Yeşil biberin özellikleri

0

1219

Makale derecelendirmesi

Yeşil biber bir çeşit dolmalık biber olup, portakal, sarı veya kırmızıya dönene kadar özel olarak hasat edilir. Sebze Avrupa'ya oldukça tesadüfen geldi, Amerika anavatanı olarak kabul edilir. Bugün çeşitliliğin özelliğinin ne olduğunu öğreneceğiz: bileşimi, yararlı ve zararlı özellikleri.

Yeşil biber

Biberin besin değeri

Yeşil dolmalık biberler genellikle kilo verme diyetlerinin ana bileşenidir. Gerçek şu ki, sebzenin düşük kalorili bir içeriğe sahip olması, kilo alma korkusu olmadan büyük miktarlarda yemenizi sağlar. 100 gram biberde yaklaşık 40 kalori vardır.

Tatlı yeşil biberin düşük kalorili içeriği sayesinde oldukça kısa sürede kilonuzu düzenleyip birkaç kilo verebilirsiniz, bu bir mucize değil mi?

BJU fetüsünün göstergeleri (100 g başına):

• Karbonhidratlar - 7 g
• Protein - 1.5 g
• Yağ -0,2 g

Uygulama

yeşil biber salatalara, et ve sebze yemeklerine eklenir, yahni, lecho, bir çeşit sos, makarna veya güveç gibi her yemeğe özel taze bir tat katacaktır.

Biber bileşimi

Vitaminler

Çok fazla vitamin içerdikleri için herkes sebzelerin faydalarını bilir.

yeşil biber, C vitamini içeriği açısından sebzeler arasında rekortmen konumunda, sadece kırmızı kuş üzümü ve kuşburnu ile geride kaldı. Bileşiminde de bulunan P vitamini hakkında söylenmelidir. Bu vitaminin maksimum konsantrasyonu sapa daha yakın bulunur, bu yüzden onu tamamen çıkarmamalısınız.

Böyle bir bileşimin kalbin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve tüm dolaşım sistemine fayda sağlar. Düzenli biber tüketimi, damarları daha elastik hale getirerek plaklardan arındırır.

Doktorlar, diyetinizde sarı veya yeşil dolmalık biber bulunmasının inme riskinizi% 48 oranında azaltmaya yardımcı olacağını söylüyor.

Sebze aynı zamanda A vitamini bakımından da zengindir, bu göstergeye göre havuçları bile aşar. Güzel bir cilde sahip olmak, erken kırışıklıkların oluşumunu engellemek ve yaşla birlikte gözden kaybolmamak istiyorsanız beslenmenize kesinlikle biber eklemelisiniz.

Sebze ayrıca sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, ruh halini iyileştiren ve uykuyu normalleştiren B vitaminleri içerir.

Eser elementler

• Potasyum, kalp kasının normal çalışması için hayati öneme sahiptir.
• Demir - kan dolaşımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Silikon, cildin ve saçın güzelliğinden sorumludur.
• İyot - zihinsel aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Yeşil biberde kapsoisin

Yeşil biberin kırmızı biber karabiberinin yanı sıra kırmızı biber gibi çeşitliliğin doğrudan bir akrabası olduğunu söylemeye değer. Üç çeşidin tümü, meyveye karakteristik tadı veren kapsoisin adı verilen benzersiz bir bileşen içerir. Yemeğin tadını biberle bozmayacağınızdan emin olabilirsiniz, çünkü kapsoisin büyük miktarlarda sadece tohumlarda bulunur.

Biberin kendisi de iştah üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve tüm sindirim sürecini iyileştiren bu faydalı maddeyi içerir.Bu nedenle yeşil sebzeler genellikle mezelerde ana yemek öncesi iştahı kabartmak için kullanılır.

Faydalı ürün

Faydalı özellikler

Yeşil biber aşağıdaki durumlarda faydalı olabilir:

