Bianca üzüm çeşidinin tanımı
Beyaz üzümün birçok çeşidi vardır. Her birinin farklı bir olgunlaşma dönemi, özellikleri ve kullanım amacı vardır. Bianca üzümü, şarap yapımında kullanılan teknik bir çeşittir. Erken olgunlaşır ve iyi meyve verir.
Bianca üzüm çeşidinin tanımı
Üzümlerin özellikleri
Bianca çeşidi beyaz sofra ve güçlendirilmiş şarap yapımında kullanılır. Hammadde özelliğinden dolayı konyak üretiminde de kullanılmaktadır.
Bianca üzümlerinin benzersiz organoleptik özellikleri, yumuşak tadı ve badem aroması vardır. Grappa ayrıca prina - üzüm votkasından hazırlanır.
Burcun tanımı
Orta büyüklükteki burçlar. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz koyu yeşildir. Sürgünler aktif olarak büyür, her biri 2-3 salkımına sahiptir.
Kesimlerle ekilen bitkiler iyi kök alır ve üçüncü yılda zaten bir ürün verir. Fırçalar silindirik bir şekle sahiptir, ağırlık - 100-150 g.
Meyvelerin tanımı
Meyveleri küçük ve yuvarlaktır. Her birinin ağırlığı 2 gr'ı geçmez Meyvenin rengi sarımsı yeşil renktedir.
Meyve eti sulu ve zengin bir tada sahiptir. Şeker miktarı% 28'dir, bu nedenle meyveler tatlı ve yarı tatlı şarap yapımında kullanılır. Olgun meyvelerin asitliği% 7, alkolizm -% 14'tür. Damakta çiçek veya bal notaları var.
Üzüm yetiştiriciliği
Bianca çeşidi her alanda iyi yetişir, sadece toprağı gübrelemek önemlidir. Killi ise, asma güvenli bir şekilde sabitlenir.
Toprağın asitliği yüksek ise kireçle seyreltilir. Şarap türleri için ışık ve sıcaklık önemlidir, bu nedenle onları güney tarafına dikmek daha iyidir. Eğim ne kadar büyükse o kadar iyidir.
Toprağa iniş
Bianca üzümlerinin fidan dikimi için en uygun dönem Ekim ayının ilk yarısıdır. Yerel iklimin özelliklerini hesaba katmak önemlidir. Fidanlar don başlamadan dikilir, toprak çok ıslak olmamalıdır.
Fide dikim kurallarının açıklaması:
- Fossa derinliği 50-55 cm'dir Bu, kışın kök koruması açısından önemlidir.
- Çelikler yoğun sıralara ekilir. Fideler arasındaki mesafe 50-60 cm, sıralar arası - 2-3 m olmalıdır.
- Güney bölgesinde, bitkiler Mart ayının sonunda köklenir. Kuzeyde - Nisan sonu veya Mayıs başında. Hava sıcaklığı en az 12 ° С ve zemin sıcaklığı 8 ° С-10 ° С olmalıdır.
Bitki bakımı
Bitki düzenli olarak budanmalıdır.
Dona karşı direnci arttırmak için bitkilerin üst kökleri kesilir. Bu önemlidir çünkü kötü korunurlar ve kışın dona maruz kalırlar. Bu, tüm bitkinin sağlığını etkiler. Yerden 5 cm'den fazla kök olmamalıdır.
Ayrıca asma budanır. Tek çekimde 3 göz kalır. Bu sayede dallar aşırı yüklenmez, verim artar.
Gübre
Bianca çeşidinin her yıl döllenmesi gerekir. Gübre sürgünler çiçeklenmeye başlamadan önce ilkbaharda uygulanır. Bitki başına 200 gr süperfosfat ve 100 gr amonyum sülfat kullanın. Fosfor, çiçek salkımının oluşumu ve meyve olgunlaşması için önemlidir. 2 gübreleme yöntemi vardır.
