Domates yetiştiriciliği ve faydaları

0

1018

Makale derecelendirmesi

Domates, Solanaceae ailesinden gelen sebzelerdir ve tüm dünyada yenir ve yetiştirilir. Makalede, büyüyen domateslerin özelliklerini okuyabilir, mahsulün nasıl düzgün bir şekilde bakımını yapacağınızı ve taze domateslerin neden bu kadar faydalı olduğunu öğrenebilirsiniz, onları yemekten herhangi bir zarar var mı?

Domates yetiştiriciliği ve faydaları

Büyüyen koşullar

Belirli yetiştirme koşulları, domates çeşidinin özelliklerine bağlıdır. Yetiştirme koşulları iki türdendir: açık havada, bir serada.

Serada

En kolay yol, bir serada Domates yetiştirmektir, böylece sebze için en rahat koşulları yaratırsınız, onu agresif bir dış ortamdan korursunuz. Size kalan tek bir şey var - gerekli sıcaklık rejimini korumak için bu, meyvelerin hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunacaktır. Ek olarak, bu durumda, sera domatesi istikrarlı ve rahat koşullarda olduğu için büyüme mevsimi önemli ölçüde uzar. Serada yetiştirmek soğuk bölgeler için uygundur.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Seralarda domates yetiştirmek daha pahalı bir iştir. Bunlar bir sera edinme ve kurma, yapay koşullar yaratmanın maliyetleridir: serayı ısıtmak, besleyici toprağı ithal etmek (ve bazen özel raflar). Bu nedenle, serada yalnızca alanı değil aynı zamanda seranın tüm hacmini rasyonel olarak kullanan yüksek verimli belirsiz melezler yetiştirilir.

Açık alanda

Yetiştirme klasik şekilde, yani tarlalarda veya yataklarda yapılacaksa, toprağı yetkin bir şekilde hazırlamanız gerekir. Toprağın killi olmaması gerektiğini unutmadan, içerdiği yabani otları ve taşları topraktan çıkarın. Sıcak iklime sahip bölgelerde açık havada büyümek daha iyidir.

Büyüyen kurallar

Fide hazırlama

Büyümek için bir yere karar verdiğinizde, bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz - fideleri ekime hazırlamak. Çelikleri kullanabilir veya tozlaşması gerekmeyen hazır fideler satın alabilirsiniz, ancak hiç kimse kalitesini garanti edemez. Eski olmadığından emin olmalısın.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Bazı üstün niteliklere sahip domates fideleri genellikle nadiren satış için yetiştirilir. Bu tür domateslerin tohumları ucuz değildir (30-50 rubleye kadar 5-10 tohumlu bir torba için). Bu nedenle, böyle bir domates fidesi bitkisi pahalı olabilir. Kural olarak, en yaygın ve ucuz çeşitlerden bazıları satılık olarak yetiştirilir. Domates olduğu sürece ne tür bir çeşit sunduğunu umursamıyorsanız - satın alın. Değilse, en sevdiğiniz çeşitleri kendiniz yetiştirin.

Fideleri kendiniz hazırlamaya karar verirseniz, geniş bir kaba koymanız gerekir, bunun için en sıradan plastik bardaklar uygun olabilir. Bu, daha sonra domatesin köklerinin gelişme ve büyüme için bir yere sahip olması için yapılır. Fidelere ışık erişiminin sağlanması ve nem göstergesinin% 60'ın altında olmaması önemlidir.

Sulamanın organizasyonu

Çalıları kaç kez sulamanız gerekiyor? Her gün sulanması gerekmeyen birçok çeşidi vardır. Ünlü domates çeşidi Lyuba gibi sadece 4 günde bir sulanması gereken bir çeşidi seçebilirsiniz. Deliğin kendisini, su bahçe yatağına yayılmayacak, ancak tam olarak ihtiyaç duyulan yere ulaşacak şekilde sulamaya değer.

İlk sulama haziran ayında, yani fidan dikimi sırasında yapılır. Çalı toprağa girdikten sonra, toprağı çok bol sulamamaya bir kez daha değer. Daha fazla sulama birkaç türde olabilir:

• Yüzeysel
• Damla
• Fıskiye
• Intrasoil

Kendiniz için Domates yetiştirirseniz, yüzey yöntemini kullanabilirsiniz: en yaygın hortum bir kaynağa bağlanır ve su bahçe yatağına beslenir. Diğer tüm yöntemler, diğer tarımsal teknolojilerle birlikte endüstriyel ölçekte domates yetiştirirken sıklıkla kullanılır.

