Yerli ördek ve ıslahı

0

2909

Makale derecelendirmesi

Yerli ördek, atası yabani yeşilbaş olan çok büyük olmayan bir su kuşudur. Bazı modern ırklar, soylarını Amerikan misk ördeğine kadar izler. Ördekler ilk kez 3000 yıl önce Güneydoğu Asya'da evcilleştirildi, yaklaşık 2500 yıl önce Yunanistan ve Antik Roma'da evcilleştirildi. Dünyanın farklı yerlerinde kuşların evcilleştirilmesi birbirinden bağımsız olarak ilerledi. Şimdi çeşitli isimlerle birkaç düzine cins yetiştirildi. Bu kuşların yetiştirilmesi, üretken oldukları ve bakımı kolay oldukları için popüler olmaya devam etmektedir.

Yerli ördek

Yerli ördeklerin özellikleri

Evcil ördekler, uzun boynu ve gövdesi, küçük kafası ve kısa perdeli ayakları olan oldukça büyük kuşlardır. Dört arka kuyruk tüyleri, yaban ördeğinin tüyleri gibi yukarı doğru bükülmüştür. Erkekler pratik olarak dişilerden ayırt edilemezler, bir drake bir ördekten biraz daha büyük olabilir. Soy ağacının tüyleri çoğunlukla beyazdır, ancak birçok renkli kümes hayvanı da bulunur.

Yerli bir ördek ne kadardır? Bu kuşların ortalama vücut ağırlığı 3-4 kg, et verimi% 70'e ulaşıyor. Sezon boyunca bir ördek 60-70 yumurtadan 250-300 parçaya kadar yumurtlayabilir. Genelde kümes hayvanları yılda 100-150 yumurta bırakır. Fotoğraflara ve videolara bakarak ördek ve görünüşünü daha detaylı tanıyabilirsiniz.

Yerli türler uçma yeteneğini kaybetmiş, ancak yüzme yeteneğini ve arzusunu kaybetmemiş, bu nedenle birçok çiftlikte su kütlelerinin yakınında tutulmaya devam edilmektedir. Bir kafeste veya çok sınırlı aralıkta tutulabilen ırklar vardır. Bazı endüstriyel üreticiler, kuşların su kütlelerinde yüzebilmesi için ördek ve balıkların birlikte yetiştirilmesini uygular.

Ördek kullanımı

Avrupa ülkelerinde ördek ağırlıklı olarak et elde etmek için kullanılmaktadır. Kaz ciğeri yağlı ciğeri elde etmek için Fransa'da çeşitli cinsler kullanılmaktadır, ancak kaz ciğeri kalitesinden daha düşük kalitededir. Asya'da ördekler, geleneksel yerel mutfakta sıklıkla kullanıldığı için yumurtalar için de yetiştirilir. Endonezya'da, Güneydoğu Asya'daki bazı ülkelerde, ördekler, haşerelerden ve pirinç döküntülerinden hasattan sonra pirinç tarlalarını temizlemek için kullanılır.

Ördeklerden et ve yumurtaya ek olarak değerli tüy ve tüyler elde edilebilir. Isıyı çok iyi tutarlar ve battaniye, yastık ve kışlık kıyafet yapımında kullanılırlar.

Yerli ördekler çok hızlı kilo alırlar, bu nedenle üremeleri alaka düzeyini kaybetmez. Örneğin piliçler 50-52 günlükken 3-3,5 kg ağırlığında kesilebilir. Daha önce, evdeki bu kuşlar tavuklardan sonra ikinci sırada yer alıyordu. Pek çok Asya ülkesinde liderliklerini sürdürmelerine rağmen şimdi hindilere yol verdiler.

Ördek ırkları

Özel hanelerde yetiştirilen ördeklerin çoğu safkan değildir, ancak endüstriyel ve yarı endüstriyel koşullarda seçim kuşlarını kullanmayı tercih ederler. Farklı isimlere sahip ördek ırklarının üç yönü vardır:

• et;
• Yumurta;
• et ve yumurta (evrensel);
• dekoratif.

