Salatalıkların faydalı ve zararlı özellikleri

0

1454

Makale derecelendirmesi

Salatalık, ister taze ister turşu olsun herkesin masasında bulunan sebzelerdir. Bununla birlikte, gerçekte, salatalık gerçek bir sebze değildir, onu balkabağı ailesine atıfta bulunmak gelenekseldir, aynı zamanda sahte bir dut olarak da adlandırılır. Bugün salatalıkların yararları ve zararları hakkında konuşacağız, bileşimini öğreneceğiz, bu sebzeyi kullanmanın geleneksel olduğu alanlar hakkında konuşacağız.

Salatalıkların faydalı ve zararlı özellikleri

Salatalık bileşimi

Bir sebzenin yararları ve tehlikelerinden bahsetmeden önce, bileşiminde, yani ürünün 100 gramında neyin bulunduğunu anlamaya değer:

• Söylenecek ilk şey, yeşil bir sebzenin% 98 sudur, bu yüzden tüketildiğinde susuzlukla ve detoksla kolayca başa çıkabilirsiniz.
• Diyet lifinin yaklaşık% 1'i olan bu bileşen, sindirim sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur ve salatalığın vücut için yeri doldurulamaz faydalarını sağlar.
• B, C, PP ve E grubu vitaminleri
• Sebze, kalbin ve genitoüriner sistemin çalışmasını sağlamaya ve stabilize etmeye yardımcı olan potasyum içerir.
• İnsan vücudu için basitçe gerekli olan iyot
• Ek olarak, fosfor, sodyum, klor, kalsiyum, magnezyum, kobalt, bakır, çinko ve benzeri gibi mineral elementler vardır - tüm bu bileşenler metabolizmaya dahil olur.

Gördüğünüz gibi, salatalığın kimyasal bileşimi etkileyicidir, bu nedenle bir sebze tüketiminin son derece sağlıklı olduğunu söylemek gelenekseldir. Yeşil sebzenin neden doktorlar tarafından bu kadar sık ​​tüketilmesi tavsiye edildiğine, başka hangi amaçlarla faydalı olabileceğine daha yakından bakalım.

Yarar

Daha önce de belirtildiği gibi, salatalık yararlı özelliklerini benzersiz bir kimyasal bileşime borçludur, ancak bu yönü daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz, salatalıkların farklı amaçlar için kullanımından bahsedeceğiz.

Su dengesini korumak

Daha önce salatalığın yaklaşık% 98 su içerdiği söylendi, sadece karpuz ve suyun kendisi bu tür göstergelerle övünebilir. Bununla birlikte, sadece su içeriği nedeniyle insan vücudunu nem ile doyurmak çok zor olacaktır. Bu amaçlar için, bileşim, sıvıların emilmesine yardımcı olan potasyum içerir. Ek olarak, benzersiz bileşimleri nedeniyle rasyonel olarak tüketildiğinde vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olurlar. Bu nedenle doktorlar bu sebzelerin tüketimini idrar söktürücü bir amaçla reçete ediyorlar.

Metabolizmanın normalleşmesi

Salatalığın asidik bileşikleri nötralize etme konusunda eşsiz bir yeteneği vardır; bu, salatalığın insan vücudu için vazgeçilmez bir faydasıdır. Gerçek şu ki, ortalama bir insanın diyetinde, çok bileşiklerin bulunduğu bir ürün kütlesi vardır, birçok iç organın çalışmasının bozulmasını önemli ölçüde etkileyebilirler, çoğu zaman böbrekler etkilenir.Profilaktik amaçlı salatalık yemek, böbrek taşlarını doğal olarak idrarda yok ederek önlemeye yardımcı olur.

