Kaz yumurtasının faydaları

0

1674

Makale derecelendirmesi

Kaz yumurtası, boyut ve yoğunluk olarak tavuk yumurtasından farklıdır: tavuk yumurtasından 5 kat daha büyüktür ve ayrıca% 50 daha yoğundur. Kabuk rengine genellikle bir kireçtaşı beyaz tonu hakimdir. Ayrıca ürün oldukça zengin bir tada ve yüksek vitamin içeriğine sahiptir. Ancak bir kaz yumurtası, yağ içeriği ve aroması açısından bir tavuk yumurtasına kaybeder.

Kaz yumurtası

kısa bir açıklama

Kaz yumurtaları (pysanka, norost, gren) genellikle yemek pişirmede kullanılır, bir seferde birden fazla yemek yemiyorlar. Tadı güzeldir ve herhangi bir yemeğe lezzet katarlar. Kaz yuvasının bir incelik olduğuna inanılıyor. Ürün, unlu mamuller için kullanılır ve ayrıca bir sebze güvecine eklenir. Ayrıca ondan omlet de yapabilirsiniz. Ancak profesyonel aşçılar, yalnızca doğru sıcaklıkta ve pişirildiğinde Paskalya yumurtasının tadı güzel olacağı konusunda uyarıyorlar. Ve genellikle soğumuş halde yiyorlar, sonra sadece hoş bir tat kalıyor. Yanlış pişirirseniz, belirli bir koku ve oldukça tatsız bir tat alabilirsiniz, bu nedenle buna dikkat etmeniz gerekir.

Tadı, kuşun yeterince taze ot alıp almadığına da bağlı olduğu söyleniyor. Diğer şeylerin yanı sıra, kuşlar çok temiz değildir, bu nedenle ürünleri mikro bakteri taşıyabilir. Birçok doktor çiğ nar şurubu yememeyi tavsiye ediyor. En iyi seçenek Paskalya yumurtasını kaynatmak veya ekmek veya hamur işi için hamurun içine eklemektir. Yumurta eklemeden önce iyice yıkayın.

Genellikle taze bir ürünün kokusu yoktur, ancak hissedilirse, zaten bozulmuş demektir.

Yeşili hazırlamak için kapağın altında bir tencerede tercihen 15 dakika pişirmeniz gerekir. Pişirirken su yüzeyinde olabilecek plakları toplamak daha iyidir. Yemeği 30 dakika kadar pişirirseniz, harika bir yumuşak kaynamış kaz proteini elde edersiniz. Tam olarak nasıl pişirileceği sadece kişisel arzuya bağlıdır.

Kullanımı mı

Kaz yumurtası ortalama 150-250 gr ağırlığındadır, yararları ve zararları dikkat edilmesi gereken bir konudur. Yumurtaların besin değeri ağırlıklarından anlaşılabilir. Elipsoid çok ağırsa, çok fazla vitamin ve kalsiyum içerdiği anlamına gelir. Yumurta yeterli besleyici mineral ve vitamin içerir, yani:

• kalsiyum;
• fosfor;
• kalkanit;
• B grubundan iksir;
• iksir A'nın yanı sıra K ve E.

Norost'un beyin üzerinde iyi bir etkisi vardır ve seks hormonlarına yardımcı olur. Ayrıca hafızayı geliştirmek, kan damarlarını ve karaciğeri içinde biriken toksinlerden kurtarmak için gıdaya eklenebilir.

Bir kaz yumurtası neredeyse bir tavuk yumurtası gibi görünür, sadece daha büyük ve daha yuvarlaktır. Yumurta, sarısında bulunan güçlü bir antioksidan içerir. Lavta gibi nadir bir maddeye sahiptir ve insan vücudu için çok faydalıdır. Göz kataraktı teşhisi konan bir kişinin diyetine kaz yumurtası eklemesi de son derece faydalı olacaktır.

Doktorlar hamile kadınlara yemek listelerine kaz yumurtası eklemelerini tavsiye ediyor.Bununla birlikte, ilk olarak, en taze ürünü almak en iyisidir ve ikincisi, yarım saat pişirmek daha iyidir - bu, tüm mikroplardan kurtulmanın tek yoludur. Kullanım koşullarına uymazsanız, bu tür yiyecekler yalnızca zararlı olacaktır.

Kozmetologlar, Paskalya yumurtalarından bir vitamin yüz maskesi yapmayı önermektedir. Bunu yapmak için beyazı ve sarısını ayırmanız gerekir. Yumurta sarısı dilimlenmiş domates ile ayrı ayrı karıştırılır. Kuru ciltler için domates ekleyebilir, ardından her şeyi iyice karıştırıp 20-25 dakika yüzünüze uygulayabilirsiniz. Ilık suyla yıkayın.

Ürünün insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Tek kontrendikasyon, kaz yumurtasına alerjidir veya bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. Bu tür yumurtaların kalori içeriği, 100 g ürün başına 184 kcal'dir.

