Bir işletme olarak atları doğru şekilde yetiştirmek

0

2891

Makale derecelendirmesi

Hayvancılık, yani bir işletme olarak at yetiştiriciliği, yapılacak en şaşırtıcı şeylerden biridir. Güçlü ve çok zeki sığırlar, yüzyıllar önce evcilleştirildi. İnsanoğlu atları tarımsal işlerde ulaşım aracı olarak kullanmış ve onlardan çeşitli hammaddeler de almıştır. Aygırları uygun şekilde besleme ve yetiştirme yeteneği çok sağlam bir gelir kaynağına dönüştürülebilir. At yetiştiriciliği bir işletme olarak karlı olsa da, çiftçinin yeteneklerine bizzat bakmanız gerekir.

Bir işletme olarak at yetiştiriciliği

Doğru yaklaşıma sahip küçük bir çiftlik bile zarar görmeyecektir. At yetiştiriciliği zor ve maliyetli bir zanaattır. Herhangi bir yetkin hesaplama, öncelikle ayrıntılı bir iş şemasına dayanır. Bir iş diyagramının temel amacı, bir projeye yatırım yapmanın faydalarını belirlemektir. Yardımı ile ilk yatırımın ne olması gerektiğini, bu durumda hangi zorlukların ortaya çıkabileceğini, bunları ortadan kaldırmak için seçenekler neler olduğunu belirleyebilirsiniz. Atların et için yetiştirilmesi işe yaramalıdır, bunun için satış noktaları bulmanız ve onlara periyodik olarak kontrol edilmesi gereken kaliteli ürünler sağlamanız gerekir.

Ev masrafları

Kendi evinizi yönetmenin maliyeti aşağıdakileri içeren bir dizi şeyi içerir:

• bir arazi parselinin satın alınması (kiralanması);
• canlı hayvan alımı;
• ahır yapımı;
• hayvanları beslemek;
• personel maaşı (işçiler).

Bu tür bir faaliyetin kaydı ucuzdur, çünkü böyle bir işletme herhangi bir ek lisansa ihtiyaç duymaz. Kayıt tüzel kişilik olarak gerçekleştiyse, mülkiyette bir arsa edinebilirsiniz. Ayrıca, bütçe sınırlıysa veya aniden binicilik işi ilk başta çalışmıyorsa site kısmen veya tamamen kiralanabilir. Gerçek etli at yetiştiriciliğinin açılması için çok önemli bir an, personel seçimidir.

Bu konuda hem profesyonel seyisler hem de basit bakıcılar faydalı olacaktır. Ayrıca, düzenli koruyucu muayeneler, atların tedavisi ve aşılanması için bir veterinerin yardımına ihtiyacınız olacaktır. Bir atın gelecekteki etine yatırım yapmanın en başında, on milyonlarca ruble gerekebilir. Bununla birlikte, doğru ve yetkin bir şekilde bir iş planı oluşturur ve bütçeyi az miktarda harcarsanız, gelir seviyesi yüksek olacaktır:% 300'e kadar ulaşabilir. Olaylar başarılı bir şekilde gelişirse, maliyetler 5-7 yıl içinde kendini amorti edecektir.

Kazanma seçenekleri

Bir üretim faaliyeti olarak, at yetiştiriciliğinin çeşitli uygulama yolları vardır. Fonların ana kısmı, en büyük serveti getiren alanlara yatırılmalıdır. Ana yön olarak genellikle ne seçilir? Hayvancılık. Safkan aygır ve kısrak yetiştirir ve sonra satarsanız, kendinize yüksek bir gelir sağlayabilirsiniz. Ayrıca et için at yetiştirebilirsiniz.Hayvancılık temin etmenin önemsiz maliyetleri bu yönü çok çekici ve ümit verici bir yöne çevirmektedir.

Yem maliyeti genellikle at eti satışından elde edilen gelirden çok daha düşüktür. Ancak bu durumda, herhangi bir çiftçi, atlarını et için nasıl şişmanlayacağını bilmelidir. Bunun için profesyonel yetiştiriciler ve damızlık çiftlikleri, hayvanın yaşına ve durumuna bağlı olarak besledikleri masaya sahiptir.