Dünyadaki en popüler büyük ördek et çeşidi Pekin Beyazı'dır. Birçok piliç çeşidinin ve diğer et çeşitlerinin atasıdır. Muscovy ördekler de ıslahta yaygın olarak kullanılmaktadır. Pekinliler kadar yağlı etleri yok, tadı biraz av gibi. Pekin ve misk ördeklerini geçerken, bir tür melez melez yetiştirildi. Kısırdırlar çünkü ebeveynler farklı türdendir. Ataları beyaz Pekin ördeği olan diğer ırklar:

• Cherry Valley beyaz broyler ördekleri;
• mavi ördek
• gri veya renkli Başkurt;
• Moskova beyazı.

Antik çağlardan beri Avrupa'da yetiştirilen yerel ırklar da vardır. Bunlar şunları içerir:

• İsveç mavisi;
• gri Ukraynaca;
• siyah beyaz göğüslü.

Yumurta ırklarına ait Hintli koşucu ördekler tarafından özel bir yer işgal edilmiştir. Amerika'da aynı siyah yumurtaları bırakan siyah kayuga ördeği bilinmektedir. Süs ördekler, Çin'de yüzyıllardır yetiştirilmelerine rağmen, Avrupa'da son zamanlarda popüler hale geldi. Dekoratif yön, beyaz tepeli, güzel renkli bir mandalina ördeği içerir. Bazen sandallar dekoratif olarak yetiştirilir.

Gözaltı koşulları

Evcil ördekler yetiştirmek ve saklamak herhangi bir özel sorun yaratmaz, bu nedenle yeni başlayanlar için bile mevcuttur. Küçük özel çiftliklerde, tercihen bir rezervuarın varlığında, serbest menzil tercih edilir. Bir gölet veya nehirde kuşlar, kendileri için bağımsız olarak yiyecek alabilirler ve bu da maliyetleri önemli ölçüde azaltır. Doğal yüzme yeri yoksa, bahçede küçük bir havuz donatabilirsiniz.

Endüstriyel bakım iki tür olabilir: kafes ve sınırlı aralık. Sanayi işletmelerinde bile doğurganlığı sürdürmek için anaçları geniş bir odada veya açık bir kafeste tutmaya çalışırlar.

Ördekleri kafeslerde tutmak için doğru cinsi seçmeniz gerekir. Bu koşullarda her çeşit normal olarak kilo alamayacaktır. Üreme ve büyüme sırasında uyulması gereken temel gereksinimler şunlardır:

• Sıcaklık. Yüksek sıcaklıklarda kalemin kalitesi kaybolur, düşük veya keskin değişikliklerde soğuk algınlığı riski artar. Kışın, evdeki sıcaklık yazın 7-14 ° С arasında tutulmalıdır - 12 ° С'den yüksek olmamalıdır.
• Nem. Nem oranı yüksek veya düşük olduğunda, kuşlar zayıf kilo alır, kaybederler ve tüyler. Optimum performans% 65-75'tir.
• Aydınlatma. Ek olarak, ördeklerin iyileşmesine ve daha iyi koşmasına yardımcı olmak için kışın ışık sağlanmalıdır. Günışığı saatleri kışın 9-12 saat, ilkbaharda 12-14 saat (yumurtlama döneminde) olmalıdır.

Alet olmadan ördekleri tutmanın ve onlara bakmanın koşullarının yetersiz olup olmadığını nasıl anlarsınız? Sıcaklık çok düşükse, kuşlar bir araya toplanır, bir araya toplanır. Ördekler sıcakken kanatlarını dışarı çıkarırlar, sık sık açık gagaları ile nefes alırlar, bol su içerler ve içenlere tırmanmaya çalışırlar. Ev çok nemliyse, tüy kaybının eskisinden çok daha fazla olduğunu göreceksiniz. Ördeklerin yaşadığı yerlerde nem azaldığında susuzlukları artar.

Tesisler için gereklilikler

Bir ördek evi inşa etmek zor değil, tavuk kümesi projesinin açıklamasını tam olarak kullanabilirsiniz. Evde 10-15 baş bulundurmayı planlıyorsanız, diğer kuşlarla birlikte yaşayabilirler. Büyükbaş hayvanların beslenmesi ve yetiştirilmesi için ayrı bir oda gerekir. Bir ördek için 0,5 m² alan gerekir. Çoğu zaman, kümes biraz daha büyütülür, böylece sürü artabilir.