Genel sağlığı iyileştirmek

Salatalıkların çok miktarda potasyum içermesi nedeniyle, insan diyetindeki sebzelerin varlığı kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Bileşimdeki iyot varlığı, tiroid bezinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ayrıca yüksek kolesterollü ateroblast oluşumunu engeller. Bakır, sinir sisteminin mükemmel düzende olması için gereklidir. Sebzede bulunan en önemli eser element olan çinko, doğrudan insülin üretimine karışmaktadır, bu nedenle salatalık şeker hastalarının diyetinin vazgeçilmez bir bileşenidir, bu salatalığın insan vücudu için bir başka faydasıdır.

Ayrı olarak, sebzenin bileşimindeki demirin varlığı hakkında da söylenmelidir, bu bileşen kuş üzümü veya çileklerden daha büyük miktarlardadır. Bu bileşenin bir bütün olarak vücut sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, ancak en çok dişlerin, saçların ve cildin durumunu korur ve iyileştirir.

Ek olarak, insan vücudu üzerinde bu kadar faydalı bir etki not edilebilir:

• Salatalık suyu febrifüj olarak kullanılabilir
• Virüsler ve soğuk algınlığı için profilaksi olarak
• Uzun süreli öksürük ile salatalığın faydalarının yeri doldurulamaz.
• Stres veya kalıcı depresyon için
• İnsan vücudunda enflamatuar bir sürecin varlığında
• Hafif bir ağrı kesici olarak

Zarar

Bazı hastalıklar için salatalık yememelisiniz.

Taze salatalıkların tehlikelerinden bahsetmeye değer, ancak sebze kimyasallar ve böcek ilaçları kullanılarak yetiştirildiyse. Yetiştirme sırasında işlem nitratlar kullanılarak gerçekleştirildiyse, en şiddetli zehirlenmeyi alma olasılığı yüksekse, bu bir sebzenin tüketimi için açık bir kontrendikasyondur.

Salatalık yemeye dikkat etmesi gereken bir grup insan var.

• Örneğin, böbrek patolojisinin varlığında, bir kişinin su alımını sınırlaması gerektiğinde, günde 150-200 gramdan fazla yemesine izin verilmez, bu kısmi bir kontrendikasyondur.
• Mide veya bağırsakların mukozasında iltihaplanma süreçleri olanlar, örneğin ülser veya kolit için salatalık tüketimini sınırlamaya değer. Gerçek şu ki, salatalık tüketimi asitlik seviyesinde bir artışa neden oluyor.
• Ayrıca, hamile kadınlar için salatalıklara yaslanmayın, çünkü bu ürün hamilelik sırasında istenmeyen ödem oluşumuna katkıda bulunur.

Kozmetolojide salatalık kullanımı

Salatalık sadece gıda olarak değil, kozmetik amaçlı da kullanılabilir, kullanımı cilt sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan, nazikçe temizleyen ve kırışıklıkları gideren maske ve losyonlar yapılır. Ayrıca sebzenin tüm faydalı niteliklerinin doğrudan deri gözenekleri tarafından emildiği söylenmelidir. Örneğin, doğal kollajen üretimine devam etmek için aynı B vitaminine ihtiyaç vardır.

Kleopatra'nın sadece süt yardımıyla değil, salatalık suyu içtiği ve salatalık maskeleri yaptığı için de ebedi gençliği korumayı başardığına dair bir efsane var. Böylece eski Mısır'da taze salatalıkların faydaları keşfedildi.

Kendinizi minimum maliyetle kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz en popüler yüz maskelerinin bir açıklaması.

Salatalıkta evrensel maske

Kesinlikle tüm cilt tiplerine uyan evrensel bir yüz maskesi hazırlamak için bir salatalığa ve yumurta akına ihtiyacınız var. Sebzeyi soymanız, ardından ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir, protein doğranmış salatalık kütlesine eklenir. Temizlenmiş cilde 7-10 dakika iyice karıştırılmış bir maske uygulanır. Etkisi, cildi tonlama ve iyileştirme ile kendini gösterir.

