Yeşil acı biberlerin özellikleri
Yeşil acı biber, meyveleri teknik olgunluk aşamasında olan iyi bilinen bir kırmızı biberdir. Bu zamana kadar, sebzenin yeterli vitamin ve mikro element alma zamanı vardır. Daha az keskin olması nedeniyle kırmızıdan farklıdır. Makalede çeşitliliğin ayrıntılı bir açıklaması sunulmaktadır.
Yeşil acı biber
Çeşit çeşitleri
Olgunlaştığında yeşil meyvelere sahip olan birkaç kırmızı biber çeşidi vardır. Özellikle popülerlik kazandılar. Bahçede, serada ve pencere kenarında büyümeleri kolaydır.
Anaheim
Amerika'da çeşitlilik çok popüler. Erken olgunlaşma - 90 gün, fidelerin ortaya çıkmasından yeşil formda meyvelerin toplanmasına kadar geçer.
Çalı iyi yapraklıdır. Yeni sürgün oluşmaz. Bu, bitkinin bakımını kolaylaştırır ve meyveye bol miktarda ışık sağlar.
Meyveleri uzun - 15-16 cm Sap genişliği 4,5-5,5 cm, şekli konik, sebze basıktır. Uç sivri veya içbükeydir. Biyolojik olgunlukta kırmızıya döner. Scoville ölçeğindeki keskinlik 500-2500'dür. Bunlar ortalamalar. Tatlı, hafif baharatlı bir aroması vardır. Izgara, salamura, doldurulmuş. Meyvenin büyüklüğünden dolayı ikiye bölünürler.
Serrano
Biber Meksika'ya özgüdür. Adını Sierra Dağları'ndan almıştır. Yüksek verimli çeşitlilik. İlk meyveler, tohum filizlendikten üç ay sonra hasat edilebilir.
Muhteşem çok yıllık bitki. Çalı hızla gelişir.
Sebze mermi şeklindedir. Boyut küçüktür - sadece 4 cm Cilt pürüzsüz ve parlaktır. Duvarlar oldukça incedir. İç kısımdaki bölmelerin varlığı keskinliği azaltır. Meninin çıkarılması da keskinliğin azalmasına yardımcı olur. Olgunluğun biyolojik aşamasında kırmızı bir renk alırlar. Hafif ekşi bir tada sahiptir. Acı yeşil biberler çiğ olarak tüketilir. Olgun - işlenmiş.
Jalapeno Biberi
Aslen Meksika'dan. Kırmızıların bu kadar faydalı özellikleri olmadığı için meyvelerin teknik olgunluk aşamasında kullanılması tavsiye edilir. Büyüme süresi 70-80 gündür.
Çalı 1 m yüksekliğe ulaşır, özenle her birinden 25-35 adet biber hasat edilebilir.
Eğri meyveler. Bahşiş donuk. Yüzey pürüzsüz. Uzunluk - 5-9 cm Ağırlık yaklaşık 50 gr Acı-keskin, hafif sirke tadı vardır. Tohumda çok fazla keskinlik var. Bu nedenle kaldırılırlar.
Yarar ve zarar
Yeşil acı biberin avantajı farklı alanlarda kullanılmasıdır:
- tıbbi uygulamada;
- kozmetolojide;
- diyet amaçlı;
- çeşitli şekillerde pişirmede.
İlaç
Biber sadece yemek için kullanılmaz
Sebzelerde bulunan yanan madde ağrıyı hafifletebilir. Artrit ve nevroz, eklem iltihabı için faydalıdır. Düzenli olarak yeşil biber kullanımı bağışıklığı artırır, kan dolaşımını iyileştirir.
Vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, iştahı artırır. Çeşitli hastalıklara yardımcı olur: soğuk algınlığı, bronşiyal astım, uykusuzluk, ateroskleroz, hepatit, epilepsi ve alerji.Acı biberin kanser hücrelerine karşı savaştığı, bu nedenle kanserin önlenmesinde kullanıldığı gösterilmiştir. Aynı zamanda diş minesini korur ve diş çürümesini önler.
Kozmetik ve diyet
Yüksek C vitamini ve kapsaisin içeriği nedeniyle, acı biberler genellikle kozmetik amaçlı kullanılır. Deri ve saçın durumuna olumlu etkisi vardır. Ayrıca vücut ısısını yükseltebilir. Böylece yağ birikintilerini parçalar. Karbonhidratlar üzerinde çalışmaz. Bu işlemler fazla kilolarla mücadelede faydalı olacaktır. Acı biberler bile tokluk hissi verir.