Herhangi bir malzemeden bir ördek evi inşa edilebilir, ancak ahşap en iyisidir. İçeriden sıva, kontrplak, karton ile kaplanmalı ve ayrıca yalıtılmalıdır. Bu, ahırda kuruluğu sağlayacak, kışın kuşları soğuktan koruyacaktır. Kümes içinde havalandırma sağladığınızdan emin olun. 1 m² alan için 100 cm² pencere olmalıdır. Endüstriyel çiftlik koşullarında besleme ve egzoz havalandırması yapılır.

Evin zemini yerden 15-20 cm yukarı kaldırılır, en iyisi tahtalardan yapmaktır. Zemine yaklaşık 30 cm kalınlığında bir yatak koyduğunuzdan emin olun. Ördekler artrit, soğuk algınlığı yakalayabileceğinden ve kuşun ölüm oranı önemli ölçüde artacağından, çıplak tahtalar üzerinde tutmak kabul edilemez. Turba, saman, saz, kuru sazlık veya diğer doğaçlama malzemelerden bir yatak yaparlar. Aydınlatmayı unutmamalıyız. Ampul, bölgeye bağlı olarak 60-100 W için çok parlak değil.

Güneybatı veya güneydoğu tarafından bir ördek deliği yapılır. 40 cm genişliğinde ve 30 cm yüksekliğinde olmalı Ördekleri yağmurdan ve cereyandan korumak için rögar deliğinin üzerine dışarıdan küçük bir kanopi yerleştirebilirsiniz. Ördekler bahçede serbestçe yürüyemiyorlarsa, onlar için bir büyük kuş kafesi yapılır. Bir kişi kendi alanının en az 3 m²'sine sahip olmalıdır. Ördeklerin yüzebileceği kuşhaneye büyük bir su kabı koyduğunuzdan emin olun. Ördekleri bir çayır ve bir gölete bırakma fırsatı olduğunda, bir büyük kuş kafesi donatmaya gerek yoktur.

Envanter

Ördek evi besleyiciler, suluklar ve yumurta yuvaları ile donatılmıştır. Yemlikler tahtadan yapılmış olup, levha kalınlığı en az 2 cm olmalıdır Islak püre için metal yemlik veya kalaylı döşeme tahtası yapabilirsiniz. Bir kanatlı için ortalama 10 cm² yem kabı hesaplamanız gerekir. Ördeklerin içeri girmesini ve yiyecekleri çiğnemesini önleyecek şekilde besleyicinin üstüne bir çubuk çivilenir. Mineral takviyeleri için besleyici ayrı olarak donatılmıştır; birkaç bölmeye ayrılabilir.

İçme kaseleri metalden yapılmıştır, içlerindeki suyu temiz tutmak daha kolaydır. Günde bir ördek en az 600 ml sıvı tüketmelidir. Sürü için suluk hacmi bu ihtiyaca göre hesaplanır. Sulukların duvarları kuşların içeri girmemesi için yaklaşık 20 cm olmalıdır. Yaz aylarında, besleyiciler ve içiciler bir büyük kuş kafesine veya avluya yerleştirilir. Fotoğraf ve videoda yemlik ve sulukların nasıl doğru yapılacağı görülebilir.

Yuvalar, kümesin karanlık ve uzak yerlerine yerleştirilir, böylece diğer kuşlar ördekle daha az temas eder ve korkmaz. Bunları duvarların yanına yerleştirmek ve ücretsiz erişim sağlamak en iyisidir. Yuva boyutları 40 × 50 × 50 cm dir.Ön duvara 5-10 cm yüksekliğinde küçük bir somun takılır, böylece yumurtalar dışarı çıkmaz ve altlık dökülmez. Kümes içinde saman, kuru yapraklar, saz veya aynı malzeme yataklık için kullanılır. Bir yuva üç kuş için donatılmıştır.

Ördekler geceleri veya sabahları yatarlar, bu nedenle yumurtalar, kuşlar bahçede veya bahçede yürüyüşe çıktıktan sonra toplanmalıdır. Ördekler çok utangaçtır, bu nedenle duvarcılık mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde kontrol edilmelidir. Korkmuş kuş, yumurta üretimini azaltır veya tamamen kaybeder.