Yanlış sulamanın sonuçları

Çoğu, doğru sulamaya, yani çalıların büyümesine ve verimine bağlıdır. Seralara gelince, çoğu zaman acemi bahçıvanlar, domateslerin bütünlüğünü ihlal etme sorunuyla karşı karşıyadır, yani basitçe çatlarlar, ardından meyve vermeyi tamamen bırakabilirler. Her şey, daha sonra kuruyan ve patlayan küçük olukların ortaya çıkmasıyla başlar. Bu aşırı sulamadan kaynaklanmaktadır.

Su toprağa girdiğinde kökler neme doyurulur. Çok fazla olduğunda doğrudan meyveye fazlalıkla gider, bu da çatlamasına ve deformasyonuna yol açar, bu da verim kaybına neden olabilir.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Çatlama nedeni, düzensiz sulama kadar fazla sulama değildir. Toprak daha sonra taşlı bir hale gelene kadar kurur, sonra suyla tıkanır. Bu nedenle bahçenizi sık sık sulamak mümkün değilse, bitkileri 5-10 cm kalınlığında malç altında tutmanız gerekir, bu da toprağı buharlaşmadan korur. Biçilmiş ot, saman ve saman, malç olarak kullanılır.

Üst giyim

Üst pansuman domates yetiştirmenin ayrılmaz bir aşamasıdır; doğrudan toprağa veya deliğin altına uygulanır. Fidan dikiminden önce toprağın ilk kez gübrelenmesi gerekir. Böylece toprağı gerekli mineral ve organik maddelerle doyurabilirsiniz, bu verim göstergesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Üst pansuman bitkilerin verimini artıracak

Bir dahaki sefere domatesleri 2 kez daha beslemeniz gerekir: ilk kez - fideler alındıktan sonra, ikincisi - sürgünler bağlandığında. Besin karışımına gelince, genellikle kalsiyum ve amonyum nitrat veya klasik humus kullanılır. Aynı alan için yüz metrekare başına 0,5 kg kuru toza veya 1 kg humusa ihtiyacınız olacaktır. Karışımı doğrudan deliğe dökmek ve ardından bol miktarda dökmek gerekir. Kuru gübre ile çalışmaktan rahatsızsanız, sıvı karışımlar satın alabilirsiniz, özel noktalarda satılırlar.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Kök sisteminin gelişimini olumsuz etkileyebileceğinden, üst pansuman bileşenlerinin önerilen oranını aşmak kesinlikle yasaktır.

Domatesler her mevsimde 2 defadan daha sık beslenir. Domates çok hasadı olan bir mahsuldür, meyveleri çiçek açtıktan birkaç hafta sonra hasat edilir. Bu nedenle meyve verme sırasında tam teşekküllü meyvelerin toplanmasını uzatmak için en az 3 kez üst pansuman yapılır. Nitrofosk, Azofosk gibi azot, fosfor ve potasyum içeren eksiksiz bir mineral gübre olmalıdır.

Budama çalıları

Domates budama prosedürünün yardımıyla bitki, domateslerin tam büyümesi için gerekli olan daha fazla besini alır.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Üstü, "üstü", belirsiz domatesleri çıkarın ve büyümelerini durdurun ve daha önce koymuş olan meyveler için zamanında olgunlaşma fırsatı verin. Çalı domateslerinde bu, yalnızca geç olgunlaşan çeşitlerde, yaklaşan sonbahar soğuğunun meyvelerin olgunlaşmasına izin vermeyeceği durumlarda yapılır.

Yumurtalıkları olmayan alt yaprakları kesmeniz gerekir. Sapın kendisine zarar vermemek için bunu olabildiğince dikkatli yapın.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Bu teknik genellikle, geç yanıklık olasılığının ortaya çıktığı Ağustos ayında gerçekleştirilir. Bu hastalığın etken maddesi (sporlar) genellikle toprak yüzeyinde bulunur. Böylelikle domates bitkileri toprakla temas etmez ve alt yaprakları keser.

Bazen sadece alt kısmı değil üst yaprakları da kesmek gerekir. Bu, yalnızca belirli bir çalı çok fazla büyüdüyse ve bitkinin yumurtalık oluşturmasına izin vermiyorsa, yani meyve oluşumu sürecini yavaşlatıyorsa tavsiye edilir.

Gevşeme

Domateslerin zemini periyodik olarak gevşetilmelidir. Bunun en az 9-14 günde bir yapılması tavsiye edilir. Domatesleriniz tavsiye edilenden farklı ağır topraklarda büyürse, filizler filizlendikten sonraki iki hafta içinde derinlemesine gevşetmeye değer.