Yemek pişirme
Acı bazlı yemekler baharatlı ve keskin bir tat kazanır. Çiğ, ızgara, haşlama, marine edilerek tüketilir.
Acı biberin faydaları yadsınamaz, ancak yalnızca ölçülü olarak kullanılabilirler. Aksi takdirde vücuda zarar verir.
Bu biberin zararı da tıbbi bulgulara dayanmaktadır. Bu ürünü mevcut sindirim sistemi hastalıkları, özellikle de gastrit ve ülserler ile kullanamazsınız: sebze mukoza zarlarında yanıklara neden olabilir. Mide ekşimesi için diyetten çıkarmaya değer.
Bakım
Acı yeşil biber yetiştiriciliği hem pencere kenarında hem de açık alanda veya serada yapılabilir. İyi bir hasat için bitki en uygun koşulları sağlamalıdır:
- aydınlatma ve karşılık gelen sıcaklık;
- sulama;
- çalı oluşumu;
- gevşeme;
- üst giyim.
Aydınlatma
Bitkinin nerede yetiştirildiğine bakılmaksızın, ona iyi ışık sağlamak gerekir. Çoğu bitki için 8 saat gün ışığı yeterlidir, ancak filizler zayıfsa bu sürenin 12 saate çıkarılması tavsiye edilir. Aydınlatma için flüoresan lambalar kullanılır.
Sıcaklık rejimi
Hasat bakıma bağlıdır
Güçlü bir yetişkin kültürü yetiştirmek için önce fidelerin sağlığına dikkat etmelisiniz. Yerleştirileceği odadaki sıcaklık 20˚˚ olmalıdır. Birkaç hafta sonra yavaş yavaş indirilir. Dikimden 14 gün önce fidelerin sertleştirilmesi gerekir. Her gün sokağa çıkarılırlar (gölgeli bir yerde 1-2 saat). Sıcaklık ve cereyandaki ani sıçramalardan fideler sağlamaya değer.
Oluşumu
Kalıcı bir yere indikten sonra, biberlerin üstünü (adapte olduklarında) sıkıştırın. Bitkiler 1-2 yeni yaprak konursa bu işlem yapılabilir.
Sulama
Kültür çiçeklenmeye başlayana kadar haftada bir kez sulama yapılır. Sıcak havalarda miktar iki kata kadar artırılabilir. Dozaj, 1 metrekare başına 12 litre olmalıdır. m. Yetiştirmenin sonraki aşamalarında, haftada üç kez sulanır ve 1 metrekareye 14 litre su eklenir. m.
Burcun doğru şekilde oluşturulması zorunludur, daha sonra verim daha yüksek olacaktır. Bunun için kıstırma yapılır - sadece 5 üst sürgün kaldı. Gerisi kaldırılmalıdır.
Gevşeme
Acı biber toprağın gevşemesine iyi tepki verir. Düzenli olarak ancak zarar vermeyecek şekilde dikkatlice yapılmalıdır. Sonuçta, bir bitkinin kök sistemi yüzeyseldir ve zarar görebilir.
Üst giyim
Bazı bahçıvanlar gübre kullanmamayı tavsiye ediyor. Bu, toprağın besin maddeleriyle zenginleşmesi sağlanır. Bunu yapmak için sonbaharda kül, tavuk pisliği veya çürümüş sığırkuyruğu kullanın ve kazın. Ancak acı biberin büyümesi sırasında onu karmaşık bir gübre ile besleyebilirsiniz. Her iki haftada bir getirilir ve kesinlikle talimatlara göre dozlanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Acı biberler aşağıdaki hastalıkları etkileyebilir:
- bakteri lekelenmesi;
- antraknoz;
- gri küf;
- beyaz çürük;
- tütün mozaik virüsü.
Bunları önlemek için agroteknik işlemin doğru bir şekilde yapılması gerekir. Ayrıca, tüm bitki kalıntılarını sahadan toplamaya, toprağı ve tohumu dezenfekte etmeye değer.
Tıbbi amaçlar için bitkiler% 1 Bordo sıvısı ile muamele edilir. Mantarlarla savaşmaya yardımcı olur. Kültüre her 3 haftada bir böcek ilacı püskürtebilirsiniz.İlaçlar belirtilen talimatlara göre kullanılır.
Sonuç
Yeşil acı biberlerin birçok faydalı özelliği ve kalitesi vardır. Faydaları hem hekimler hem de geleneksel şifacılar tarafından kanıtlanmıştır. Evrensel kullanımı ile popüler oldu.
Hem evde hem de sahada bir bitki yetiştirebilirsiniz. Ve iddiasız bakım her bahçıvanı tatmin edecek.