Gübreleme kurallarının açıklaması:
- Sıralar arasına 40 cm derinliğinde hendekler yapılır, üzerlerine gübre verilir ve üzeri toprakla örtülür;
- fidelerden 40 cm mesafede çukurlar kazar, içlerine gübre atar ve toprakla serpiştirirler.
Haziran ayı sonunda azot veya nitrofoz ile gübre uygulanır. Ağustos ayının başlarında, potasyum yaprak sargıları şeklinde döllenir.
Beslemek için şunları al:
- bakır - 1.5 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- bor - 1 g;
- kül - 1 l.
Malzemeler 10 litre su ile karıştırılarak bitkinin köküne dökülür. Potasyumlu gübreler de aynı şekilde uygulanır. Bu, şaraplık üzümler için önemli olan şeker sentezini destekler.
Sulama
Üzüm, orta derecede toprak nemi ile iyi verim verir. Sıcak havalarda sık sık sulamak önemlidir.
Çalıların yanında küçük delikler kazabilir ve içine su dökebilirsiniz. Büyük bir arsa üzerinde, bir hendek kazmak ve içinden çalıları nemlendirmek daha uygundur. Nemi daha uzun süre tutmak için bitkilerin etrafındaki toprak gevşetilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Bianca birçok hastalığa direnir, ancak bazen Alternaria'dan muzdariptir.
Ayrıca, çeşitlilik filoksera'ya karşıdır. Üzüm yapraklarına zarar veren bir böcektir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, meyveler eşekarısı ve kuşlar tarafından sevilir.
Hastalıkla mücadele
Hastalık bir mahsulün tamamını öldürebilir
Alternaria, mahsul verimini önemli ölçüde azaltan ve tedavi edilmezse bitkiyi öldürebilen bir mantar hastalığıdır.
Yapraklarda mor kenarlı kahverengi lekeler görülür. Yavaş yavaş artar. Bu hastalıkla kimyasal yöntemlerle savaşmak daha iyidir. Çalıların Bordeaux karışımı ile işlenmesi etkilidir.
Karışımı hazırlamak için kuralların açıklaması:
- kireç ve bakır sülfat farklı tabaklarda yetiştirilir;
- kireç suyla iyice karıştırılır ve süzülür;
- vitriol solüsyonu süzülür ve yavaş yavaş kireç ile birleştirilir.
Çalılar sezonda 5-6 kez işlenir. Meyveler işlendikten sonra en geç 20 gün sonra yenir. Ayrıca kullanılan ilaçlar "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" ve "Skor".
Haşere kontrolü
Çalıları eşekarısından korumak için sıralar arasına zehirli ve şekerli tabaklar yerleştirilir. Bu bir yem görevi görür. Böcek yuvaları da yakılır, ancak tüm kovanları bulmak zor olduğu için bu etkisiz bir yöntemdir.
Mahsulü kuşlardan korumak için havai fişekler, kurdeleler ve korkuluklar kullanılır, ancak bunlar geçici ve etkisiz kontrol yöntemleridir. En iyi seçenek bir cibinlik veya küçük delikli başka bir ağ kullanmaktır.
Önleme
Zamanla organik üzüm kalıntıları giderilirse ve doğru tarım uygulamaları takip edilirse Alternaria'dan gerçekten kaçınılabilir. Bordo karışımı ile önleyici ilaçlama faydalıdır.
Mineral gübrelerin zamanında uygulanması önemlidir: bağışıklığı arttırırlar. Bitkilerin mantar ilaçları ile muamelesi de etkilidir.
Sonuç
Bianca üzüm çeşidi, yetiştirme için iyi bir teknik tür olarak kabul edilir. Hoş tatlımsı bir tada sahiptir, iyi bir hasat verir ve birçok hastalığa ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır.
Bu çeşit, tatlı ve yarı tatlı şarapların yanı sıra konyakların hazırlanmasında kullanılır. Bazen alternaryaya maruz kalır, ancak önleme sayesinde hastalık gerçekten önlenebilir.