Farklı cins atları yetiştirme işi de eğitimle ilgili olabilir. Binicilik okulu ve hipoterapi gibi alanlardan bahsediyoruz. Çoğu zaman, kasaba halkı ata binmeyi öğrenmeye ve memnuniyetle ödedikleri çeşitli gelişim etkinliklerine katılmaya hazırdır.

Birçok işletme sahibi birkaç yönü birleştirmeye çalışıyor. Kar elde etmek için seçeneklerin çoğu hem ana hem de yardımcı olabilir. Duruma nasıl baktığına bağlı.

Binicilik işletmesi için başka bir seçenek de hayvan kiralamaktır. Bu, ata binmeyi ve atı kiralayanlar tarafından hayvana bakmayı içerir. Bazen, bir kişi belirli bir ata karşı duyguları doyurur ve sonunda onu kurtarır.

Birçok hayvan sahibi, hayvanlarını yakındaki ahırlara bırakmayı çok sever. Ayrıca aksesuar satabilirsiniz. Hayvan bakımı ve binicilik için ürünler satmak, ek müşteri akışı oluşturabilir.

Kalkınma yolunu seçerken, ekonomik sitenin yerini hesaba katmak gerekir. Genellikle, büyük şehirlerin temsilcileri, geliştirici ve tedavi edici faaliyetleri tercih eder. Tatil bölgelerinde bir grupla binicilik ve trekking oldukça popülerdir. Otlak alanı olan yerler et atı yetiştiriciliği için idealdir.

At satın almak

Cins haklıysa at eti işi karlı olacaktır. Soylu hayvanlar, değerli etin ve yarışlarda iyi performansın anahtarıdır. Et pazarlaması yönü ile at yetiştiriciliğinin amacı, et cinslerinin atlarını yetiştirmek ve beslemektir. İş, et için at yetiştirmeye dayanıyorsa, o zaman iyi bir soyağacına sahip safkan hayvanların derhal satın alınması önerilir. Bu tür hayvanlar, daha iyi tat özelliklerine sahip daha fazla et üretir. Böyle bir satın alma sayesinde yatırım getirisi artmaktadır.

Et üretimine başlamak için at almadan önce her şeyi hesaplamanız, belirli bir cinsin verimliliğini değerlendirmeniz gerekir. Her cinsin hem üreme hem de beslenmede kendi nüansları vardır, bu kadar karlı bir at işinin çaba ve çok çalışma gerektirdiğini anlamanız gerekir. Başlangıçta hangi cinsin seçileceğini, yararlı olup olmayacağını anlamak zordur. Çiftçilerin bununla ilgili birçok endişesi var. Bu durumda, diğer yetiştiricilere danışabilir, forumda sohbet edebilir, beğendiğiniz cinsin fotoğraflarını ve videolarını görebilirsiniz.

Bir cins at seçimi

Atların devasa bir yapısı, geniş sırtı ve kısa bacakları vardır. Rusya'da, özellikle et için yetiştirilen, örneğin aşağıdakileri içeren birçok cins yetiştirildi:

• Yakutsk;
• Kazak;
• Novoaltaiskaya.

Beslenmenin en kolay olduğu belirli bir ortama adapte edilmiş ırkı tercih etmek daha karlı. Bu tür hayvanlar çok talepkar değildir, çeşitli virüslere karşı dirençlidir ve hızla kilo alırlar. Evde, bu at türleri daha iyi ürer ve o kadar tuhaf sayılmaz.

Etin özellikleri

At eti yoğun damarlı et olup koyu kırmızı renktedir. Tokluk açısından sığır etine benzer ve bu etin bileşimi% 5 yağ,% 23 protein ve% 70 su içerir. Sırt kısmı en lezzetli olarak kabul edilir ve boyun ve periton daha yağlı parçalar verir. At etinin sınıflandırılması katı standartlara sahip değildir, genellikle 2 gruba ayrılır: mermer (en yüksek yağ yüzdesine sahiptir ve 3-5 yaşındaki yetişkin hayvanlardan alınır) ve diyet (yaşı 1.5- olan tay eti) 2 yıl).

