Çeşitli biber türlerinin kalori içeriği

0

994

Makale derecelendirmesi

Sahada birden fazla sebze yetiştiricisi dolmalık biber yetiştirmektedir. Bu denizaşırı sebzeler taze olarak yenir, ayrıca salamura, haşlama, haşlama, kızartma, doldurma. Ürünün ne kadar tüketilebileceğini ve biberin kalori içeriğinin ne olduğunu düşünün.

Çeşitli biber türlerinin kalori içeriği

Biber bileşimi

Çeşitli şekil ve tatlarda birçok sebze çeşidi vardır. Sarı, kırmızı, yeşil, turuncu, kahverengi, mor renklerde meyveler vardır.

Bulgar biberi,% 90'ı sudan oluşan içi boş bir meyvedir. Bu sebze ayrıca şunları içerir:

• lif;
• proteinler, yağlar ve karbonhidratlar;
• A, C, E, K, H, P, B grubu vitaminleri;
• nikotinik, folik, askorbik asit;
• makro besinler: potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum;
• eser elementler: çinko, selenyum, iyot, demir, manganez, klor, molibden, bakır, krom, kükürt, flor;
• antioksidanlar: quapsanthin (kırmızı meyvelerde), viloaxanthin (sarı meyvelerde), lutein (yeşil meyvelerde), quercetin ve luteolin.

C vitamini içeriği açısından, yeşil meyveler renkli akrabalardan daha düşüktür ve acı tadı almaya başladıkları için pratik olarak mutfak işleme için uygun değildir. Kırmızı meyvelerdeki beta-karoten miktarı, yeşil akrabalarına göre daha fazladır.

Faydalı özellikler

Günlük doz vitamin sağlamak için 1-2 adet yemek tavsiye edilir. dolmalık biber. Ürün, salata ve meyve suları yapımında kullanılır. Hamur, cildi vitaminlerle doyuran kozmetik maskeler hazırlamak için kullanılır.

Biber, depresyon ve stresli durumlar, hafıza sorunları ve uykusuzluk için faydalıdır. Ayrıca sebze kandaki glikoz seviyesini düşürdüğü için diabetes mellitus hastaları tarafından tüketilmesi gerekir. Ödem ve deri iltihabında etkilidir.

Çok sayıda eser element içeriğinden dolayı vitamin eksikliği, kansızlık ve ter ve yağ bezlerinin işlev bozukluğu için vazgeçilmezdir. Çok çeşitli vitaminler diş minesini, kemik dokusunu ve saç köklerini güçlendirmeye yardımcı olur. Kan basıncını, sindirim sistemini normalleştirir ve iştahı artırır.

Taze sebzenin kalori içeriği

Dolmalık biber, 100 g'da yaklaşık 25 kcal olan bir diyet ürünüdür. Bu, kilo verenlerin günlük yemekten korkmaması gerektiği anlamına gelir. Turuncu, sarı, kırmızı, yeşil, rengi doğrudan olgunluk derecesine bağlı olan bir çalı meyveleridir.

Bir dolmalık biberdeki kalori miktarı renge bağlıdır, bu nedenle kilo verenler için düşük kalorili yeşil bir bakla tercih etmek daha iyidir. Biraz acıdır ve neredeyse hiç şeker içermez. Birçok insan kırmızı ve turuncu sebzeleri yemeyi sever, ancak kalori içeriği daha yüksektir.

Öğütülmüş biber, sıradan bibere göre daha az kilokalori ve eser element içerir.

• 100 gr kırmızı dolmalık biberde 26.8 kcal vardır: 1.27 gr protein, 0 gr yağ ve 5.4 gr karbonhidrat. Kanser, ateroskleroz ve damar hastalıklarını önlemek, sindirim sistemini eski haline getirmek için kullanılması tavsiye edilir. Yüksek lif içeriği nedeniyle pektin, nişasta, kırmızı meyveler avitominoz, anemi, depresyondan muzdarip insanlar için vazgeçilmezdir.E vitamini ve askorbik asit kombinasyonu kanı inceltir ve kanın pıhtılaşmasını önler. Günlük kırmızı meyve tüketimi, vücudu toksinlerden ve kolesterolden temizler, bu nedenle bir kişinin şekli ve sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• 100 gr sarı biber 27.2 kcal, 1.31 gr protein, 0 gr yağ, 5.28 gr karbonhidrat, çok miktarda karoten ve askorbik asit içerir. Sarı meyve potasyum açısından zengindir, bu da kalp hastalığı olan kişiler için gerekli olduğu anlamına gelir. Tırnakların, kemiklerin yanı sıra kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, saç yapısını iyileştirir ve endorfin üretimine yardımcı olur. Hamurda sakkaroz bulunmaması nedeniyle şeker hastaları için tavsiye edilmektedir. Sarı biber antioksidan bakımından zengindir, bu nedenle cilt hücrelerinin korunmasında ve yenilenmesinde mükemmel bir yardımcıdır.
• Yeşil biber 33.2 kcal içerir: 1.4 gr protein, 0 gr yağ, 6.7 gr karbonhidrat. Kapsaisin içeriği kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, iştahı ve pankreas salgısını artırır. Yeşil meyvelerde kanseri önleyebilecek madde miktarı, renkli muadillerine göre daha fazladır. Yağ asitleri içerir: omega-3, omega-6, oleik, palmitik, stearik ve diğerleri, bunların kombinasyonu cilt hücrelerini canlandırır ve vücudu canlandırır.
• Acı biber, varlığı keskinliğini belirleyen mineraller, vitaminler, kapsaisin içerir. Sebze diyetlidir, 40 kcal içerir: karbonhidratlar - 7.2 g, yağlar - 0.3 g, proteinler - 1.3 g.Orta düzeyde tüketimi bağırsak fonksiyonunu ve mide suyu salgılanmasını iyileştirir, kabızlığı ortadan kaldırır ve metabolizmayı hızlandırır. Obezite ile mücadele eden insanlar için idealdir. Acı biber yemek alerji ve bronşiyal astım için faydalıdır.

