Sarımsak oklarının yararları ve zararları
Sarımsak okları birçok faydalı madde içerdiğinden tüketime uygundur. Okların narin, hafif keskin bir tadı vardır, ancak kök sebzeler kadar keskin değildir. Bu genç yeşil gövdeler, bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılır, ancak aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir. Sarımsak oklarının yararlarını ve zararlarını düşünün.
Sarımsak oklarının yararları ve zararları
Okların kimyasal bileşimi
Sarımsak okları, tohumlar olgunlaştıktan sonra çiçek salkımına dönüşen yapraklardan büyüyen tomurcukları olan açık yeşil sürgünlerdir. Tomurcuklar çiçeklenene kadar yenilebilirler. Vitamin bileşimi sarımsağınkiyle aynıdır, ancak belirgin bir koku ve tat yoktur.
Oklar, A, B1, B2, C, D, E, PP vitaminleri, organik asitler, kükürt, klor, iyot, magnezyum, potasyum, selenyum, fosfor, sodyum, titanyum, antioksidanlar, fitokitler, uçucu yağlar ve diğer makro ve mikro elementleri içerir. ...
Sarımsak Oklarının Faydaları
Doğal fitokidlerin insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bağışıklık için, sarımsak uçucu yağlarında bulunan eser elementler önemlidir. Phytoncides, vücuda bir bütün olarak etki ederek zararlı mikroorganizmaları dezenfekte eder ve yok eder.
Sarımsak Oklarının Faydaları:
- Antioksidan ve flavonoid kaynağıdırlar, A, B6, B12, C gibi vitamin ve mikro elementlerin tedarikini yeniler, cilt hücrelerinin yenilenmesine katılır ve yaşlanmayı yavaşlatır.
- Viral hastalıklar için profilaktik amaçlı kullanılırlar. Etkili eylemleri, hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunur.
- Bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve parazitlerin ortadan kaldırılmasını sağlarlar.
- Stafilokok, dizanteri basili, mantar hastalıklarını tedavi etmek için kullanılırlar.
- Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır (kalp krizi, felç).
- Toksik maddelerin yerini alır ve onkolojinin gelişmesini engeller.
- Kan basıncını normalleştirir ve kolesterol seviyelerini düşürür, kanı inceltir ve temizler.
- Kemik dokusunun yok edilmesinde rol oynayan enzimlerin üretimini durdurmaya, böbrekleri ve karaciğeri korumaya yardımcı olurlar.
- İştahı artırır, gastrointestinal sistemi normalleştirmeye yardımcı olur ve çürümeye ve fermantasyona neden olan bakterileri öldürürler.
- Stres ve depresyonla baş etmeye yardımcı olurlar.
- Erkeklerde güç üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Sarımsak oklarının infüzyonları ve kaynaşmaları
Lezzetli sarımsak okları
Tedavi için sadece taze sarımsak sürgünleri kullanılmaz, aynı zamanda kaynatılır ve demlenir. Bu nedenle, vitamin ve mineral bakımından zengin olan soğuk tentür vücut için çok faydalıdır. Yemek tarifi:
- 250 ml soğuk su
- 10 adet. yeşil oklar
Oklar ezilir, biraz su dökülür, öğütülür, kalan sıvıyı dökülür, örtülür ve bir gün karanlık bir yere konur. Bitmiş infüzyonu süzün ve 1 yemek kaşığı alın. l. Yemeklerden sonra günde 3 defa.
1 yemek kaşığı içinde bir kaynatma hazırlamak için. kaynar su 1 yemek kaşığı ekleyin. l. ince doğranmış sarımsak filizleri.5 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından suyu sarın ve yaklaşık bir saat demleyin, süzün.
Saplar bükülür ve renk değiştirir değişmez, değerli maddeler sarımsağın olgunlaşan başlığına geçer - artık herhangi bir değeri temsil etmezler.
Yemek pişirmede sarımsak oklarının kullanımı
Yeşil sürgünler sadece çiğ olarak değil, aynı zamanda salata, omlet, çorba, sos, ana yemekler şeklinde kızartılmış, haşlanmış olarak da yenebilir.
Oklar, tüm besin maddelerini muhafaza etmek için dondurulabilir. Sulu yeşil sürgünler ezilir, tuzlanır, dondurucuya konur. Kışın çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Turşu okları, et ve balık yemeklerine harika bir katkı sağlar.
Isıl işlemden sonra, bazı yararlı mikro elementler yok edilir. Yağ ilavesiyle oklar beslenme özelliklerini kaybeder. Kışın bu değerli yeşil sürgünlerin tadını çıkarmak için dondurulurlar.
Sarımsak oklarının zararlı özellikleri
Yatmadan önce sarımsak okları tüketmek uykusuzluğa neden olabilir.
Yararlı özelliklerine rağmen, sarımsak okları sağlığa onarılamaz zararlar verebilir.
- İştahı arttırırlar, bu nedenle fazla kilolu insanlar onu dikkatli yemelidir.
- Hemoroitleri, epileptik nöbetleri, hepatiti, mide ülserlerini, gastriti şiddetlendirebilir.
- Anemi, hamile ve emziren hastalarda kontrendikedir.
- Şişkinlik, ishal, kanamaya yol açar.
- Kanserli ve HIV'li kişiler büyük bir özenle yenmelidir.
Sonuç
Sarımsak okları vitamin bakımından zengindir. Çok çeşitli yararlı ve tıbbi özelliklere sahiptirler, ancak zararlı özellikleri hatırlamanız gerekir. Yemek için okları kullanmadan önce sağlık durumunu değerlendirmeniz gerekir.