Kırmızı biberin yararları ve zararları

0

1258

Makale derecelendirmesi

Kırmızı biberlerin birçok çeşidi vardır. Bu özelliği onu çok ünlü yaptı. Ev kadınlarının yemek pişirmede sıklıkla kullandıkları en iyi bilinen türlerden birkaçı vardır. Bunlar dolmalık biber, acı kırmızı veya acı biberdir. Kültür türleri görünüm, tat, kompozisyon ve mutfak kullanımında farklılık gösterir.

Kırmızı biberin yararları ve zararları

Sebzenin tanımı

Başka bir isim acı biber veya acı biberdir (acı biber - kırmızı biber).

Biber, Solanaceae familyasının Capsicum sınıfının bitkisel bitkilerine aittir. Pepper ailesine ait olan karabiber ile bir ilgisi yoktur. Bu kültürün çeşitleri acı ve tatlı olarak ikiye ayrılır.

Çeşitliliğe bağlı olarak sebzeler çeşitli şekil ve boyutlarda olabilir. Çalı, farklı boyutlarda oval yapraklara sahip, yaklaşık 0,5 m, alçaktır.

Meyvelerin rengi farklıdır: koyu yeşilden parlak kırmızıya. Çiçekler büyüktür, salkım halinde veya tek başına büyüyebilir. Corollas beyaz ve yeşildir.

Amerika'dan yerli bir sebze mahsulü. Tüm dünyada yetiştirilir. Sebze, sıcaklığı ve çok nemi sever. Verimli topraklarda 18-25 ° C sıcaklıkta iyi yetişir.

Yapı ve besin değeri

100 gr acı kırmızı kırmızı biber şunları içerir:

• yaklaşık 40 kcal;
• 0.4 gr yağ;
• 1.9 g protein;
• 7,3 g karbonhidrat içerir.

Kırmızı biber ayrıca gerekli vitaminleri içerir:

• 0.6 mg A vitamini;
• 0.5 mg B6 vitamini: bir sebzenin en önemli vitamini, amino asitlerin metabolizmasına yardımcı olur - amino asitler protein oluşturmak için gereklidir, insan sağlığını kontrol eder ve gençliği uzun yıllar korur;
• C vitamini - 140 mg;
• K vitamini - 14 mcg.

Acı biber mineral içerir:

1. Potasyum - 320 mg. Bir kişinin iyi beyin işlevi için buna ihtiyacı vardır ve ayrıca kalbin, kasların çalışmasına yardımcı olur ve alerjik reaksiyonları ortadan kaldırır.
2. Manganez - 0.19 mcg.
3. Bakır - 130 mcg. Bakır insan beyni için çok faydalıdır, sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve vücudun metabolik süreçlerinde görev alır.
4. Yağ asitleri arasında omega 0,33 g miktarında izole edilmektedir.

Çeşit çeşitleri

Amerika kırmızı biberin doğduğu yerdir. Tüm acı ve acı biberleri içerir. Dünyada yaklaşık 500 çeşidi vardır. Meyveler tat, renk, görünüm ve keskinlik olarak ikiye ayrılan bir çeşittir. En ünlüleri arasında 5 çeşit vardır.

1. Anaheim çeşidi yeşil, uzundur. Keskinlik var ama yumuşak.
2. Muz çeşidi - cilt ince, şekli uzundur. Biberin içinde çok fazla tohum yok. Bu tür sebzeler genellikle baharat için kullanılır.
3. Cayenne - buruşuk cilt, bükülmüş şekil. Aroma ekşi ve tadı oldukça keskin.
4. Padron çeşidi bükülmüş bir şekle sahiptir. Meyveler oldukça acıdır, genellikle tuzlu çeşniler için kullanılırlar.
5. Serrano kırmızı renkli ve uzun bir şekle sahiptir. Tadı hafif ekşidir.

Yararlı nitelikler

Sebzeyi fazla kullanmazsanız, o zaman sadece faydalı olacaktır.Vücuttaki kan dolaşımını normalleştirmeye, solunum sistemini düzeltmeye ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Kırmızı kırmızı biberin meyveleri, insan vücudunda neşe hormonunun üretimine yardımcı olur. Örneğin stresi engelleyen ve bağışıklığı artıran endorfinler.

Biber yaygın olarak kullanılmaktadır

Antibakteriyel, antidiyabetik ve ağrı kesici maddeler içerir.

