Broyler gine kümeslerinin tanımı ve ıslahı
Broyler gine tavuğu, evde yetiştirme için özel çiftlikler tarafından giderek daha fazla yetiştirilmektedir.
Broyler gine tavuğu
Etlik piliç gine tavuğu ırkları hakkında
Günümüzde broyler gine kümes hayvanları, yüksek üretim oranları ve yüksek hayatta kalma oranları nedeniyle popüler kümes hayvanları haline gelmiştir.
Tarımsal amaçlı yetiştirme anına kadar, gine tavuğu piliçleri yaygın olarak bilinmiyordu. Afrikalı atalarından istikrarlı bir bağışıklık sistemi aldılar, korkulu ve temkinli oldular, aynı zamanda gürültülü ve insanlara ve diğer hayvanlara dost oldular. Sağlıkları iyidir, genetik düzeyde miras alınır, kuşlar nadiren hastalanır. Yeni yaşam koşullarına hızla adapte olabilen, hem sıcak hem de soğuk iklime dayanırlar.
Sadece dekoratif görünümü değil, aynı zamanda piliç gine kümes hayvanlarının tarımsal üretkenliği, 18. yüzyılda evcil kümes hayvancılığı endüstrisi tarafından gerçek değerinde takdir edildi. Kümes hayvanları, lezzetli eti ile aşçılık uzmanları arasında ün kazanmıştır.
Bugün, Rus tarımsal kümes hayvanları endüstrisi, broyler gine tavuğu yetiştiriciliği birkaç tür kullanılarak gerçekleştirilmektedir:
- en ünlüsü, renginden dolayı isimlendirilen, aynı zamanda Fransızca olarak da adlandırılan gri benekli kuştu
- Rusya'da yetiştirilen küçük bir piliç gine kümes hayvanı popülasyonu, lösemi de dahil olmak üzere birçok kümes hayvanı hastalığına karşı istikrarlı bağışıklığı ile öne çıkan mavi cinse aittir, ancak küçük sayı, düşük canlılıklarından kaynaklanmaktadır
- Beyaz göğüslü Zagorsk piliçleri, tavuk temsilcileriyle çaprazlama sonucu ortaya çıkmış, tüyleri kabarık ve gevşek, beyaz göğüslü olarak tanımlanmış ve tavuklardan tat almışlar,
- Sibirya beyaz gine tavuğu, göstergeleri diğer tüm piliçlerin rakamlarını aşan dayanıklılığı sayesinde tanınmaya başladı, ancak düşük üretkenlikleri nedeniyle nadiren yetiştiriliyorlar,
- Gri başlı kremalı gine kümesleri kendi türünde nadirdir; tüm broyler gine kümes hayvanlarından en az miktarda üretim sağlarlar ve oran olarak diğerlerine göre daha düşüktür.
Fransız gine tavuğu piliçleri hakkında
Gri benekli Fransız piliç gine kümes hayvanlarının evde yetiştirilmesi, gri benekli piliçlerin genetik seçimi sayesinde mümkün hale geldi, bu nedenle piliç gine tavuğu ırkı Fransa'ya özgüdür. Üreme çalışmasının bir sonucu olarak, büyük kuşlar ortaya çıktı: yetişkinler 3.0 kg ağırlığa ulaştı. Fransızların temel cins özellikleri arasında şunlar belirtilebilir:
- ince uzun bir boyunda büyük bir gövdeye orantısız boyutta küçük oval şekilli bir kafa,
- gaga mavi bir azgın büyümesiyle öne çıkıyor,
- başın yanında hindi küpelerine benzeyen küpeler var,
- aşağı doğru işaret eden küçük kuyruk,
- ince ciltte koyu renkli bir kas kütlesi parlar,
- oldukça gelişmiş kaslara sahip kanatlar.
Fransızların tanımının karakteristik bir özelliği tüy rengidir: beyaz küçük noktalar halinde gri.
Fransız piliç gine kümes hayvanlarının tanımı, bu kuşlara et yönüne atıfta bulunur, çünkü kısa sürede diyet etinde büyük bir artış sağlarlar. Bununla birlikte, Fransa'daki gine tavukları çok sayıda yumurta üretimiyle övünebilir: yılda 150 parçaya kadar, her yumurta 50 g ağırlığındadır.
Gri benekli Fransız gine kümes hayvanları uçabilir ve engelleri aşabilir, bu nedenle Fransız gine kümes hayvanlarının yaşadıkları yerlerden çıkıp yürümelerini önlemek için kanatlar kırpılır.
