Rocambol sarımsağının özellikleri
Sarımsak Rocambol, soğan ve sarımsağın özelliklerini birleştiren harika bir bitkidir. Aynı zamanda saç modeli, İspanyol veya Mısır sarımsağı olarak da bilinir. Bu melez etkileyici bir boyuta, kullanışlı özelliklere ve keskin bir tada sahiptir ve tarım teknolojisi çok karmaşık değildir ve sıradan sarımsak yetiştirme teknolojisine benzer.
Rocambol sarımsağının özellikleri
Kültürün özellikleri
Rocambol, sonbaharda veya ilkbaharda (ilkbahar veya kış gibi) ekilebilen çok yıllık bir soğan türüdür. Aslında, ampulün kendisi dev sarımsak dişlerinden oluşmasına rağmen, bitki soğanlı aileye aittir. Ek olarak, Rocambol'un yenilebilir yaprakları ve sapları vardır. Avrupalı bahçıvanlar bunun farkındadır ve Rus tarım teknisyenleri, soğanın faydalı özelliklerini uzun zamandır takdir etmiş ve daha soğuk iklime sahip bölgeler için uygun yeni çeşitler geliştirmiştir.
Rocambol, vitaminler, antioksidanlar ve diğer değerli maddeler (C, B, PP, karoten, potasyum, kalsiyum, demir, uçucu yağlar vb.) Açısından zengin sağlıklı bir üründür.
Aynı zamanda, bir soğan başı 10 cm çapa ulaşabilir ve yaklaşık 200-300 gr ağırlığındadır.Tadı sarımsağı andırır, ancak daha az keskin ve kokusu soğan veya sarımsaktan çok daha az keskindir.
Popüler çeşitler
- Fil Rocambol (veya Beyaz Fil) büyük bir saç yayıdır. Ortalama olarak, bir soğan 6-7 karanfil verir ve 100 g ila 200 g ağırlığındadır.Ayrıca, soğuğa karşı direnç, çeşidin avantajlarına bağlanır.
- İnci (veya İnci), Rusya'da yetiştirilen bir başka popüler çeşittir. Çeşit, soğuk iklime iyi adapte olmuştur, ancak daha küçük soğanları (yaklaşık 50 g) ve daha baharatlı bir tadı vardır.
- Yeniçeri ayrıca soğuğa dayanıklı bir Rus çeşididir. Kültivar, mükemmel bir verim ile karakterizedir, ampul boyutu önceki 2 çeşitlerin ampulleri arasında bir çaprazdır.
Faydalı özellikler
Bir sebzenin kullanımı sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda tıbbi amaçlarla da yaygındır. Tıbbi temsilciler, ürünün insan kardiyovasküler sisteminin çalışması ve durumu için faydalarını not eder. Kan dolaşımını iyileştirme, kan damarlarını genişletme ve elastikiyetini artırma, kan pıhtılaşması riskini önleme özelliklerine sahiptir.
Bu sebzeyi tüketerek vücuda zararlı olan kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Bitkinin bağışıklığı artırma ve enfeksiyonlarla savaşma yeteneği vardır ve uçucu yağlarının tıkalı bir burun ile solunması önerilir. Ürün, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Suyu genellikle güzellik uzmanları tarafından saç ve deri döküntülerini tedavi etmek için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Bu sebzenin özelliklerinin bir açıklaması, kontrendikasyonlar ve olası sağlık tehlikeleri listesi olmadan tamamlanmayacaktır. Her şeyden önce, soğan sarımsak hala oldukça baharatlı ve özel ürünlere ait olduğu için fazla kullanılmamalıdır.Sonuçlar baş ağrısı, hazımsızlık, göğüste rahatsız edici yanma hissi, vazospazm ve alerjik reaksiyonlar olabilir.
Safra kesesi hastalıkları için bu sebzeyi yemekten kaçınmalısınız. Ayrıca mide ülseri için radialis yenmemelidir. Ayrıca, iç kanama ve böbrek hastalığı olan kişiler için kontrendikasyonlar geçerlidir. Ürünü hamilelik döneminde tüketmeye çok dikkat etmelisiniz, 4-5 yaşından küçük çocuklara vermeye başlamak daha iyidir.
Yetiştirme özellikleri
Rocambol'un sarımsağı çiçekli bir bitkidir, ancak gösterişli mor tomurcukları herhangi bir tohum üretmez. Saç stilini yaymak için, sözde "bebekler" kullanılır - soğanın dibinde büyüyen ek karanfiller. Ortalama olarak, her bitkide yaklaşık 10 tane bu tür karanfil görülür.
Bebeklerden Rocumboll yetiştirmek için, ekim materyalini hazırlamak ve zamanında dikmek için zamana sahip olmak için soğanlar zamanında hasat edilmelidir. Gecikme durumunda, bebeklerin annenin ampulünden ayrılmak için zamanları olur ve bu da onları toplama sürecini büyük ölçüde zorlaştırır. Ancak toprağa bırakılan çocuklar bütün kış güvenle orada yatabilir ve baharda filizlenebilirler.
İniş
Tüm kurallara göre oturuyoruz
Rocambol soğanlarının ekimi açık toprağa ilkbaharda veya kış öncesi yapılır. İyi ısıtılmış, ancak çok kuru olmayan bir araziye tohum soğanları dikmek daha iyidir. Toprağı hazırlamak için organik gübreler ve iyice gevşetmek gerekir (toprakta topak veya taş olmamalıdır). İlk hazırlık, önceki mahsulün hasat edilmesinden hemen sonra yapılır.
