Domatesler meyve mi sebze mi?

1

1267

Makale derecelendirmesi

Domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. 15. ve 16. yüzyılların başında Christopher Columbus tarafından egzotik bir bitki Avrupa'ya getirildi, o zamandan beri domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğu konusunda tartışmalar var.

Domatesler meyve mi sebze mi?

Berry

Sonuçta domates nedir - meyve mi yoksa sebze mi? Bitki bilimi onu Solanaceae ailesinin bir üyesi olarak sınıflandırır. Bir domatesin gövdesi otsu, yüksekliği farklı olabilir: 0,3 ila 2,0 m.

Biyologlar, bitkinin yuvarlak veya oval meyvesini, domatesin hane halkı tanımıyla çelişen çok yuvalı bir meyve olarak sınıflandırır. Bu sınıflandırmanın temeli aşağıdaki tanımdır: Botanikteki bir dut, yenildiğinde kesilmesi gerekmeyen küçük etli veya sulu bir meyvedir. Domatesin dut olduğu doğru mu?

Domates sebze olarak sebze bahçelerinde yetiştirilir, tatlı olarak kullanılamaz. Sulu ve lezzetli, boyut ve renk olarak farklı, garnitür olarak veya et veya balık yemeklerine ilave olarak kullanılırlar. Bu, bilim adamlarının domatesin meyve olduğu iddiasıyla çelişiyor.

Sebze

19. yüzyılın sonunda, domatesin ne olduğu sorusu göz önüne alındığında - bir sebze veya bir meyve. ABD Yüksek Mahkemesi tarafından ele alınmıştır. Uzun süredir, İngilizce'de meyvelerin meyvelere veya sebzelere bölünmemesi nedeniyle, domates türlerine ait soru gündeme gelmedi. Avukatların soruna olan ilgisinin nedeni olağandı - vergilerin ödenmesi.

O ülkenin yasalarına göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilebilecek sebze ithal eden bir iş adamı gümrük vergilerini ödemek zorunda kaldı. Meyve ithalatı bu tür vergilere tabi değildi.

Knicks v. Hedden davasındaki mahkeme, domatesin bir sebze olduğuna karar vermiştir. Bu kararın temeli aşağıdaki tanımlardı:

• domatesler diğer mahsullerle birlikte yataklarda büyür;
• domatesler salatalık gibi çiğ olarak kullanılabilir ve bir bileşen olarak tabaklara eklenebilir;
• ana yemeklerde garnitür olarak kullanılabilirler;
• Domatesler tatlı olarak servis edilmemeli veya geleneksel meyve ve çilek gibi tatlı hamur işlerinde kullanılmamalıdır.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Sebze mahsullerinin ekonomik özelliklerine göre bir üretim sınıflandırması da vardır. Bitkilerin biyolojik ve üretim özelliklerinin tamamını hesaba katar. Bu sınıflandırmaya göre sebzeler kök sebzeler, yapraklı sebzeler, soğanlı vb. Olarak ikiye ayrılır. Ancak Solanaceae familyasından domates, biber, patlıcan meyve sebzeleri olarak sınıflandırılır.

Rusya'da ve birçok Avrupa ülkesinde domatesin sebze olduğuna inanılıyor.

Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):

Farklı ülkelerin tarım biliminde, çok yıllık odunsu ve çalı bitkilerinin meyvelerini meyve olarak kabul etmek gelenekseldir (istisna çilektir. Bu bir meyvedir, ancak otsu çalılarda yetişir) ve sebzeler otsuların çeşitli besin organlarıdır. yıllıklar ve çok yıllıklar. Burada da bir istisna var. Bu domates, domates gibi kırmızı meyveler içeren çok yıllık odunsu bir bitkidir.

Meyve

Domates meyve olarak kabul edilebilir

2001 yılında Avrupa Birliği domatesi bir meyve olarak tanımaya karar verdi.Domatesin statüsüne ilişkin bu karar, ABD Yüksek Mahkemesinin kararına benzer şekilde, ortak pazara katılan ülkeler arasındaki ticari ilişkileri düzenlemeyi amaçlamaktadır.

Anlamak için, domates bir meyve, sebze veya meyvedir, biyolojide neyin sebze olarak kabul edildiğini belirlemeniz gerekir:

• açıkça çoğalamayacağı bitki parçalarının varlığı: bunlar saplar, yapraklar, kökler ve tomurcuklardır;
• yenilebilir, pişirilebilir, tadı tatlıdan farklıdır.

Sebzeler şunları içerir:

• kuzukulağı ve marul (yapraklar);
• havuç ve maydanoz (kök sebzeler);
• karnabahar (böbrek).

Meyve terimi, günlük konuşmada "meyve" tanımının yerini almıştır. Botanik, onları çiçeklerden gelişen ve içlerinde tohumlar içeren bir bitkinin parçaları olarak kabul eder. Sıradan yaşamda, ağaçlarda veya çalılıklarda yetişen tatlı meyveler meyve olarak kabul edilir.

Bu bakış açısına göre, birçok bitki, sebze olduğunu düşündüğümüz meyvelere atfedilebilir (içlerinde çoğalmaya yönelik tohumlar vardır):

• baklagiller;
• kabak ve kabak;
• salatalıklar;
• biber.

Bu sınıflandırmaya göre domates bir meyvedir, tohumlardan gelişir (bu da AB uzmanlarının konumunu doğrular).

Çıktı

Biyolojik bilim kanonlarına göre, domates sulu bir meyvedir, ancak günlük yaşamda ve tarımda domatesler sebze olarak kabul edilir.

Domateslerin sağlık değeri yadsınamaz: Eşsiz likopen bileşiği kolesterolü düşürür ve kan basıncını düşürür.