Doğru satın alma

Günümüzde kaz yumurtası süpermarkette veya pazarda bulmak neredeyse imkansızdır. Bunun nedeni sıhhi standartlardır. Daha önce de belirtildiği gibi, kaz yumurtası bakteri taşır ve her bir yumurtayı kontrol etmek, herhangi bir iş için çok maliyetli bir iştir. Ayrıca, kazlar tavuklar kadar sık ​​acele etmez, bu nedenle sürekli ve düzenli bir tedarik sağlamak zordur.

Ek olarak, çoğunlukla kafelerde veya restoranlarda bulunan yiyecek olarak büyük talep görmezler. Ancak küçük bir sürüye sahip olan insanlar, kazları ve yumurtalarını temiz tutmak için iyi koşullar yaratma konusunda mükemmel bir fırsata sahiptir. Bu tür yumurtaların maliyeti, tedarikçiye ve kazların büyüme koşullarına bağlıdır: ortalama olarak, parça başına 55-77 ruble.

Yemekte ne tür yumurta var

Çoğu insanın kaz yumurtasının yenip yenemeyeceğini bile bilmediği ortaya çıktı. Yapabilirsiniz, ancak yalnızca bu durumda birkaç kurala uymanız gerekir. Yumurtalardan sadece pozitif olanı çıkarmak için birkaç basit kuralı bilmeniz gerekir.

1. Kazın yeni götürdüğü ürün ilk 3 saat içinde durulanmalıdır. Kabuğu tavuğunkinden daha kalın ve güçlüdür, bu nedenle 1-3 saat içinde yapılmazsa mikroplar içeriye nüfuz edecek ve oradan hiçbir kimyasal çıkarılamayacaktır.
2. Bir yumurtanın kendine özgü kokusu ve tadı vardır, bu her insanın hoşuna gitmeyebilir, bu nedenle satın almadan önce satıcıya hangi kuşların onu yediğini sormanız gerekir. Kuş sürekli taze ot alıyorsa, tadı çok daha hafif ve yumuşak hale gelecektir.
3. Çiğ yumurta yiyemezsiniz, yemeden önce 10-15 dakika iyice kaynatmak önemlidir.
4. Çocuklar için diyete kaz yumurtası eklememek daha iyidir, çünkü tavuk yumurtası güçlü bir alerjen olabilirse, kaz yumurtası daha da fazladır.
5. Ayrıca, satın almadan önce yumurtaların görünümünü ve kokularını kontrol etmeye değer. Koku yoksa tazedir.
6. Yumurta, kemikler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda kalsiyum içerir. Yumurta ayrıca beynin çalışması için yeterli vitamin içerir.

Pişirme kuralları

Kaz yumurtası çok miktarda kalsiyum içerir, yüksek yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle genellikle çeşitli şekerleme ve sebze güveçlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ekmek ürünlerine genellikle 2-5 gr eklenir.

Paskalya yumurtalarının nasıl pişirileceğine dair genel bir açıklama yapalım. En önemli kural, yumurtayı iyice yıkamaktır. Bunu yapmak için, ılık su altında değiştirmeniz ve özellikle kir veya dışkı kalıntılarının olduğu yerlerde bolca ovalamanız gerekir.

15-20 dakika, tercihen ekmek, salata vb. İle pişirin. Çok pişirmeyi seviyorsanız 20-30 dakika ateşte bırakmalısınız. Ördek grenaları sindirime iyi gelir. Kızarmış krep yapmak için de kullanılabilirler, ancak kızarmış grena'nın tatsız bir tada sahip olmadığı söyleniyor. Bu zarar vermez, ancak ağızda kalan tat kalır, bu nedenle onlardan kızartılmış bir şey yapılması önerilmez. Sofra şarabı, yumurta sarısı bazlı sebzeli güveç ile iyi gider.

Nasıl saklanır

Bir süpermarkette ördek ürünü satın alamazsınız: depolama için özel koşullara ihtiyaç vardır. Onları kırarsan, mallar bozulur. Yumurtaları evde buzdolabında tutmak en iyisidir.İçlerinde yararlı özellikleri korumak için 2 ° C sıcaklıkta saklamak en iyisidir, nem% 80 olmalıdır. Kazların çeşitli hastalıkları taşıyabildiğini unutmamak önemlidir.

Her birimizin diyeti çeşitlendirme ve ne yiyip neyin yemeyeceğine karar verme şansı var. Tabii ki, söz konusu ürün bazılarına tuhaf görünebilir, ancak yine de denemeye değer. Sağlıklı ve tadı oldukça sıra dışı olan kaz yumurtası, kimyasallara ve hızlı yiyeceklere harika bir alternatiftir. Onu lezzetli ve sağlıklı bir şeye alıştırabiliyorsanız neden vücudunuzu zehirleyesiniz?