• Bu tür biberin düzenli olarak tüketilmesi, özellikle erkeklerde alopesi ile birlikte saç dökülmesi için faydalı olacaktır;
• Bulgar yeşil biberinin nişasta içermemesi nedeniyle, şeker hastalığı olan kişilere yenmesi tavsiye edilir, aynı durum kırmızı biber için de geçerlidir;
• Hamile kadınlar için menüye ve ayrıca çocuk planlama aşamasında çiftlere dahil edilmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, sebzenin bileşimi, anne adayının çok ihtiyaç duyduğu demir, kalsiyum ve potasyum gibi eser elementlerin eksikliğini telafi edebilecek;
• Biber, görme keskinliği üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahip olan beta-karoten içerir.
• Sindirimi İyileştirir
• Kan basıncıyla ilgili sorunlarınız varsa, yani hipertansiyondan muzdaripseniz, menüye biber eklemeye değer.
• Bağışıklık durumunu iyileştirir. Yardımı ile üst ve alt solunum yolu hastalıklarından kurtulabilir ve hatta astım ataklarından kurtulabilirsiniz.
• Ayrıca harici olarak da kullanılabilir, örneğin nevralji ve radikülit tedavisi için ona dayalı losyonlar ve merhemler yapmak.
• Zihinsel çalışma yapıyorsanız, yeşil dolmalık biber yemeye değer, onun yardımıyla hafızayı geliştirebilir ve dikkati artırabilirsiniz.
• Kırmızı ve yeşil biberler, cilt için beyazlatıcı özelliklere sahip oldukları ve aynı zamanda saçı güçlendirdiği için genellikle kozmetik ürünlerin bir bileşenidir. Bazı insanlar çillerden kurtulmak ve cilt durumlarını iyileştirmek için ev yapımı maskeler kullanırlar.

Kanseri önleme

İtalya'dan bilim adamları, dolmalık biberin kimyasal bileşiminde kanser oluşumunu engelleyen maddeler olduğu sonucuna varmışlardır. Meme kanseriyle mücadelede en etkili olanı.

Elbette, halihazırda gelişen kanseri tedavi etmek için, ancak diyetteki varlığı iyi bir önleme olacaktır. Günde sadece 1 tane biber yemeniz yeterlidir, bu kendinizi sinsi bir hastalıktan korumanız için yeterli olacaktır.

Yeşil biber zararı

Ağrılı bir mide için arzu edilmez

Tatlı yeşil biber gibi sağlıklı bir ürün bile, onu tüketmeyi reddetmeye yol açması gereken bir kontrendikasyon listesine sahiptir. Bu içerir:

• Hipotansiyon
• Gastrit
• Mide ülseri
• Hemoroid
• Karaciğer hastalığı
• Böbrek hastalığı

Vitaminler nasıl korunur

Meyve ve sebzelerdeki tüm vitamin ve mineralleri korumanın ne kadar zor olduğunu hepimiz biliyoruz. Yeşil biberlerin raf ömrü buzdolabında yaklaşık 7 gündür. Ömrünü uzatmak için biber turşusu yapabilirsiniz. Bu durumda tüm vitamin ve minerallerin yaklaşık% 70'ini korumak mümkündür. Bununla birlikte, turşunun ve turşunun yüksek tuz içeriği içerdiğinden, kan basıncında bir artışa neden olabileceğinden, kalp hastalığı olan kişilerin burada dikkatli olmaları gerekir.

Sebzeyi de dondurabilirsiniz, bu yöntemle besin maddelerinin yaklaşık% 100'ünü korumak mümkündür. Bunu yapmak için sebzeyi yıkamanız, tohumları ve kuyruğu çıkarmanız gerekir.

Kalan vitaminleri yok etmemek için biberleri yeniden dondurmayın. Kolaylık sağlamak için, biberi küçük porsiyonlarda küçük poşetlere bölerek gerekli miktarı çözebilirsiniz.

Biber nasıl seçilir

Yeşil biber alıyorsanız nasıl göründüklerine dikkat etmeniz gerekir. Meyvesi sıkı ve sıkı olmalı, kabuğu pürüzsüz ve hasarsız olmalıdır. Kuyruğa dikkat edin, yeşil olmalı ve kuru olmamalıdır.

Unutmayın ki meyvenin olgunluğu sadece boyuta göre değil, renge göre de belirlenebilir. Sebzenin rengi ne kadar koyu ise o kadar olgunlaşır, ayrıca olgunlaştıkça sebze biraz kırmızı olur.

Olgunluk tadı doğrudan etkiler - olgunlaşmamış bir sebzenin tadı daha acı olur ve biraz ekşi olabilir.Olgunlaşmamış bir sebze satın aldıysanız, olgunlaşması için pencere kenarına koyun, 2-3 gün sonra meyve olgunlaşacaktır.

Artık yeşil tatlı biberin faydalarının ve zararlarının ne olduğunu biliyorsunuz, kimyasal bileşimini detaylı bir şekilde analiz ettik ve içerdiği vitaminlerin bir listesini verdik, menünüze eklediğinizden ve sağlıklı olduğunuzdan emin olun.