksektir, çünkü buzağılama, dışarıdan yardım almadan çok kolay gerçekleşir.
Cinsin dezavantajları
Belki de Angus ırkının meşhur olduğu en olumsuz özellik şudur: Bu sığır vahşidir. Hayvanlar, uzun süreli serbest otlatma sonucunda kendilerini insanlardan hızla sıyrılır, kaçmaya ve ciddi saldırganlık göstermeye çalışabilir - bu özellikle yetişkin boğalarda, ergenlik döneminde kısırlaştırılmamış genç gobilerde görülür (bu dönemde gobiler oldukça gergin hale gelir) ve ineklerde yavrularını korurken. Bu nedenle, her zaman insanların olduğu yerlere düzenli olarak hayvan sürmeniz önerilir. Örneğin, ahırda.
Ayrıca bu hayvanların obeziteye yatkınlığından dolayı problemler ortaya çıkabilir. Ancak evcil hayvanların bakımı uygun seviyede yapılırsa bu kolayca önlenebilir. Bunu yapmak için, söz konusu cinsin ineklerini fazla beslemenize ve onlara uygun şekilde bakmanıza gerek yoktur. Genel olarak, Aberdeen Angus oldukça iddiasızdır.