At eti, yaşam tarzı göçebe olan (Kazakistan, Tataristan, Kırgızistan) milletler arasında en büyük popülariteyi kazandı.

Avrupa'ya gelince, at eti orada çeşitli sosislerle karıştırılır, ancak saf görünümü özellikle hoş karşılanmaz. Onun sayesinde et lezzetleri daha elastik hale geliyor ve özel bir tada sahip.Ancak Müslümanlar, katı bir yasak bulunmamakla birlikte, yiyecek kullanımı için at etini hiç tanımıyorlar. Tarımsal emeğin at etinin kitlesel büyümesini ve özelliklerini olumsuz etkilediğini hatırlamak son derece önemlidir, bu nedenle aynı zamanda hem besleyici et hem de iyi bir işçi işe yaramayacaktır.

Mera ve ahırlarda at yetiştiriciliği

Sürüde

Atlar otoburdur ve otlaklar diyetleri için en uygun olanıdır. Yeşil kütlenin özelliklerini iyileştirmek için çime besleyici çok yıllık bitkiler eklenir. Soğuk dönemlerden kurtulmak için, mera yakınlarına sürü için ahırlar veya ağıllar inşa edilir. Bu binalara su, yem ve tuz sağlanmalıdır. Bir sürüde at yetiştirmek için, acemi bir çiftçi için oldukça zor bir yol olduğundan, ayrıntılı bir plan hazırlamanız gerekir.

Ahırda

At yetiştiriciliğinden elde edilen kazancı artırmak için hayvanlar beslenir ve ahırlarda tutulur. Bina, 6 ila 10 metrekare arasında bir hayvan tahsis edilecek şekilde tasarlanmıştır. m. Ahırlarda ısıtmaya gerek yoktur, ancak atlara yüksek kaliteli ısı yalıtımı ve cereyandan koruma sağlanmalıdır. Başlangıç ​​aşaması için pahalı otomatik ekipmanların (besleyiciler, suluklar) satın alınması gerekli değildir: zamanla ek olarak malzemeler de satın alınabilir. Ancak, çiftlik hayvanlarının her zaman iyi beslenmesi ve temiz tutulması son derece önemlidir.

Hayvan ve pahalı ekipman satın almadan önce bir iş planı yapmalı ve olası maliyetleri ve karları hesaplamalısınız.

Daha karlı olan nedir

Mera bakımı 1-3 yıl içinde kendini amorti eder. At eti çok lezzetli ve yoğun bir ettir ancak biraz serttir. Düşük yağ içeriği nedeniyle diyet özellikleri vardır. Bir ahırda boşandıklarında, atlar daha hızlı kilo alır ve etin daha yağlı ve yumuşak olduğu ortaya çıkar. Hayvanlara yiyecek sağlamanın yüksek maliyetlerine rağmen, bu tür yetiştiriciliğin verimliliği daha kârlıdır.

Temel beslenme prensipleri

At yeminin kalitesi son derece iyi olmalıdır. Endüstriyel ölçekte at yetiştiriciliği karmaşık bir girişimdir: bu hayvanlar titizdir ve yiyecek talep ederler. Onları yetiştirmek için, olası katı katkı maddeleri (dikenler, küf) içermeyen yüksek kaliteli yem gerekir. Bu aynı zamanda evde yetiştirme için de geçerlidir.

Yem bileşimi

• Temel olarak diyet, ot ve samanı içerir. Vücut ağırlığı kazanmaya yarayan birçok bileşenle zenginleştirilmiştir.
• Arpa, yulaf, yonca enerji depolamak için kullanılır, bu da canlı ağırlık kazanmanızı sağlar.
• Yeşil yiyecekler ve hazır vitamin takviyeleri, hayvana vitamin sağlar.
• Daha iyi sindirim için diyete kepek eklenir.
• Atların ayda yaklaşık 1 kg kaya tuzuna ihtiyacı vardır, ancak mineral takviyeleri bunun yerine mükemmel bir alternatiftir.

Doğru yemleme ile et verimi şu şekildedir: Atlar merada tutulursa 400-450 kg ağırlığa ulaşır. Genellikle bu hayvanlar en fazla üç yaşında kesilir - beş yaşında. Karkastan yüksek kalorili etin% 56-62'sini elde edebilirsiniz. Kağıt hamuru verimi% 80'dir.