Ördek besleme

Yerli ördekler su kuşlarıdır. Doğada, çoğunlukla ot, su mercimeği, salyangoz, sulu yosun sapları yediler, bu nedenle diyetleri yaklaşık olarak aynı oranda tahıl ve yeşillik ve kök bitkileri içermelidir. Hayvansal kökenli ürünler verdiğinizden emin olun. Çoğu zaman et, et ve kemik veya balık unu kullanılır. Yerli ördek diyeti şunları içerir:

• tahıllar (mısır, buğday, arpa, yulaf);
• baklagiller (bezelye, fasulye, acı bakla, mercimek);
• tarımsal atıklar (kek ve yağlı tohum küspesi, pancar keki, bira mayası);
• etli yem (ot, su mercimeği, bitkilerin üst kısımları, sebzeler, silaj);
• mineral katkı maddeleri (tebeşir, kabuklar, ince çakıl).

Menüdeki besleme oranı çeşitli faktörlere bağlıdır. Et için saklamayı ve beslemeyi planlıyorsanız, diyete daha fazla tahıl eklenir. Ördek yetiştiriciliğine dahil olan bir anaç, bir sığır ırkı olsa bile aşırı beslenmemelidir. Obez ördekler zayıf bir şekilde uzanır ve yumurtaları zayıf bir şekilde döller.

Yaz aylarında, serbest otlayan ördekler ana yiyeceği kendileri alır. Su kütlelerinde yüzerek alg, su mercimeği, yumuşakçalar, salyangozlar yerler. Bu durumda ördeklere günde 2 defa yemek verebilirsiniz. Kesimden önce günde üç öğün yemeğe geçiyorlar. Kışın tahıllar ve silaj diyetin temelini oluşturur.Endüstriyel işletmeler karma yem kullanır. Kış diyetine bitkisel un, sebze, vitamin eklediğinizden emin olun. Ördeklere kışın günde 3-4 defa verilir.

Yetiştirme ördekler

Anaç oluşumu

Evde ördekleri başarılı bir şekilde yetiştirmek için anaçları uygun şekilde oluşturmanız gerekir. Doğuştan ördek yavrusu seçmeye başlarlar. Önce en güçlü ve en hareketli olanlara dikkat ederler, sonra kilo alımını izlerler ve anne sürüsü için iyileşmesi en iyi olanlar seçilir. Son seçim 150 günde yapılır, kg cinsinden ağırlık, görünüm, aktivite ve hareketlilik tahmin edilir.

Anne sürüsünün Temmuz veya Ağustos aylarında doğan ördekleri alması en iyisidir. Çoklu seçim yapılırsa Ocak, Mayıs ve Eylül civcivleri alınabilir. Vahşi doğada bir drake bir ördekle yaşasa da, 1 drake için 8 dişi olmalıdır. Anne sürü, et için ayrılan diğer ördeklerden ayrılır.

Bir ebeveyn sürünün bakımı ve bakımı, ördek yavrularının başarılı bir şekilde yetiştirilmesinin önemli bir parçasıdır. Kuşlar ayrı bir büyük kuş kafesinde veya kümes hayvanlarında yaşamalıdır. Yuvaların temiz tutulması önemlidir ve yatak takımları günlük olarak değiştirilir. Yumurtlamanın arifesinde, gün ışığı saatleri kademeli olarak artar, böylece sonuçta 16 saat sürer. Anne sürüsünden ördeklerin ortalama verimi 2-3 yıldır. İyi bir drake 8 yıla kadar yaşayabilir.

Yumurtaların inkübasyonu

Yerli ördek mükemmel bir kuluçka tavuğudur, bu hemen hemen tüm ırklar için geçerlidir. Pekin tipi, kazlar gibi diğer türlerin yumurtalarını bile çıkarabilir. Zayıf annelik içgüdüleri melez piliçlerde gelişir ve mularda genellikle kısırdır.

Dişi yumurtlamaya başladığında yumurtaları ondan almanız, dikkatlice katlamanız ve 13 ° C'de saklamanız gerekir. Embriyonun kabuğa yapışmasını önlemek için yumurtalar günlük olarak döndürülür.

Ördek yürümeyi bıraktıysa, yuvayı izole etmek için tüylerini göğsünden çıkardıysa ve orada uzun süre oturuyorsa, bu, yumurtadan çıkmaya hazır olduğu anlamına gelir. Altına bir deneme yumurtası koyabilirsiniz. Dişi günde en az 10 saat üzerinde oturmalıdır. Kuluçka 26-28 gün sürer, bu süre zarfında tavuğa normal bakım, dinlenme, suya erişim ve normal beslenme sağlanmalıdır.

