Bir koç ortalama olarak ne kadar ağırdır, et için net ağırlık

0

5652

Makale derecelendirmesi

Cinsin amacına ve yönüne bağlı olarak, bir koçun ağırlığının göstergesi 25 ila 180 kg arasında değişmektedir. Hayvanın cinsiyeti de ağırlık göstergelerini etkiler: erkekler ağırlık olarak önemli ölçüde dişilerden fazladır.

Veri deposu

Canlı ağırlığı etkileyen faktörler

Aşağıdaki faktörler koyun etinin net ağırlığını ve kazanç oranını etkiler:

1. Yön ve cins. Sadece et yönündeki koçların boyutu büyüktür ve yüksek et verimi verirken, cüce ırklar sadece yaklaşık 20 kilogramdır, bu bu tür bireyler için ortalama koç ağırlığıdır.
2. Hayvanın cinsiyeti. Tüm ırklarda, bir erkeğin ortalama ağırlığı bir koyununkini önemli ölçüde aşar.
3. Yaş. Maksimum duruma 3-4 yaşlarında ulaşılır. Ortalama olarak 4 aylık bir kuzu kesime hazır olsa bile 35 kg'dan daha ağır değildir.
4. Beslenme ve bakım evcil koyunların canlı ağırlığını da etkiler. Koyun yemek genellikle çiftçiler için bir sorun değildir, ancak iyi durumda olmak için yem ve vitamin gereklidir.

Çeşitli cinslerden yetişkin bir koçun ağırlığı

Kütle, hayvanın amacı ile ilgilidir. Çiftçilerin odaklandığı ürünlere bağlı olarak koyun yetiştiriciliği şu şekilde ikiye ayrılır:

• ince yapağı koyun yetiştiriciliği ve yarı ince yapağı, burada kuzunun ağırlığı gerçekten önemli değil;
• et-yağlı, oryantasyonun et ve yağa gittiği yer (bir erkekten gerçek koyun ağırlığının elde edilebileceğini gösteren bu cinstir);
• karışık koyun yetiştiriciliği - et ve yün, et ve süt ürünleri, kürk vb.

Yağlı kuyruklu ırklar (etli yağlı)

Tüyleri ılık olan bu hayvanlar çok çabuk kilo alırlar. Bu cinslerin temsilcileri, ağırlığı 150-180 kg'a ulaşan ve yağlı kuyruk koyunun maksimum ağırlığı 200 kg'a ulaşan en büyük koçlardır. En büyük hayvanlar Hissar koçlarıdır. Yağ kuyruğu (kıçtaki yağ) önemli bir kütleye sahiptir ve yün çok kaba ve kısa olduğu için sadece teknik amaçlar (keçe yapmak) için uygundur.

Kürk manto yönünün koyunları

Bu cinsin yetişkin bir koçunun ağırlığı 110-120 kg'dır. Bu ırkların ayırt edici bir özelliği, kürk mantolar yapmak için ideal olan mükemmel kalitede deridir (sözde koyun derisi). Et talep görmektedir, ancak kullanımı oldukça dar olduğu için bu koçların yünü çok değerli değildir. En ünlü kürk manto türü Romanovskaya'dır.

Et-yün koçları (yarı ince yün). Daha kaliteli yünlü bu koyunlar hızla kilo alırlar. Et ve yün koyunların temel özelliği, kaliteli et ve mükemmel yünün birleşimidir. Ortalama olarak, bir hayvan 100 kg ağırlığındadır. En yaygın olanları Kuzey Kafkasya, Kuibyshev ve Tien Shan çeşitleridir.

İnce polar koçlar

Bu cinslerin yetiştirilmesindeki amaç en kaliteli yapağıdır. Bir yetişkin ortalama 70-80 kg ağırlığındadır. En ünlü temsilciler merinos.

Cüce ırkları

Kaliteli bir yapağı ve iyi et özelliklerine sahiptirler. Cüce koyunların ortalama ağırlığı 18-20 kg'dır.

En parlak temsilciler Wessent cinsidir. Koyunları bu kadar popüler yapan faktörlerden biri erken olgunluk, büyüme ve düşük yem gereksinimleridir.

Koçlarda etin hızlı büyümesinden ne sorumludur?

Kuzular, minimum yemleme maliyetleri ile bile hızla kilo almaktadırlar. Otlatma sırasında günde ortalama 300 gr kazanabilirler. Bu, genç bir koyunun bir yaşına kadar bir yetişkinin vücut ağırlığının% 80'ini kazanmasını sağlar.

En kaliteli kuzu eti en iyi lezzette elde etmek için bir yaşında bir kuzu eti kesmeniz gerekir. Tüm yetiştiriciler katliam yaşı konusunda hemfikir değildir. Yablonovskiy M.Yu. Katliamın "... 7-8 aylıkken koç 40-45 kg'a ulaştığında yapılması gerektiğine" inanıyorum.