Sebzenin de böyle olumlu yönleri var:

• kalbin çalışmasını normalleştirir: kolesterol miktarını azaltır, böylece ateroskleroz ve tromboz şansı da azalır;
• kırmızı kırmızı biber kilo vermeye yardımcı olur: pek kimse böyle bir özelliği bilmiyor olabilir, sebze doğru metabolizmayı kontrol eder, yağ hücrelerini ayırır;
• baş ağrısına yardımcı olur;
• genellikle mide ve bağırsak hastalıklarını önlemek için kullanılır: iltihabı hafifletir, vücuttaki gastrit görünümüne katkıda bulunan tüm bakterileri öldürür;
• basıncı normalleştirir;
• soğuk algınlığı ve çeşitli bulaşıcı hastalıkları önler;
• kırmızı biber, sedef hastalığı ve diyabet için kullanılır;
• baharatlı kırmızı sebze erkekler için çok faydalıdır: erkeksi gücü yeniler ve güçlendirir - bu kültürü zaman zaman kullananlar testosteron seviyelerini önemli ölçüde artırabilirler;
• faydaları meyvenin özü ve tohumları ile sağlanır: tohumlar birçok vitamin ve mikro element içerir.

Kozmetolojide uygulama

Kırmızı kırmızı biber sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetikte de kullanılır. Sebzenin saç ve tırnaklarda olumlu etkisi vardır. Meyve genellikle şampuanlara ve saç maskelerine eklenir.

Ayrıca diş etlerinin durumunu iyileştirdiği için biber içeren diş macunları da vardır. Meyveler fazla kilo vermeye yardımcı olduğu için özel selülit önleyici kremlere eklenir.

Geleneksel tıpta uygulama

Bu kültüre dayanan infüzyonlar veya merhemler, poliartrit, gut ve romatizma hastaları için çok faydalıdır. İyileştirici merhem kendinizi evde hazırlamak zor değildir.

Merhemi hazırlamak için eczaneden satın alabileceğiniz veya kendiniz hazırlayabileceğiniz bir kırmızı biber tentürü alın. Ayrıca merhem için bitkisel yağı 1: 3 oranında alın ve her şeyi karıştırın. Merhem, don döneminde vücudu ovalamak için kullanılır. Tentürü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 5 taze veya 5 kuru meyve;
• daha sonra küçük parçalar halinde kesilir veya bir blender ile öğütülür;
• elde edilen ürün 0,75 l alkol veya votka ile dökülür;
• içecek 10-14 gün karanlık bir yere aktarılır;
• her gün kabı, ürünlerin iyi karışması için dövmek gerekir;
• ayrılan süreden sonra tentür süzülür ve alınır.

Saç maskelerine 1 yemek kaşığı ev yapımı tentür eklenebilir. l.

Hamilelik sırasında uygulama

Hamile kadınlar için biber yemesine izin verilir. Hamilelik sırasında rahatsızlığın giderilmesine yardımcı olacaktır. Örneğin mide bulantısı veya kusma. Ancak çok fazla yememelisiniz çünkü baharatlı yiyecekler kural olarak hamile kadınlarda mide ekşimesine, bol sıvı içmeye ve uterusu küçültmeye neden olur.

Bebeği emziren bir kadın baharatlı bir sebze de yiyebilir. Çocuğa ve anneye zarar vermez.

Çocukluk kullanımı

Acı kırmızı biberin 12-13 yaş arası çocuklar tarafından yenmesine izin verilir. Ama tercihen çok baharatlı değil. Bu yaşta çocuğun midesi yeni tatlara duyarlı olduğundan kendi kendini yakabilir.

Sebze zararı

Acı biber, faydalarının yanı sıra zarar da taşır. Kişide alerjiye neden olabilir. Aşağıdaki sorunları olan kişiler için kullanılması yasaktır:

• bir kişinin ciddi bir kalp hastalığı, aritmi ve anjina pektorisi varsa;
• ciltte yara veya çizik varsa merhem veya krem ​​kullanmak yasaktır;
• sebze vücudun mukoza zarına girmemelidir - bundan sonra tahrişe veya yanıklara neden olur.

Bir kişi biber yemeyi seviyorsa, vücuda ne gibi yararlar ve zararlar getireceğini bilmeli ve onunla ilgili tüm bilgileri dikkatlice incelemelidir.Temelde makul miktarlarda tüketilirse insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.