Patlıcanın Sağlık Faydaları ve Zararlı Özellikleri
Popüler olarak mavi olarak adlandırılan koyu mor renkli güzel meyveler uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Patlıcanın sağlığa faydaları ve zararları nelerdir, herkesin bilmesi faydalı olacaktır.
Patlıcanın sağlık yararları ve zararları
Sebze özelliği
Patlıcan bir sebze olarak kabul edilir. Gerçekte, o bir sebze değil, bir meyvedir. Bitki Solanaceae ailesine aittir. Meyvelerde bulunan değerli bileşenler obezite, damar rahatsızlıkları ve depresyona karşı yardımcı olur. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde bilim adamları, haşlanmış ve pişmiş meyvelerin iyi bir kanser önleme ajanı olduğunu söylediler.
Doğada patlıcan Hindistan'da ve ayrıca Burma'da yetişir. Günümüzde patlıcanın faydalarını herkes biliyor. Değerli beslenme özellikleri ve bulunabilirlik, kültürün temel avantajlarıdır.
Meyvenin özellikleri
Bileşimdeki vitaminler ve eser elementler, insan vücuduna girerek, en önemli organ ve sistemlerinin çalışmasını kurmaya yardımcı olur. Sadece etin iyileştirici etkisi yoktur, aynı zamanda meyvenin kabuğunu da iyileştirir.
Kalori içeriği düşük. 100 gr çiğ meyve etinde sadece 25 kcal vardır. Meyvelerin karbonhidrat oranı düşüktür (5.88 g), neredeyse hiç yağ yoktur. Ancak diyet lifi var (3 g).
Patlıcanın vücut için faydaları, bileşimleriyle açıklanmaktadır:
- E vitamini: bu değerli madde etkili bir antioksidandır;
- B vitaminleri (piridoksin, riboflavin, vb.) Vücuttaki metabolizmayı normalleştirir;
- retinol;
- potasyum, kalp kasının çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- bir nikotinik asit;
- bakır ve fosfor: bu maddeler iskelet sistemi için faydalıdır;
- magnezyum;
- kalsiyum kemikleri güçlendirir, farklı yaş gruplarındaki insanlarda kan damarlarının kırılganlığını ortadan kaldırır;
- askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir;
- K vitamini, hücrelerin oluşturulmasında rol oynar.
İyileştirme özellikleri
Meyvenin özünde bulunan pektin, fazla kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur ve lif, toksinleri uzaklaştırır.
Meyvelerde bulunan B1, B2, B6 vitaminleri, ruh hali değişimlerinden ve depresyondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Meyvenin özü, kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkıda bulunur. Sonuç olarak, insanlar hemoglobinde bir artışa sahiptir.
Patlıcan gut tedavisinde yardımcı olur. Sık kullanım nedeniyle ürik asit tuzları idrarla birlikte vücudunuzdan atılacaktır.
Meyvesi düşük kalorilidir, bu nedenle fazla kilolarla mücadelede tavsiye edilir. Bu meyve cildi sıkılaştırmaya yardımcı olur. Kullanım, ciltteki yaraların iyileşmesini ve kırışıklıkları gidermeyi destekler. 40 yaşın üzerindeki kadınlar için mavi olanlar yaşlanmayı geciktiren bir haptır.
Yetişkinler ve çocuklar için faydalar
Patlıcanın tıbbi özellikleri vardır. Meyvede flavonoidler bulunur. Bu maddeler beyin hücrelerini serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Bu meyve çocuk taşıyan kadınların vazgeçilmezidir, hemoglobini artırma eğilimindedir.
Hafif bir idrar söktürücü etkisi ile patlıcan şişliği gidermeye yardımcı olur. Bir kişi kabızlık çekiyorsa, haşlanmış meyveler kullanmalıdır.
Patlıcan hemoglobini artırır
Patlıcan kalp hastalığı için faydalıdır: Günde 2 yemek kaşığı patlıcan havyarı kalp atış hızınızı normalleştirmenize, damar duvarlarının gücünü güçlendirmenize yardımcı olacaktır.