Kuluçka tavuğu olmadığında yapay inkübasyon yapılabilir. Bunun için tavuk yumurtasında olduğu gibi standart bir inkübatör kullanılır. İlk günlerde sıcaklık 38 ° C olmalı, ardından kademeli olarak 37 ° C'ye düşürülmelidir. 20. günden sonra periyodik soğutma uygulanır (günde 2-3 defa 10-15 dakika). İnkübatör,% 60 oranında orta nem ile iyi havalandırılmalıdır. Ördek embriyoları, tavuk embriyolarından daha fazla oksijene ihtiyaç duyar. Kabuğu periyodik olarak oda sıcaklığında suyla sulayabilirsiniz, çünkü doğada ördek yiyecek aramak için periyodik olarak havuza gider, ardından ıslak tüylerle debriyajın üzerine oturur.

Büyüyen genç hayvanlar

Yerli ördek esas olarak et kümes hayvanlarıdır, bu nedenle çoğu ördek yavrusu et için yetiştirilir. Genç hayvanların ilk günlerde iyi bakım, normal sıcaklık ve beslenme sağlaması çok önemlidir. İlk günlerde odadaki sıcaklık 28-30 ° C'de tutulur, ardından kademeli olarak düşürülür. Aydınlatma ilk hafta 24 saat olmalı, ardından her gün bir saat azaltılır.

Yumurta sarısı civcivleri ilk 18 saatte besleyecektir, ancak bu süre zarfında düzenli yemek yemeyi öğrenmeleri gerekir. İlk önce onlara protein yönünden zengin yiyecekler verilir. İlk 20 günde yemdeki protein içeriği yaklaşık% 20 olmalı, ardından kademeli olarak% 11-15'e düşer. Küçük ördek yavruları haşlanmış yumurta ve lor ile beslenir. İkinci veya üçüncü günden itibaren yulaf lapası, lor verilebilir. İlk günlerde ördek yavrularına nasıl doğru besleneceklerini göstermek önemlidir. Bunun için yiyecekler sırtlarına dökülür, dikkatlice gagalara yerleştirilir.

İlk haftanın sonunda yemeğe doğranmış yeşillikler eklenir. 10. günden itibaren, ördek yavruları kendi yiyeceklerini nasıl alacaklarını öğrenmeleri için dışarıya bırakılabilir. Civcivler doğumdan itibaren nasıl yüzüleceğini bilir, bu nedenle onlara suya erişim sağlamak iyidir. Ördekle büyürlerse ilk gün onları rezervuara getirmeye başlayacaktır.

Planlar bir anaç oluşturacaksa ilk günlerde civciv seçimi çok önemlidir. Ördek yavruları aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilir:

• tek tip pigmentli ve kabarık tüyler;
• yumuşak karın, morarma olmadan göbek kordonu;
• gözler dışbükey, parlak;
• kanatlar vücuda sıkıca bastırılır;
• ağırlık 50 g'dan az değil.

Gelecekte civcivlerin davranışlarını, kilo alma oranlarını izlemeniz gerekir. Ördek yavruları kusurlara karşı dikkatlice incelenir. Et için yetiştirilmesi planlanan kuşlar ayrı tutulur. Zaten 20. günden itibaren, güçlendirilmiş besi başlar. Ördekleri havuza bırakabilirsiniz, ardından ağırlık daha yavaş gelir, ancak yem tüketimi daha az olur. Ördekler kapalı alanda veya sınırlı bir aralıkta yaşıyorsa, tahıl ve baklagil ağırlıklı olarak günde 3-4 kez beslenirler.

Ördekler, küflenmeden 60-70 gün önce kesime gönderilir. Bu anı atlarsanız, yaklaşık 120 gün beklemeniz gerekecek, bu da gereksiz yem tüketimine neden olacaktır. Etlik piliçler 50-52 günlükken kesilip kesilebilir. O zamana kadar, kuş ortalama 3,5 kg ağırlığındadır (bu yaştaki sıradan kanatlıların ortalama canlı ağırlığı sadece 2-2,5 kg veya daha azdır). Birçok insan, üretkenlikleri daha yüksek olduğu için bu cinsleri büyümek için almayı tercih ediyor.