Hilling

İlk yükseltmenin, fidelerin toprağa yerleştirilmesinden 7-9 gün sonra yapılması tavsiye edilir. İşleme başlamadan önce toprağı bolca sulamanız gerekir. Gerçek şu ki, topraktaki nem, kök sisteminin daha hızlı gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Domatesler 1 ay sonra ikinci kez kesilir, geri sayım ilk yükselme anından itibaren yapılır.

Çalı oluşumu

Bir domates çalısının oluşumundan bahsetmişken, aynı anda birkaç prosedür, yani kısma ve kısma anlamına gelir. Bazı bahçıvanların bu prosedürü atlamayı tercih etmelerine rağmen, gelecekteki hasadı olumlu yönde etkileyeceğinden, bunun üzerinde zaman geçirmeniz önerilir. En başarılı olanı, 1 gövdede bir çalı oluşumu iken, üzerinde sadece 3-4 fırça kalmıştır.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Bu teknik sadece belirsiz (uzun) çeşitler için veya ilk yumurtalıklardan sadece domates alabileceğiniz erken üretim için soğuk bölgelerde önerilir.

Bağlama

Domates yetiştirmek, çalıların fırçalarını bağlamayı içerir. Destek için kazıkları kullanabilir veya yataklar boyunca çekilmesi gereken bir ip kullanabilirsiniz. Hazır olarak satın alınabilen veya kendi başınıza doğaçlama araçlardan yapılabilen özel bir cihazı unutmayınız.

Mandal veya destek seçerseniz, güneş ışınlarını engellemeyecek şekilde kuzey tarafına yerleştirilmeli, boyları bir metreden fazla olmamalıdır. Ayrıca fırçaların üç aşamada sabitlenmesi önerilir:

• İlk aşama - fideler dikildikten hemen sonra
• Sırasıyla Aşama 2 ve 3 - çalı büyüdükçe, ilk seferden ortalama 2 hafta sonra ve bir ay sonra.

Domates hastalıkları

Domatesler hastalanabilir

diğer mahsuller gibi domates de birçok hastalığa karşı hassastır. En yaygın:

• Makrosporiazis
• Fitosporoz
• Septoria
• Meç
• En iyi çürük
• Sütun

Parazitlere gelince, domatesler sıklıkla bulunur:

• Beyaz sinek
• Gıda ayı
• Tel kurdu
• Kepçe
• Safra nematodu

Hastalığın belirtileri

Çalılarda bir sorun olduğunu kolayca belirleyebilirsin, aşağıdaki belirtiler bunu anlatacak:

• Sap, domates veya yaprakların rengi azot eksikliğinden dolayı değişebilir.Bu durumda, yapraklar sararır, yapraklarda beyaz bir damar ağı görünebilir, domateslerin meyveleri dokunulduğunda sertleşir ve daha yavaş büyür;
• Fosfor eksikliği ile yeşillik kıvrımları
• Potasyum eksikliği, çiçeklenme sırasında kıvırcık yapraklar ve kuru domates çiçekleri ile kendini gösterir.
• Toprakta yeterli kalsiyum yoksa, yeşillik üzerinde kesinlikle sarı lekeler görünecektir, bir sonraki aşama, genellikle apikal çürüklüğün ortaya çıkmasıdır, bu tür meyveleri toplamaya değmez;
• Toprakta çok az kükürt vardır - yaprakların rengi soluklaşır, ardından yapraklar kırılgan ve kırılgan hale gelir;
• Küçük bor - gövde yavaş yavaş siyaha döner, meyveler kahverengi lekelerle kaplanır;
• Demir eksikliği - burcun büyümesi tamamen durur, ardından kloroz gelişir.

Domates çeşitleri

Dünya yaklaşık on bin domates çeşidinin adını biliyor. Bunların arasında kırmızı, sarı, mor, turuncu ve pembe çiçeklerin meyveleri, iki renkli meyveler var, kültürlü çeşitlerin yabani türlerle geçilmesiyle elde edilen siyah tenli bir sebze bile var. Turuncu ve sarı türlerin en lezzetli olduğu, değerlerinin tatlı tadı olduğu söylenmelidir. Besinsel özellikleri hoş bir ekşi tada ve zengin aromaya işaret eden yeşil domates çeşitleri vardır.

Domatesler farklı boyutlarda olabilir: Bull's Heart adı verilen çeşit gibi greyfurt büyüklüğü (200 gramın üzerinde) Küçük, çeri domates gibi.

Farklı şekillere sahip olabilirler: yuvarlak, uzun meyveli (oval) ve hatta kare.