Hassas cilt bakımı

Yanaklarda sık sık çıkıntı yapan kızarıklığı gizlemek ve örümcek damarlarından kurtulmak için hassas ciltler için salatalık maskesi kullanabilirsiniz. Kozmetik bir ürünün hazırlanması için bir salatalık ve yaban mersini ihtiyacınız olacak. Önceki durumda olduğu gibi, salatalık soyulmalı ve rendelenmelidir. Bundan sonra, birkaç meyvenin suyunu elde edilen kütleye sıkmanız gerekir. Bu maske yüzünüzde biraz daha uzun süre kalır - en az 15 dakika, rosaceadan kurtulmanın tek yolu budur.

Yağlı ciltler için salatalık maskesi

Maskeyi hazırlamak için orta boy bir salatalık ve beyaz kil almanız gerekir. Kozmetik ürünün bileşenleri iyice karıştırılır ve hemen temizlenmiş cilde uygulanır. Maske kuruduktan sonra yüzünüzü ılık suyla yıkamanız gerekir. Ürünü haftada en az bir kez kullanırsanız, cildin hoş olmayan yağlı parlaklığını kaybetmesini ve istenen donukluğa kavuşmasını sağlayabilirsiniz.

Salatalık besleyici maske

Maskenin hazırlanması için gerekli malzemeler:

• Yağ içeriği en az% 5 olan süzme peynir
• Süt
• Zeytin yağı
• Rendelenmiş salatalık
• Maydanoz

Tüm bileşenler mümkün olduğunca ezilmeli ve ardından homojen bir kütle oluşana kadar karıştırılmalıdır. Karışım cilde 5-7 dakika uygulanır, ardından iyice yıkanır.

Zayıflama salatalık

Salatalık birçok diyete dahildir

Tarif edilen sebzenin minimum miktarda kalori içermesi nedeniyle, buna dayalı birçok diyet vardır. Örnek olarak sadece 100 gram ağırlığındaki bir salatalığı alırsanız, kalori içeriği sadece 17 kaloridir. Ayrıca sebzenin lif içermesi, diyet sırasında son derece önemli olan sindirim sistemini normalleştirmesi ile kilo vermeyi kolaylaştıracaktır.

Sebzenin benzersiz bir tartronik asit bileşeni içerdiği söylenmelidir, yardımı ile fazla kilolardan kurtulmanın daha da kolay olacağı söylenmelidir. Gerçek şu ki, bu bileşen karbonhidratların yağa değil enerjiye dönüştürülmesine katkıda bulunuyor.

Ayrıca, sebzenin çok belirgin olmasa da müshil etkisi olması kilo vermeyi kolaylaştıracaktır. Salatalık tüketimi de obez kişilerde sıklıkla oluşan ödemden kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Salatalık suyu sizin için neden iyi?

Sadece sebzenin kendisi değil, aynı zamanda ondan yapılan meyve suyu da iyileştirici özelliklere sahiptir. Salatalığın kendisi gibi, fazla sıvıyı alma özelliğine sahiptir, yani hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Düzenli olarak içerseniz safra kesesinde veya kanallarında oluşan küçük taşlardan kurtulabilirsiniz. Ağzınızı salatalık suyuyla çalkalamak faydalıdır, bu, ağız boşluğunun durumunu düzenli olarak korumaya, mikro çatlakları veya iltihabı gidermeye yardımcı olacaktır.

Erken salatalık yemeye değer mi

Hepimiz taze salatalık kokusuna aşinayız, çok azı tazeliğin aromasına karşı koyabilir. Bununla birlikte, erken salatalıkların zararlı olup olmadığı, erken ilkbahar sebzelerini yemenin mümkün olup olmadığı sorusu üzerinde durmaya değer. Gerçek şu ki, bir sebze yetiştirildiğinde nitratlar da dahil olmak üzere çeşitli kimyasallarla cömertçe döllenir. Hepimiz bu tür bileşenlerin asla yenmemesi gerektiğini biliyoruz, aksi takdirde böyle bir yemek size gerçek bir felaket getirecektir.