Fransız kümes hayvanı etinin tadı vahşi av etine benzer ve az miktarda hemoglobin içerir. Yağ tabakasının bulunmaması nedeniyle karkasın rengi mavimsi bir tona sahiptir, ancak pişirme sırasında tavuk etinin rengine benzer şekilde daha açık bir renge dönüşür.
Gine tavuğu piliçlerini muhafaza etme ilkeleri
Rusya'da gine kümes hayvanlarının endüstriyel yetiştiriciliği yeterince verimli bir şekilde geliştirilmemiştir. Bu kümes hayvanının yetiştirilmesi ve bakımının olumsuz özellikleri arasında, yemleme işleminin süresine bağlı olarak üretim maliyetinde artış kaydedilmektedir.
Farklı et gine tavuğu türlerinin performans göstergelerini karşılaştırırsak, sayılar açısından karşılaştırmalı özellikler aşağıdaki gibi olacaktır:
- üst sırayı Fransız hattı işgal ediyor, yılda 135 yumurta üretiyor ve 10 ayda 2,5 kg'a ulaşıyor,
- Mavi broyler gine tavuğu aynı yaşta 2.0 kg'a kadar büyüyerek yılda 120 yumurta yetiştirebilmektedir,
- 150 yumurtaya kadar yumurta üretimi ile 1,8 kg'a kadar büyüyebilen Sibirya kuşları, yaygın piliç gine tavuğu türleri arasında verimlilikte üçüncü sırada yer almaktadır.
- Zagorsk kümes hayvanları, on aylık olduklarında 1,8 kg'a kadar, yılda 140'a kadar yumurta üretebilir,
- Volga piliçleri verimlilik açısından beşinci sıradadır, 1,6 kg'a kadar 10 ayda kilo alır ve 115 parçaya varan yumurta üretimine sahiptir,
- krem renkli gine kümesleri üretkenlik açısından daireyi tamamlar, 1,5 kg'dan fazla kilo almaz ve yılda 110'dan fazla yumurta vermez.
Özel bir çiftlikte gine kümes hayvanlarının broyler yetiştiriciliği bir dizi özelliğe dayanmaktadır:
- Kuş, organize rahat yatak takımları ile en yüksek büyüme yoğunluğunu elde eder,
- özgürlüğe alışmış kuşlar kendileri için geniş bir alan gerektirir, gine tavuğu ekme oranı 1 metrekare başına 10 piliçten fazla değildir. m,
- broylerler, her biri 4 yüzden fazla civciv içeren çitle çevrili bölmelerde tutulur.
Gine tavuğu piliçlerinin tam büyümesi ve gelişmesi için, onlara serbestçe hareket etme kabiliyetinin sağlanması önemlidir, çünkü fiziksel aktivite yoğun kilo alımına ivme kazandırır.
Gine tavuğu piliçleri kalabalık olma eğilimindedir, bu da biriktikleri yerlerde sürekli gürültünün varlığına yol açar. Evcil gine kümes hayvanlarını beslerken, damızlık tavuk ırklarında olduğu gibi kalıcı bir koku gözlenmez.
Yem rasyonu ve ıslahı
Tutma ve üreme sürecindeki broyler kanatlılar için, yetiştirme tavuk ırklarının koşullarında kullanılan bir yem rasyonu uygundur. Bu, kümes hayvanlarının fizyolojik benzerliğinden dolayı mümkündür. Sezar ırklarının diyetinde tahıl, karma yem kullanılır, balık unu ilavesiyle baklagillerle beslenirler. Gine kümes hayvanlarının diyetine mineral komplekslerinin dahil edilmesi ve besleyici yemlerin eklenmesi, üreme ve bakım bölgelerinin yanı sıra kümes hayvanlarının cinsine de bağlıdır.
Gine tavuğu yetiştirme sürecinde, birçok çiftçi, önleyici amaçlar için antibiyotik kullanmaya meyillidir.
Genç gine kümes hayvanları, piliçleri yapay kuluçka makinelerinde yetiştirirken yetiştirilir, çünkü doğası gereği utangaç olan kuşlar yavruları büyütürken gerektiği kadar bakım sağlayamazlar. Kuluçka sürecinde yetişkinler sürekli olarak yuvalarını terk ederek yumurta bırakırlar.
Broyler gine kümeslerinin ekonomik olarak uygun yetiştirme ve muhafaza süresi 3 aydan fazla değildir. Ayrıca, yetişkin bir birey, etin değerli hassasiyetini korurken kilo alımının yoğunluğunu askıya aldığından, yem rasyonu ve bakımı için gerekçesiz maliyetler nedeniyle genç hayvanları yetiştirmek kârsız hale gelir.