Kendi kendine tozlaşma olabilir ve suni tozlaşma, geç olgunlaşma, orta olgunlaşma ve erken olgunlaşma gerekebilir.

Kötü çeşitlerin olmadığını, her birinin kendi artıları ve eksileri olduğunu söylemeye değer.

Kiraz domatesi

Meyveler sos yapmak için idealdir

Ortada çekirdeksiz erik domatesleri en iyi soslarda kullanılır. Bu, Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina ve diğerleri gibi çeşitleri içerir.

Etli çeşitleri

Taze yenmesi tavsiye edilen, yani ısıl işlem uygulanmayan etli çeşitleri vardır. Bu grup, Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini ve diğer çeşitlerini içerir.

Çok yönlü domatesler

Herhangi bir amaç için kullanılabilecek evrensel çeşitlerden bahsetmek imkansızdır, çoğunlukla evde yetiştirilirler. Evrensel çeşitler arasında Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel ve diğerleri en iyisi olarak kabul edilir.

Domatesin faydaları

Belirli bir zamana kadar domatesler zehirli kabul edildi. Günümüzde domatesler çok sağlıklı sebzelerdir, çünkü domatesin kimyasal bileşimi bitkisel besinler ve birçok vitamin içerir. Meyvelerin kullanımının, belirli hastalıkların tedavisinde yardımcı olup olmadıklarını, insan sağlığını nasıl etkilediğini öğreneceğiz.

Kalp için faydaları

Kalp hastalığı olan kişiler için domates tüketimi faydalıdır. Gerçek şu ki, bu ürün kan kolesterolünü düşürmek için çalışıyor ve ayrıca aşırı trombosit üretimini önlüyor, yani kalp krizi gelişme riskini azaltıyor. Ayrıca bileşimde nişasta yoktur.

İskelet sistemi için

Domatesin bol miktarda antioksidan ve likopen içermesi nedeniyle düzenli tüketimleri iskelet sistemini düzenli tutmaya yardımcı olur. Beslenme uzmanları, özellikle menopozdaki kadınlarda osteoporozu önlemek için daha fazla domates yemeyi önermektedir.

Kanseri önleme

Domateslerin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu kanıtlayan birçok çalışma var. Elbette domates diyetini kanserle savaşmanın tek yolu olarak kullanamazsınız, ancak ek bir yöntem olarak böyle bir diyet ideal olacaktır. Gerçek şu ki, onkoloji genellikle çevrenin asitliğindeki bir artışla başlar ve domatesler bu göstergeyi normale döndürebilir.

Özellikle erkeklerin domateslere yaslanması tavsiye edilir, bu kanser dahil prostat hastalıklarının önlenmesi için gereklidir. Mesele şu ki, meyve kanser hücrelerinin büyümesini durdurabilen alfa domates içeriyor. Tabii ki, tedaviye kıyasla daha etkili olduğu ortaya çıkan önleme hakkında daha fazla konuşuyoruz.

Diğer faydalı özellikler

Bunlar domateslerin tüm tıbbi nitelikleri değildir. Meyvenin düzenli tüketilmesinin obezite veya metabolik sendrom gibi tanılar için faydalı olacağı da söylenmelidir. Nörolojik rahatsızlık riskini en aza indirmek için bunlara ihtiyaç vardır ve Alzheimer hastalığı da burada yer almaktadır.

Ayrıca kilo vermeyi amaçlayan bir domates diyeti olduğunu da belirtmek gerekir. Onun yardımıyla kilonuzu kolayca normal tutabileceğinizden emin olun, sadece 7-14 günde 3-4 kilodan kurtulmanıza yardımcı olurlar. Herkes düşük besin veya enerji değerini bilir - 100 gram sebze sadece 18 kalori içerir.

Domateslerin zararı

Evet, domates gibi sağlıklı bir sebze zararlı olabilir. Zararlılığı nasıl ifade edilir? İlk olarak, bir alerji olduğunu, yani bir sebzenin bireysel toleransının doğrudan bir kontrendikasyon olduğunu unutmamalıyız. İkincisi, bu tür hastalıklardan muzdarip olanların domates yemeyi bırakması gerekir:

• Artrit
• Genitoüriner sistem hastalıkları
• Gut
• Gastrit
• Duodenal ve mide ülseri
• Akut pankreatit

Her şey, domateslerin normal su-tuz dengesini istila eden ve genel durumda bir bozulmaya ve mevcut hastalığın alevlenmesine yol açacak olan oksalik asit içerdiği gerçeğiyle açıklanmaktadır.