Prebiyotikler

Günümüzde daha hızlı besi için modern teknolojiler kullanılmaktadır. Diyete samanla birlikte prebiyotik yemler de dahildir. Standart karışımların aksine,% 30-40 daha iyi sindirilirler, bu da daha hızlı kas yapısına katkıda bulunur. Prebiyotik yem, vücudun iç kaynaklarının gerçekleştirilmesini iyileştirir:

• vücudun ve mikrofloranın yaşamsal aktivitesini uyarmaya hizmet eder;
• toksik bileşenlerin nötrleşmesine yol açar;
• fermantasyon süreçlerini hızlandırır.

Altı aylıkken tayların ağırlığı 200 kg'a ulaşır ve bir yaşındaki hayvanlarda yaklaşık 400 kg ağırlığındadır. Bazı türler 600-800 kg'a ulaşabilir. Bu tür sığırların kesiminden sonra et verimi% 54-62'dir.

Hızlandırılmış besi nedeniyle, at yetiştiriciliğinin en az sığır yetiştiriciliği kadar etkili olduğu düşünülmektedir. Atların doğru beslenmesi için derhal uzman tavsiyesi almak son derece önemlidir. Özellikle kesim öncesi dönemde dikkatli olmanız gerekiyor. Doğru beslenme düzeni, gözaltı koşullarına, sağlık durumuna ve atların cinsine bağlıdır. Bireylerin kalitesinden kimin sorumlu olacağı doğrulanmış yem tedarikçilerinin seçilmesi gerekir.

At eti çıkarılması ve satışı

Kışa hazırlık

Atlar genellikle kıştan hemen önce kesilir. Kesimden 3-4 ay önce hayvanlar yoğun bir şekilde beslenir: günlük diyete ek olarak mısır, şalgam, havuç eklenir. Hayvanlar daha hızlı kilo almaya başlar ve bu da et veriminin artmasına neden olur. Bu aynı zamanda faydalıdır çünkü kışın canlı hayvan sayısının azalması nedeniyle, kalan canlı hayvanların daha az miktarda yeme ihtiyacı olacaktır. Ayrıca etin yılın soğuk dönemlerinde saklanması çok daha uygundur.

Göçebe kabileler, atların doğru şekilde öldürülmesi hakkındaki bilgilerini babadan oğula aktardı. Daha önce atı bağladıktan sonra boynunu kestiler. Çoğu zaman doğrama işi yerde yapılıyordu ve bu da etin kirlenmesine neden oluyordu. Bugün, üretimde, bir hayvan kafa bölgesine güçlü bir darbe veya elektrik boşalması ile hareketsiz hale getiriliyor. Ondan sonra kesmeye başlarlar. En büyük fayda et cinsi bir atı keserken beklenebilir, ancak bazen spor veya eski taslak hayvanlar et için teslim edilir.

Satış

At eti perakende olarak satılır; önceden dondurulmuş veya soğutulmuş et işleme tesislerine gönderilir. Tıp kurumlarında ve sanatoryumlarda genç aygırların diyet etleri kullanılır. En etkili yatırım seçeneklerinden biri, kişisel bir sosis üretim atölyesinin satın alınmasıdır.

Sonuç

At çok dikkatli bir bakıma ihtiyaç duyar, ancak hayvancılıkla uğraşmak ilginç olmaktan çok daha fazlasıdır. Bir yandan et atı yetiştiriciliği, nasıl doğru bir şekilde besleneceği, bakımı ve kesileceği ile ilgili kendi gereksinimlerini belirler, ancak diğer yandan böyle bir işletme, zarif ve harika hayvanlarla iletişim kurmanın yanı sıra büyük kazançlar da sağlayabilir.

Acemi işadamları, girişimin yüksek maliyetinden korkabilirler, ancak başlangıç ​​sermayesi, ıslah için seçilen alanın özellikleri dikkate alınarak ve esnek bir yaklaşım sayesinde birkaç yıl içinde kendini amorti etmeye başlayacaktır.