Kendinizi bu tür sıkıntılardan korumak için, tüm zararlı maddelerin ciltte biriktiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, çıtır çıtır bir salatalığı denemeden önce, tüm alan boyunca yaklaşık 2 santimetre derinliğe kadar soymanız gerekir.

Bu tür temizliğe rağmen, küçük çocukların erken salatalıklarla beslenmesi hala tavsiye edilmemektedir, kısıtlama üç yaşına kadar geçerlidir.

Yazın sebze tüketimine gelince, herkes tarafından yenebilir - küçükten büyüğe, istisnalar aşağıda "Salatalıkların zararı" bölümünde verilecektir. Salatalık, hemen hemen her salatanın mükemmel bir bileşeni olacaktır; hatta onu kızartarak yiyebilirsiniz.Tatlı olarak bir sebze tüketildiği bile biliniyor, örneğin İran'da bal ve limon veya ekşi krema ile servis ediliyor.

Acı salatalıkların faydaları

Kiminle güzel, hatta soyulmuş bir salatalığın acı olduğu ortaya çıktı. Genellikle sağlıksız ve yemek için uygun olmadığını düşünerek böyle bir üründen kurtuluruz. Bununla birlikte, son araştırmalar acı sebzenin tadı pek hoş olmasa da, salatalığın tıbbi ve faydalı özelliklerinin affetmez olduğunu göstermiştir. Gerçek şu ki, bu tür sebzeler steroid saponinler içeriyor, kabak bitki grubunun birçok temsilcisinde bulunuyorlar.

Bu bileşeni içeren yiyeceklerin tüketiminin kanser hücrelerine karşı mücadelede gerçek bir silah haline gelebileceği ortaya çıktı, çünkü cucurbitacins aşırı doku büyümesini tespit edip zamanla durdurabilir. Tabii ki, onkolojinin varlığında, sadece acı salatalık tüketerek bir tümörle savaşmaya değmez, bu konuda geleneksel tıbba güvenmek daha iyidir. Bununla birlikte, acı salatalık, önleyici veya yardımcı bir tedavi olarak faydalıdır.

Ayrıca acı salatalık tıbbi amaçlar için de faydalı olabilir. Bunu yapmak için sebzeyi kurutmanız, ardından bir blender veya bıçakla doğramanız gerekir. Böyle bir salatalık tozu, tahriş, çocuk bezi döküntüsü vb. Durumlarda yanık bölgesine uygulanmalıdır. Bazı ülkeler, kalp, mide-bağırsak vb. Birçok hastalığın tedavisi için ilaç üretiminde hammadde olarak acı salatalık kullanır.

Turşunun faydaları

Yaz aylarında, her iki ev hanımı salatalık ve salatalık turşusu ile uğraşıyor. Hepimiz ne kadar lezzetli olduğunu biliyoruz, ama sağlıklı mı? Elbette daha önce bahsettiğimiz tüm vitaminler ve eser elementler ne yazık ki konserve işlemi sırasında tamamen yok oluyor. Bununla birlikte, salatalık turşusunun faydaları hala var, örneğin iştahı artırıyor, sindirim sürecini olumlu etkiliyor ve ayrıca hafif bir müshil etkisi var.

Kontrendikasyonlar

Bununla birlikte, bu tür hastalıklardan muzdarip insanlar için salamura sebze kullanımına ilişkin bazı kontrendikasyonlar ve kontrendikasyonlar vardır:

• Kardiyak patoloji
• Böbrek hastalığı
• Kadınlarda veya erkeklerde ikinci ve daha yüksek derecede obezite ile
• Hepatitiniz varsa
• Safra taşı hastalığınız varsa

Dönüştürülmüş salatalıkların yararlarını ve zararlarını karşılaştırırsak, salatalığın faydaları elbette taze sebzede olduğu kadar değildir.