Ancak gerekli kiloyu alabilmesi için uygun koşullarda tutulması ve doğru beslenmesi gerekir. Kuzuları beslemek çok önemli olmasa da şartlara uyulmalıdır.

Kilo almak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Doğru beslenme. Genç bir kuzu, yeterli miktarda besin, vitamin ve mineral takviyesi tüketmelidir.
2. Gerekli gözaltı koşullarının sağlanması. Bakım sayesinde hayvanlar hastalık ve iştahsızlık riskini ortadan kaldırır.
3. Zamanında veteriner hizmeti.
4. Katliam amacıyla yetiştirilen bireylerin hadım edilmesi. Genç bir erkeğin kastrasyonu 6. ayda yapılır.

Kastrasyon hedefleri:

• etin kalitesini artırmanıza izin verir, çünkü pastasız bir erkeğin etinin hoş olmayan bir kokusu ve keskin bir tadı vardır;
• bir valukha'nın (hadım edilmiş erkek) vücut ağırlığını kazanma sürecini hızlandırır ve ayrıca daha ucuz yem ve katkı maddeleri ile idare etmenizi sağlar;
• kısırlaştırılmış bireyler arasında kavga olmaz;
• Kanlı erkekler risksiz koyunlarla birlikte barındırılır, bu nedenle çiftçilerin ayırma maliyetini üstlenmeleri gerekmez.

Bir koçtan et çıkışı

Bir yetişkinin canlı ağırlığını değerlendirirken, karkas kestikten sonra net et veriminin daha az olacağı akılda tutulmalıdır. Şimdi net kuzu verimini nasıl belirleyeceğimize daha yakından bakacağız ve kaç kilogram saf ete güvenmeniz gerektiğini öğreneceğiz.

Koyun eti

Kuzu karkası sindirilir, kan salınır, deri çıkarılır, baş ve bacaklar ayrılır; % 38-50'lik ölümcül bir verim kalır ve bu nihai bir kayıp değildir. Ek kesim şunları içerir:

• kemik çıkarma - ağırlığın% 20-30'unu oluşturan kemiklerin çıkarılması;
• aşılama - canlı ağırlığın% 4-5'ini oluşturan tendonların, kıkırdağın, filmlerin çıkarılması.

Net kuzu verimi (kas kütlesi) karkas ağırlığının% 64.5 ila% 70'i arasında değişir. Yani 100 kg ağırlığında bir koç alırsanız, ondan kesim verimi 38-50 kg ve bu bireyden elde edilen net et verimi 24,5 ile 35 kg aralığında.

Canlı ağırlıkta bir hayvan satın alırken, saf et veriminin% 65'i geçmeyeceği unutulmamalıdır. Tüm çiftçiler kaliteli yemle ilgilenmez ve hızlı bir kar elde etmek için diyete kuzu kalitesini düşüren büyüme hormonlarını dahil ederler. Bunu önlemek için veteriner sertifikası almanız tavsiye edilir.

Karkasların kesilmesi sürecindeki kayıplar hesaba katılsa bile, dünya genelinde koyun eti maliyeti göz önüne alındığında, koyun yetiştirmenin oldukça büyük bir faydası olduğu sonucuna varılabilir. ve feed genellikle mevcuttur.

Bir yaşında bir koç ne kadar ağırdır ve ağırlığı nasıl hesaplanır

"Kuzu ağırlığı" terimi, özellikle bir yaşındaki bir koç ağırlığının göstergesi için geçerlidir. Çoğu zaman bu, 25 ila 100 kg arasında değişen bir kütledir.

Farklı ırklardan standart bireyleri karşılaştırırken, bir yaşındaki bir hayvanın ortalama ağırlığını, bir koçun net ağırlığını hesaplayabilirsiniz. Üstelik şartlı. Koçları tartmak genellikle çiftçiler için bir sorundur. Tartım, zootekni ve veteriner hekimler tarafından yapılır. Her bir bireyin tam ağırlığını bilmek hem muayene hem de tedavi için aşı için gereklidir.Tartım işlemi, hayvanı sabitlemenizi sağlayan, ağırlığa sahip özel kalemler kullanılarak gerçekleştirilir.

Doğru verileri elde etmek için aşağıdaki gereksinimlere uymanız gerekir:

• sabah beslenmeden önce tartın;
• yetişkinlerde her kilogramı ve kuzularda her 500 gramı hesaba katın;
• düzenli tartın.

Elde edilen bilgiler, her hayvandan ne kadar et ve yün elde edileceğini hesaplamanıza ve kuzuların sağlık ve gelişimini izlemenize olanak tanır. Kütlenin% 10-15'inin boynuzlara düştüğü unutulmamalıdır. Diyetin, bir yaşındaki bir bireyin yeterli ağırlığı olan koyun etinin kalite göstergelerini etkilediğini düşünün. Hayvanların çayır otlarında otlatılması, yulaf, arpa, kepek üzerinde vitamin ilavesiyle ve antibiyotik yokluğunda tutulması tavsiye edilir.