İşlenmiş biberin kalori içeriği

Kalori içeriği, biberin işlenme şeklinden etkilenir.

Biberin ısıl işlem yöntemine bağlı olarak kalori içeriği değişir.

100 gr haşlanmış sebze başına 29 kcal vardır: 0,3 gr protein, 3,7 gr yağ ve 0 gr karbonhidrat. Vücut bu yağları kolayca özümser ve belde depolamaz.

100 gr lecho 32.6 kcal içerir: 1.1 gr protein, 0.77 gr yağ ve 5.52 gr karbonhidrat.

Gurmeler kızarmış bir sebze yemeyi tercih eder, ancak 100 g'da yaklaşık 106 kcal içerir, bu nedenle bu yemek fazla kullanılmamalıdır. Gerekirse pişmiş bir sebze ile değiştirebilirsiniz. Tadı kızartmadan daha kötü değil ama daha az kalori var. Örneğin, pişmiş biber, balzamik sirke ve bitkisel yağdan oluşan bir atıştırmalık sadece 46 kcal içerirken, ızgara biberler 34 kcal içerir. En düşük kalorili haşlanmış sebze 29 kcal'dir.

Turşu, sebzelerin besin maddelerini% 80'e kadar tuttuğu bir hasat yöntemidir. Yani, 100 gr ev yapımı salamura ürün için 25 kcal vardır: proteinler - 1.3 gr, yağlar - 0.1 gr ve karbonhidratlar - 4.9 gr.

Beyaz ve karabiber

Bulgar sebzesinin yanı sıra beyaz ve karabiber de yaygındır. Bezelye veya öğütülmüş olarak balık ve et yemekleri, ezmeler, salataların hazırlanmasında kullanılır.

100 gr beyaz öğütülmüş biber yaklaşık 296 kcal ile birlikte fosfor, potasyum, çinko, sodyum, kalsiyum, demir, B vitaminleri ve mineralleri içerir.

Baharatın antiseptik, antihelmintik ve büzücü bir antifungal etkisi vardır, sindirim sürecini iyileştirir ve toksinleri giderir. Etkiyi elde etmek için günde 1-2 bezelye yemek yeterlidir.

Biber, sinir ve kardiyovasküler sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağışıklığı geliştirir, nefesi ferahlatır ve iltihap önleyici ve ısıtıcı merhemler yapmak için kullanılır.

100 g karabiber 251 kcal'dir: proteinler - 10.4 g, yağlar - 3.3 g, karbonhidratlar - 38.7 g.% 1-2 uçucu yağlar ve% 5-9 piperin alkaloid içerir, bu da acı keskin bir tada neden olur ve özel aroma. Öğütülmüş karabiber, kan dolaşımı ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı normalleştirir.

Biber diyeti

Taze biberler, ağırlık gözlemcileri için harika bir sebzedir. Beslenme uzmanları, öğleden sonra atıştırmalık bir tatlı tatlıyı birkaç dilimle değiştirmeyi tavsiye ediyor. Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak yenmesi tavsiye edilir. Kilo vermek ana yemek olarak asla haşlanmış veya salamura biber kullanmamalıdır, çünkü hazırlanmasında çok fazla yağ ve tuz kullanılır.

Taze dolmalık bibere dayalı yedi günlük bir diyet var. Bu süre zarfında vücut 3 ila 5 kg'dan kurtulabilir. Diyetinizi en geç bir ay sonra tekrarlayabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar

Faydalarına rağmen, aşırı taze sebze tüketimi kolik, kusma ve ishale neden olabilir. Bu durumda 6 saat su içilmesi ve yemekten kaçınılması tavsiye edilir. Tatlı kapsül, aç karnına ana yemek olarak tüketilirse mide zarını yakabilir.

Mide veya duodenal ülserlerden, böbreklerin kronik hastalıklarından, safra kesesinden, karaciğerden ve hemoroidlerden muzdarip insanlar için, bu sebzenin kullanımı kontrendikedir: kanama açılabilir.

Hipotansiyon durumunda kullanılması istenmeyen bir durumdur: ürün migren, kusma ve baş dönmesine neden olabilir.

Gut ile, bir sebzenin sadece hastalığın ilk aşamasında tüketilmesine izin verilir.

Bulgar sebzesi, insan vücudu üzerinde zararlı etkileri olan kanserojenleri ve böcek ilaçlarını iyi emer. Bu tür meyvelerle karşılaşmamak için onları kendiniz yetiştirmelisiniz.

Bulgar biberi gerçek bir diyet ürünüdür. Hem çiğ hem de işlenmiş az kalori içerir, bu nedenle kilo verenlerin diyetine dahil edilmelidir.