Sonbaharda
Kış soğanları don başlangıcından 3 hafta önce, genellikle Ekim ayının ilk on gününde ekilir. Dişleri ekmeden önce, onları bir gün manganez çözeltisinde ve ardından birkaç saat odun külü kaynağında bekletmeniz önerilir. Karanfiller birbirinden 20 cm uzaklıkta 10 cm derinlikte dikilmelidir. Bitkilerin kışın yalıtılması için malç kullanılması tavsiye edilir - 3 cm örtü yeterli olacaktır.
Baharda
Deneyimli tarım teknisyenleri, yay yataklarının güneyden kuzeye doğru düzenlenmesini önermektedir. İlkbaharda, Rocambol ekiminden önce, toprak tekrar gevşetilir, toprağı 20 cm derinliğe dikkatlice kazın. Organik gübre olarak humus veya kompost kullanılabilir ve dezenfeksiyon için odun külü kullanılabilir. Açık toprağa ekim derinliği ve dişler arası mesafe sonbaharda yapılan ekimle aynıdır. Ayrıca, kıştan sonra toprak henüz yeterince ısınmadığından, ilkbaharda dişleri bir malç örtüsü ile dikmek daha iyidir.
Bakım
Rocambol sarımsağının bakımı çok zor değil, ancak belirli kurallar gerektiriyor. İlk gevşeme, filizlerin ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. Ayrıca, hassas filizlere zarar vermemek için yataklar son derece dikkatli bir şekilde gevşetilir. İlk büyüme mevsimi boyunca, bitki bakımı, haftada birkaç kez (iklimin kuruluğuna ve yağışların düzenliliğine bağlı olarak) 1 metrekare başına kapsamlı sulama anlamına gelir. m en az 10 litre su gerektirir. Gelecekte, yataklar gerektiği gibi sulanacaktır.
Büyük soğanlı iyi bir mahsul yetiştirmek için düzenli olarak yabani otlardan kurtulmalı ve toprağı gevşetmelisiniz. Bakım önlemleri, özellikle yapraklar zayıf ve solgun görünüyorsa, bitkileri beslemeyi de içerir. İlk besleme için, azotlu gübreler, ikincisi için - organik, üçüncüsü için - su ve odun külü karışımı kullanabilirsiniz.
Toplama ve saklama
Rocambol sarımsağı hasadının, alt yapraklar sarardıktan hemen sonra yapılması tavsiye edilir. İhlal edilen terimler, genellikle mahsulün kalitesinde ve kalitesinin düşmesine neden olur, çünkü kabuklarda ve karanfillerde çatlaklar oluşur ve çocuklar düşer ve toprakta kaybolur. Ek olarak, geç hasat dönemleri genellikle mantar hastalıklarına ve sebzelerin çürümesine yol açar.
Rocambol sarımsak soğanlarının faydalı özelliklerini ve sunumlarını mümkün olduğu kadar uzun süre korumaları için (örneğin, mahsulün bir kısmını satmak gerekiyorsa), depolama için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.
Yaprakları ve gövdeleri kesilmeden, soğanlar bir gölgelik altındaki bir ağ üzerine yerleştirilir ve yapraklar tamamen kuruyana kadar bırakılır. Kurutma işlemi genellikle 4 hafta sürer, sonunda kurutulmuş yapraklar kesilir ve sapın 10 cm'lik kısmı ampul üzerinde kalır. Sebzelerin amacına bağlı olarak sıcaklığı düzenli olarak havalandıran ve muhafaza eden kuru bir odada depolanmaları gerekir (gıda amaçlı - 0-1 ° C'de; tohumlar için - 19-20 ° C'de, saklama süresinin sonu 4 ° С).
Yardımcı bilgi
- Soğan sarımsak ile hazırlanabilen yemekler çeşitlidir, ancak çoğu zaman bu sebze balık, et ve marine için baharat olarak kullanılır. Bitkinin yapraklarının taze yenmesi tavsiye edilir. Akdeniz mutfağında pişmiş soğan popüler bir yemektir: Bu haliyle diş etlerini iyi güçlendirdiğine inanılır.
- Geleneksel tıp, solucanlarla savaşmak, sindirim organlarındaki ve guttaki tümörleri tedavi etmek, basıncı azaltmak ve yaraları iyileştirmek için büyüyen kaliceum önermektedir.
- Bu mahsulün yetiştirilmesi, özellikle salatalık veya kabağın yetiştiği alanlarda etkilidir. Ayrıca sarımsağı, turp veya yoncadan hemen sonra dikmek de iyidir. Baklagiller ve lahana da iyi öncüller olarak kabul edilir.
- Bu bitkinin hemen hemen tüm türleri, büyük bir küresel çiçeklenme ile bir ok verir (istisna, hiç çiçek açmayan Beyaz Fil'dir). Tek çiçek, koyu mor renkte minyatür bir çana benziyor. Ampulün özelliklerini iyileştirmek için ok genellikle kesilir, ancak herkes soğanın dekoratif amaçlar için de yetiştirilebileceğini bilmiyor. Bahçelerde ve çiçek tarhlarında, diğer çiçeklerle birlikte parlak bir şekilde çiçek açan Rocambol'u görebilirsiniz - böyle bir kompozisyon çok etkileyici görünüyor.