Patlıcanın çocukların sağlığı açısından faydaları büyüktür, bağışıklık sistemini güçlendirir, viral enfeksiyonlara direnir.
İlginç gerçekler
Tansiyonu düşürmek için kabuğu kadar faydalı olan meyve değildir. Meyvenin kabuğu kurutulur ve ezilir. Toz, yemeklerden 10 dakika önce bir çorba kaşığı içinde alınır.
Deri, diş etlerinin kanaması için faydalıdır ve dişler soğuk ve sıcak yiyeceklere çok duyarlı hale gelmiştir. Kurutulmuş kabuk soyma tozunun üzerine kaynar su dökün. 15 dakika sonra ağzınızı infüzyonla çalkalayın.
Küçük mavi sigaradan kurtulabilir. Sigara içenlerin tütün ürünlerine olan isteklerini azaltan niasin içerirler.
Patlıcan zehirlenmesi
Sadece taze meyveler tüketime uygundur. Olgunlaşmış meyveler ciddi zararlara neden olabilir. Solanin içlerinde birikerek zehirlenmeye neden olur.
Çok fazla yağı emmiş kızarmış meyveler yerken olgun patlıcanla zehirlenme meydana gelebilir. Meyvelerin kızartıldıktan sonra kalori içeriği birkaç kat artar. İçlerindeki lif yok edildi.
Çiğ patlıcan yemek kontrendikedir, kaynatmak veya haşlamak daha iyidir.
Zehirlenme belirtisi:
- bulantı kusma;
- konvülsiyonlar;
- dayanılmaz mide krampları
Tüm patlıcan sağlıklı değildir. Aşırı olgunlaşmış mavi olanların hatası nedeniyle hastalanırsanız, önümüzdeki birkaç gün boyunca katı diyet kısıtlamalarına uymanız gerekir. Sıvı tahıllar, süt ve çiğ tavuk yumurtası akı, normal mide ve bağırsak fonksiyonunu geri kazanmanıza yardımcı olacaktır.
Olgunlaşmış patlıcan belirtileri
- fetüsün derisinde koyu kahverengi lekeler görülür;
- bayat pedinkül;
- meyvenin içinde çok sayıda tohum vardır.
Beyaz çeşitleri buharda pişirmek için idealdir. Solanin, beyaz meyvelerde pratik olarak yoktur. Tuzlu meyvelerden pişmiş ve haşlanmış sebzelerle aynı faydaları beklememelisiniz. Kızartma sırasında posanın daha az yağ emmesi için dilimler halinde kesmeli ve 30 dakika soğuk tuzlu suda bekletmelisiniz.
Sebze zararı
Patlıcanın zararları ve yararları, birçok tartışmanın sebebidir.
Patlıcan kullanımına kontrendikasyonlar:
- alerji;
- şiddetli böbrek hastalığı;
- gastrit;
- pankreas iltihabı;
- demir eksikliği anemisine eğilim.
Ayrıca 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.
Patlıcanın şeker hastaları için faydası kanıta ihtiyaç duyulmayan bir gerçektir. Meyvenin faydalarının kaybolmaması için çok fazla tüketmeyin. Meyveler az miktarda karbonhidrat içerir ve bu da hipoglisemiye neden olabilir.
Patlıcan emziren anneler için yararlıdır, ancak bebeğin tepkisini izlemeniz gerekir. Bebeğin yüzünde veya karnında kızarıklık varsa, emzirmenin sonuna kadar bu tür yiyecekleri reddetmek daha iyidir.
Sonuç
Bileşimdeki vitaminler ve eser elementler, metabolizma, kalp ve kan damarlarının işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Meyvenin özünde bulunan maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye, uykusuzluğu gidermeye yardımcı olur.
Tüm pişirme seçenekleri patlıcanın faydalı özelliklerine katkıda bulunmaz. Kızarmış meyve insanlara zevkten çok sorun getirebilir. Olgunlaşmış dut vücudu olumsuz etkiler. Böbrek hastalığı ve gastrit teşhisi konmuş kişilere ziyafet çekmemelisiniz.